За да приготвим паста, се нуждаем от истинската паста, замразен морски коктейл и съставки за сос: доматено пюре, лук, чесън, люти чушки, любимите ви подправки и подправки.
Резултатът изобщо няма да се повлияе от това какъв вид паста изберете. Този път имам яйчена юфка, безумно вкусна сама по себе си.
Сега въпросът за доматите: какво е по-добре да използвате при приготвянето на соса - доматено пюре, доматено пюре, пресни домати, консервирани домати. Не бих казал, че това е най-важният момент. Разбира се, каквото и да вземете, ще получите малко по-различни вкусове.
По-добре ми харесва, когато комбинирам доматено пюре и пресни домати в един сос. Забележете, не доматено пюре, а картофено пюре. Разликата между тях е в наситеността: ако в доматеното пюре има около 25% домати, то в доматеното пюре - около 15%. Разбира се, можете да намалите концентрацията на доматеното пюре, като го разредите с преварена вода и завършете с доматено пюре.
Що се отнася до лука и чесъна, аз никога не бих премахнал чесъна от рецептата, но лукът, ако не го харесвате, по принцип можете да се откажете. И накрая, подправките. Обичам пикантна паста. Струва ми се, че това по-добре подчертава вкуса на самата паста и наситеността на соса. Затова използвам люти чушки. Ако не сте толкова любители на пикантното, тогава използвайте смес от чушки или обикновен смлян черен пипер.
За мен е достатъчен ароматен букет, създаден с минимум подправки, не добавих нищо друго, което би могло да засенчи вкуса и аромата на морски дарове.
Тъй като не ни трябва много време, той ще свари пастата и ще приготви соса едновременно.
Изваждаме замразен морски коктейл от фризера - оставяме го да се размрази малко при стайна температура. Слагаме тиган с много вода на огъня - за паста. Междувременно нарежете лука и чесъна на ситно, леко ги запържете в зехтина (до промяна на цвета и поява на постоянен чеснов аромат). Можете да постъпите иначе (ще бъде кулинарно правилно): първо запържете счуканите скилидки чесън, извадете ги, запържете нарязания лук в чесново масло.
Водата в тигана заври - изхвърлете пастата и гответе в подсолена вода за малко по-малко време от указаното на опаковката.
Сега добавете морски коктейл към тигана, след като го изстискате добре от излишната влага. Обикновено изваждам скаридите от морските дарове, за да мога да ги добавя по-късно към соса.
Запържете всичко заедно за около 5 минути на умерен огън.
Време е да добавите нарязаните пресни домати и доматеното пюре, сложете и лютите чушки и задушете за няколко минути.
Сега последният акорд: добавете сметана и обелени скариди към соса. Всички в семейството ми обичат скариди (дори котката!), така че обикновено не се ограничавам до скариди от морски коктейл, а добавям отделно закупени замразени скариди. След 1 минута сосът е готов!
Междувременно пастата се сварява, слага се в гевгир и се изплаква с гореща вода. Няма нужда да добавяте масло! В нашия сос има достатъчно мазнина.
Има много начини да сервирате паста на масата.
Днес морските дарове не са толкова екзотични и във всеки супермаркет можете да си купите готов замразен морски коктейл. Вярно е, че не всички домакини знаят как да готвят правилно такъв полуготов продукт, но вкусът на готовото ястие зависи от това.
Морският коктейл е набор от различни морски дарове. Съставът на такъв коктейл може да бъде различен, но по-често включва калмари, миди, октоподи и миди от скариди. Най-лесният начин да приготвите морски деликатес е да го сварите и тук, най-важното е да знаете колко да варите, така че всички съставки на коктейла да се окажат меки, а не гумени на вкус.
Морските дарове перфектно се съчетават с различни съставки, но сметаната подчертава техния изискан вкус, прави я нежна и апетитна на вкус.
Много мъже дори не осъзнават, че морският коктейл може да бъде чудесна закуска за бира. Основното е, че съставките трябва да бъдат мариновани, така че да се окажат ароматни и пикантни на вкус.
Морските дарове могат да се използват за различни ястия. Толкова много домакини се интересуват как да направят супа от морски коктейл. Такова ястие се оказва сърдечно, но в същото време леко и нежно.
Морският коктейл съдържа нискокалорични, хранителни, но алергични съставки, така че те трябва да бъдат внимателно приготвени за тези, които са предразположени към това заболяване.
В допълнение към факта, че морският коктейл може просто да се вари или пържи, той може да се задушава в бавна готварска печка във всеки сос.
Днес има много рецепти за вкусни салати с морски коктейл. Тази опция е подходяща за тези, които търсят оригинално ястие за празничната трапеза.
Изберете брилянтни изпитани рецепти за ястия от морски коктейли на уникален сайт за любителите на домашната кухня. От морските дарове, включени в сместа от морски коктейли, можете да приготвите невероятни предястия, спиращи дъха първи ястия и несравними салати. И всичко това в полза на фигурата и здравето!
Компонентите на морския коктейл, като правило, са пръстени от калмари, скариди, миди, миди и октоподи. Когато го купувате, трябва внимателно да разгледате производителя и вносителя на продукта, неговия състав, срок на годност. Оценете външния вид на съставките: те не трябва да се слепват. Коктейлите са варени и прясно замразени. По-практично е да закупите вече приготвен продукт, тъй като суровият значително ще отслабне при готвене.
Интересна рецепта:
1. Сварете сортирания и измит ориз до омекване.
2. Запържете в тиган настърганите моркови, пресования чесън, ситно нарязания лук и чушките.
3. Добавете боб от аспержи, зелен грах. Задушете малко.
4. Поставете размразения и измит морски коктейл към зеленчуците.
5. Сол, черен пипер, добавете подправки поотделно на вкус.
6. Пържете не повече от осем до десет минути.
7. Комбинирайте с ориз. Накиснете още няколко минути.
8. Пилаф с коктейл от морски дарове е готов.
Полезни съвети:
. Ако добавите домати или доматено пюре към такъв пилаф, те ще подчертаят изтънчения вкус на разнообразни морски дарове.
. При избора на морски коктейл трябва да се даде предпочитание на производители от Европа, тъй като има по-строг контрол върху хранителните продукти.
. За да избегнете проблеми с храносмилането, не оставяйте размразените морски дарове на топло за дълго време.
Морските дарове са не само изискан и оригинален деликатес, но и много полезен продукт. Съдържанието на микроелементи и протеини, необходими за тялото в тях, просто се преобръща. Как да готвите замразени морски дарове, за да не развалите деликатния им деликатен вкус със сол и подправки? Тук трябва да следвате няколко правила: свежестта на продукта, температурният режим по време на готвене и други различни показатели се вземат предвид.
Ако нямате възможност да купувате само уловени, лесно можете да закупите замразени морски дарове в най-близкия супермаркет. Рецептите от тях са много лесни и бързи, а вкусът остава на ниво. Само не забравяйте, че не се препоръчва да ги използвате в неограничени количества. Най-добре е да сготвите нещо интересно у дома. Така ще сте сигурни, че ще избегнете отравяне.
Значи сте купили замразени морски дарове в супермаркета. Как се приготвя този продукт? Има някои кулинарни трикове. Скаридите се продават както обелени, така и необелени с черупки. Ако вече не е необходимо да ги почиствате, просто ги запържете в тиган с добавка на масло. Може и да ги сварите. За да направите това, потопете във вряща вода за 3 минути. Необелените се варят 4 минути в подсолена вода. Калмарите са както охладени, така и замразени. Почистват се и се варят не повече от 5 минути, иначе стават жилави, като гума.
Необходими са ви: килограм предварително сварени миди с черупки, сол (за предпочитане морска), малко екстра върджин зехтин, галета (100 г), 3 големи здрави домата, една обелена скилидка чесън, голяма връзка магданоз.
Замразените миди трябва първо да се размразят. За да направите това (за да не изчезнат), ги поставете за една нощ в чист съд на долния рафт на хладилника и покрийте със салфетка. Нарежете доматите на малки кубчета. След като морските дарове се размразят, отделете внимателно с нож месото на мидите от черупките. Не изхвърляйте самите черупки - те ще станат отлични "ястия" за печене. В отделна купа смесете месото от морски дарове със счукания чесън и ситно накълцания магданоз. Отгоре се намазват със зехтин, посоляват се и се поръсват с галета. Подредете корите така, че да е удобно да ги напълните с каймата. Всяка трябва да съдържа по една мида. Поставете в купа с дебело дъно, добавете малко вода и зехтин, отгоре сложете резени домати. Печете не повече от 10 минути при температура 180 градуса.
Коктейлът е най-добрият отговор на въпроса как да приготвите замразени морски дарове. Можете да го купите във всеки супермаркет. В съчетание с оризови спагети, това прави страхотно азиатско ястие за вашето парти.
Необходими са ви: половин килограм морски коктейл, 100 г оризови фиде, 2 супени лъжици соев сос, зехтин или олио, няколко обелени скилидки чесън.
Тайната на готвене: потопете замразени морски дарове в тенджера с вряща вода, гответе не повече от 2 минути на слаб огън. След това източваме водата и изсушаваме морските дарове. Сега нека приготвим дресинга за коктейла: нарежете скилидките чесън на ситно и загрейте добре тигана с предварително налятия зехтин или олио. Запържете чесъна за няколко минути, добавете към него коктейл и соев сос. След това запържете за 5 минути. Изсипете вряща вода върху оризовата юфка за няколко минути и я оставете да вари. Изсипете го в тиган с коктейл, покрийте с капак и отстранете от котлона.
Готвенето на замразени морски дарове не е никак трудно. Обикновено те се варят във вряща вода за не повече от 5 минути. От готови морски дарове можете да направите много вкусна и питателна салата.
Ще ви трябват: половин килограм замразено смути, 6 твърдо сварени яйца, една голяма глава лук и същия брой млади моркови, масло и майонеза.
Технология на приготвяне: варете 5 минути в подсолен врящ коктейл. След това охладете морските дарове и нарежете най-големите от тях на малки кубчета. Лукът също се нарязва на ситно. Настържете морковите на ренде с големи дупки. Готвене на зеленчуци: сложете малко парче масло в загрят тиган, запържете лука в него до златисто кафяво, след това добавете морковите. Когато зеленчуците са готови, комбинирайте ги с нарязани яйца и морски коктейл. Сложете в купа за салата и разбъркайте с майонеза. Ако не искате да е много мазна, полейте салатата със соев сос и билки.
Когато знаете колко да готвите замразени морски дарове, направете вкусна супа от тях!
Списък на съставките: литър рибен бульон, замразен морски коктейл (половин килограм), 1 филе от бяла риба, 3 домата, 3 малки картофа, 1 глава лук, 1 бр. черен пипер, няколко предварително обелени скилидки чесън. Подправки за испански смлян червен пипер, черен пипер на зърна, дафинов лист, копър, шафран, морска сол.
Технология на приготвяне: обелете и нарежете сладките чушки, доматите и картофите на малки кубчета. Изсипете растително масло в тиган и запържете в него чесън, лук, смлян червен пипер на слаб огън. Добавете там всички нарязани зеленчуци и ги оставете да къкри, докато чушката омекне. Готовите зеленчуци смелете с блендер и върнете обратно в тигана. Налива се рибеният бульон. Замразени морски дарове, рибно филе, добавете към зеленчуците в бульона и изпотете на слаб огън, но внимавайте рибата да не се вари. Сварете картофите в голяма тенджера до полуготовност. Прехвърлете цялото съдържание на тигана там, добавете останалите подправки и сол и задръжте за 10 минути при плътно затворен капак. Поръсете със ситно нарязан копър за украса. Както можете да видите, замразените морски дарове могат да бъдат приготвени много бързо, а броят на рецептите ще ви позволи да създавате ново меню всеки път.
Имате ли замразени морски дарове в хладилника си? Как да приготвите от тях ястие за голяма компания, ако е планирано голямо парти? Опитайте да направите вкусна пица с морски дарове. Много е оригинално, просто и вкусно!
Необходими съставки: микс от замразени морски дарове (миди, калмари, октопод, сепия) - половин килограм. Вместо микс използвайте коктейл от морски дарове. Вземете още 0,5 кг специална основа за пица, голяма глава лук, няколко силни домата, 5 броя пресни гъби, половин кутия консервирани маслини без костилки, 150 г сирене, което се топи лесно, микс от ароматни италиански билки (риган, босилек), зехтин за пържене, сол.
Технология на готвене. Замразената смес се залива с вряла вода, поръсва се със сол на вкус и се запържва в тиган със зехтин за не повече от 5 минути. Лукът и шампиньоните се нарязват на ситно (нарязват се на едро), доматите се нарязват на филийки, а маслините се нарязват, кашкавалът се настъргва. Подредете върху морски дарове, лук и гъби, отгоре поръсете с италиански билки. След това наредете върху тях красиво домати и маслини. Сега поръсете пицата с настърган кашкавал и я поставете във фурната за 15 минути, като преди това я загрейте до 220 градуса.
съставки: 200 г замразени морски дарове, едно яйце и авокадо, 2 краставици, 150 г твърдо сирене, скилидка чесън, лимонов сок, соев сос, майонеза, зехтин, билки, подправки за риба.
Как лесно да приготвите замразени морски дарове? Размразете ги, залейте ги със зехтин и ги сложете в тава, поръсете с подправките, добавете соев сос и чесън. Запържват се 5 минути. Почистеното сварено яйце, авокадото и краставицата се нарязват на кубчета. Всичко се слага в купа и се поръсва със сирене. Налейте майонеза, соев сос и лимонов сок. Разбъркайте и поръсете с билки.
Как да сготвим замразени морски дарове за 5 минути? Точно така, да си направим салата. Размразете морските дарове и ги сварете за 3 минути в солена вода. Нарежете ситно, сложете в малка чиния, черен пипер и смесете с майонеза. В купа за салата смесете листа от маруля, накъсани на парчета, резенчета домат и също добавете майонеза. Отгоре сложете морски дарове и поръсете с крутони.
Как да приготвите замразени морски дарове като октопод в доматен сос?
Продукти: замразен октопод (1 кг), 3 домата, 2 супени лъжици доматено пюре, скилидка чесън, малко зехтин, лют червен пипер, билки, черен пипер, сол, четвърт лимон.
Как да готвя? Чесънът и чушките се почистват от семките, запържват се в зехтин в съд с дебело дъно. Сложете нарязани домати и доматено пюре. Оставете да къкри 15 минути. Не забравяйте да разбърквате. Размразете октопод, сложете в купа, черен пипер, сол и разбъркайте. Обърнете внимание на пипалата - ако са усукани плътно на бучки, значи са готови. Настържете кората, нарежете магданоза и го поставете там. Покрийте с капак и изпотете. Изключете огъня.
Сега научаваме, например, калмари. Такъв деликатес ще придобие специален вкус, ако се размрази старателно преди готвене. Въпреки че, ако бързате за някъде, можете да минете и без този етап. Просто поставете замразените калмари във всеки тиган, не забравяйте да го напълните със студена вода. Тенджерата се слага на слаб котлон и се наблюдава докато заври. След това водата може да бъде осолена. Месото от калмари се готви точно 20 минути при слабо кипене. Ако се преекспонира, ще стане твърд и безвкусен, като гума.
Някога недостижими за обикновените хора и присъщи само на самодостатъчни хора, сега морските дарове са чест гост на трапезата ни. Замразен морски коктейл може да се види във всеки магазин, а не непременно само в супермаркет.
Но купуването не е достатъчно. Всеки ли знае как правилно и вкусно да готви тази здравословна и вкусна красота? В крайна сметка това трябва да се направи според всички правила, а не както трябва. Само тогава ще излезе ползата и насладата от сготвената храна. Нека да разгледаме няколко рецепти и да научим повече за платото с морски дарове.
Какъв е най-добрият начин за приготвяне на морски коктейл? на какво? Може да бъде и тенджера, и тиган, и бавна готварска печка, и микровълнова печка. Но, без значение в какво се приготвя това здравословно ястие, трябва да се спазват редица правила (повече за тях по-долу). Толкова вкусни рецепти.
Комбинацията е просто страхотна! Гурметите дори не трябва да представят това ястие. Леко пържени морски дарове с някакъв сос в компанията на ярки зеленчуци във всяко отношение - трудно е да се измисли нещо още по-приятно. Да готвим!
Морският коктейл не може да бъде размразен. Първо, възможно е, второ, полезно е, и трето, ще се спести време. Но ако вече са размразени, трябва да се поръсят с растително (за предпочитане зехтин) масло.
Стъпка 1. Морски коктейл Друг ключов герой са тигровите скариди. Те трябва да бъдат много внимателно почистени от черупката. След това леко посолете и мариновайте в подправки, леко поръсени с растително масло.
Стъпка 2. Тигрови скариди в марината Докато морските дарове трябва да се мариноват, нека се погрижим за зеленчуците. Тъй като първият процес е свързан с чесъна, нека го нарежем на ситно, но не на каша.
Стъпка 3. Накълцайте чесъна Моркови и морски дарове? Глупости? Не. Вкусно, здравословно и много красиво, ако нарежем обикновените продукти по специален начин. Да речем моркови. Ще изглежда страхотно, да речем, под формата на тънки филийки, нарязани на сламки.
Стъпка 4. Морковите се нарязват на ивици Същото ще направим и с чушките. Би било хубаво, ако попаднете на копия от различни цветове. Толкова е положително в тази вкусна чиния! Форматът е същият.
Стъпка 5. Жулиен от български пипер Празът би бил по-подходящ тук. В крайна сметка той е мек и нежен. Нека го нарежем на филийки. И да, ще изглежда невероятно.
Стъпка 6. Нарежете праза на филийки
И тук ще спрем. Време е да включите бавната готварска печка (или да поставите тигана на огъня) в режим на пържене. Налейте малко олио в съда, запържете чесъна за минута-две. Леко го пускайки, ще изпратим скариди тук да се пържат.
Стъпка 7. Запържете скаридите Преди това е желателно да панирате скаридите, но не в обичайната панировка. Всичко ще изглежда добре, ако се потопят в сусам или други смлени ядки. Но в този случай е необходимо да се пържат в голямо количество масло. И буквално след няколко минути те могат да бъдат премахнати.
Стъпка 8 Сусамови скариди В същото масло, нарязвайки стъблото целина напречно, не дебело, изпратете го и останалите зеленчуци в купата. Тези. в олиото, което остава след скаридите. След като ги оставите да влязат няколко минути, ги извадете и ги сложете върху салфетка (оставете излишното масло да се отцеди). След като измиете купата, изсипете буквално няколко капки масло в нея (или без нея) и изпратете зеленчуци тук.
Стъпка 9. Зеленчуци в бавна готварска печка Варенето на зеленчуците не отнема много време. Желателно е само да ги оставите малко - те ще хрупкат толкова приятно, наслаждавайки се на вкуса си и изпълвайки морските дарове с аромат. О, и не забравяйте да нарежете зелените. Поръсете го върху готовото ястие.
Стъпка 10. Нарязани зеленчуци Ако морските дарове са леко студени, те могат да се държат над пара или микровълнова печка. Сервирайте само горещо. как? Можете да го направите по отделно и всичко в една чиния.
Стъпка 11. Готово ястие Сварете ориза в подсолена вода; запържете ситно нарязания лук в олио, почти веднага изпратете към него сламка черен пипер със ситно нарязан чесън; задушете зеленчуците до полуготовност и добавете към тях морски дарове, задушете отново за три минути; като поставите ориза тук, разбъркайте всичко, добавете сол и оставете да къкри, докато омекне.
След като намажете основата с доматено пюре и майонеза (тънко!), Поставете морските дарове тук с домати и маслини (ще ги нарежем предварително). Дръжте във фурната за двадесет минути. И всичко е готово!
Ще изпратим яйцата и ориза да се варят отделно; охладете сварения ориз и яйцата; след като морската смес поври 5 минути, я запържете в олиото и нарязаните на ситно яйца; сглобете и сервирайте салата!
Сварете леко (пет минути) морската смес и подсушете, като отцедите водата; смесете морски дарове с нарязани чушки; добавете майонеза, смесена с масло (равни части) и поставете ситно нарязан чесън в масата; върху листа от маруля, подредени върху чиния, ще изпратим черен пипер и морски дарове и ще излеем получения сос отгоре.
Комбинирайте сместа от варени морски дарове с накъсани листа от маруля; полейте със зехтин, смесен с няколко капки лимонов сок.
