Най-големите трудности за отслабване на етап "Редуване"възникват във връзка с пълното липса на десерти в менютои разнообразие от екстри. Този етап е доста дълъг и ако беше достатъчно лесен за издържане по време на етапа "Атака". 3-7 дни без сладко, то в тази фаза рискът от „провал“ нараства многократно.

Бърза навигация в статията:

Вече сме писали рецепти за десерти, които са подходящи за чисто протеинови дни във фаза „Атака“. Тези рецепти могат да бъдат безопасно прилагайте по време на протеиновите дни на етапа „Редуване“.. В тази статия ще говорим за това какви други десерти могат да бъдат приготвени от наличните на този етап продукти. Заслужава да се отбележи също, че на този етап някои са разрешени, като царевично нишесте, зехтин, 3% заквасена сметана и др.

Млечни бонбони Dukan

Тези сладки имат приятен млечен вкус. Подходящи за задоволяване на нуждата от сладко в горещите дни, тъй като се съхраняват в хладилник.

За да направим сладкиши, имаме нужда от:

300 мл обезмаслено мляко, 25 г желатин, подсладител на вкус, ванилин и канела.

• Загрейте млякото на огън и разтворете в него подсладителя и желатина;
• След това добавете малко ванилия. Оставете млякото за около 10-15 минути, докато желатинът се разтвори напълно;
• След това поръсете с канела (може и без нея) малки силиконови формички и изсипете сместа във формички;
• Поставете формата в хладилника, докато стегне.

Желе от Dukan Coca-Cola

Това желе е подобно на рецептата за желе от лайм, която описахме в предишна статия. Също така действа много освежаващо в горещините и практически не доставя излишни калории на тялото ни. За да го подготвите ще ви трябва:

• 0,5 л Кока-Кола Лайт;
• 10 г желатин;
• 3 супени лъжици преварена вода;
• подсладител на вкус.

Разтворете желатина във вода според указанията на опаковката. Полученият горещ бистър сироп изсипете в кока-кола, като се разбърква. Изсипете желираната смес във формички или чаши и оставете в хладилник, докато стегне.

Ванилов сладолед по Дюкан

Още една лятна рецепта, която ще ви хареса. любители на сладолед. Приготвянето на диетичен сладолед е съвсем просто. Може да се съхранява известно време във фризера, за да се радвате от време на време. Ще ни трябват следните съставки:

• 1 чаша обезмаслено мляко;
• 2 кокоши яйца;
• 150 г кремообразна извара;
• подсладител на вкус;
• ванилин.

Първо отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците се разбъркват старателно с млякото, ванилията и подсладителя с бъркалка. Слагаме получената смес на малък огън или парна баня и непрекъснато бъркаме. Ваниловата смес трябва леко да се сгъсти. След сгъстяване отстранете съда от котлона и го поставете на хладно място, за да се охлади.

Белтъците се разбиват много силно с миксер, така че да имат доста плътна текстура. Във вече охладения ванилов крем добавете изварата и белтъците и разбъркайте добре. Изсипете сладоледа във формички и поставете във фризера. Сладолед на всеки 15 минути разбийте с миксертака че да няма парчета лед в него.

По желание може да направите шоколадов сладолед с малко какао, което е позволено на този етап.

Десерт с лимоново яйце Dukan

За да приготвим този десерт са ни необходими:

• 3 пилешки яйца;
• лимонова кора;
• няколко супени лъжици подсладител;
• 50 г обезмаслен кефир;
• 0,5 чаена лъжичка сода;
• ванилин и канела на вкус.

Всички съставки трябва да се разбият с блендер, докато се получи хомогенна маса. След това изсипете получената маса в силиконова формаи печете 20-30 минути. Отгоре готовия десерт поръсете с канела.

Мъфини с овесени ядки Dukan в бавна готварска печка

Тези кексчета са перфектни за закуска или обяд. Те могат да се консумират с чай, кафе, кефир или мляко. съставки:

• 1 супена лъжица овесени трици;
• 2 супени лъжици пшенични трици;
• 1 супена лъжица брашно от овесени трици;
• 2 супени лъжици царевично нишесте;
• 2 супени лъжици обезмаслено мляко;
• 2 яйца;
• 4 супени лъжици кремообразна извара;
• 6 г суха мая;
• подсладител и ванилин на вкус.

Смелете 1 супена лъжица трици в кафемелачка до състояние на брашно. Втората лъжица трици не се смилат, а се заливат с горещо мляко за 15 минути. Триците се насищат с мляко и стават по-меки и нежни. Смесете в отделен съд брашно от трици, царевично нишесте, пшенични трици, подсладител, мая, ванилин и трици, накиснати в мляко.

Заместителят на захарта може да бъде предварително разтворен в малко количество топла вода. Смесете всички съставки старателно. След това към получената смес добавете яйцата и изварата. Тестото се разпределя равномерно силиконови форми за кексчета. Поставете формите с тестото на дъното на тигана и потопете в бавната готварска печка на режим Печене за около 1 час. Кексчетата могат да се пекат и в обикновена фурна за 30-40 минути до готовност.

Торти с крем Дюкан

Тези диетични тортиСтават много вкусни и засищат глада на сладкото. За да направите торти ще ви трябва:

За тест:

• 2 яйца;
• 50 г крема сирене с масленост 0%;
• 1 чаена лъжичка мая;
• Подсладител, щипка сол, ванилин.

За крема:

• 1 супена лъжица царевично нишесте;
• 250 мл обезмаслено мляко;
• 2 жълтъка;
• подсладител и ванилин.

Тестото се приготвя по следния начин: белтъците се отделят от жълтъците. След това протеините се разбиват с миксер, докато се образува силна маса. Добавете към протеиновата маса 2 жълтъка, извара, нишесте, мая, подсладител и ванилин. Тестото трябва да се размеси много старателно чрез въртене на лъжицата в една посока. Масата трябва да е хомогенна, без бучки.

Поставяме формите с тестото в предварително загрята до 200 ° C фурна и печем 15 минути. Кремът се приготвя по следния начин: към 200 мл мляко се добавя ванилин и сместа се слага на слаб огън. Жълтъците се смесват с 50 мл от останалото мляко, нишестето и подсладителя. Получената смес трябва постепенно да се въведе в млякото, което се загрява на огън. Кремът се бърка непрекъснато и се вари до сгъстяване. Тогава кремът се снема от огъня и се охлажда. Охладените блатове се разрязват, така че да се махне шапката, и се пълнят с готовия крем. Вкусният десерт е готов!

Видео рецепта "Profiteroles Du" на диетата на Дюкан:

Красив, ароматен, хрупкав, вкусен - можете безкрайно да пеете хвалебствията на този "картоф Dukan". Прекрасна закуска за парти и страхотна гарнитура в белтъчно-зеленчуков ден. Всъщност такова ястие може да се направи от всеки разрешен зеленчук (корени от целина, моркови - всичко зависи от сезона), но най-вкусно се оказва от тиква!

Така че, ние вземаме всяка тиква. Отстранете кожата, почистете сърцевината, нарежете на пръчици като пържени картофи. Изплакнете със студена вода и подсушете добре с кърпа. След това се поставя в съд с капак, поръсва се с подправките, затваря се и се разклаща добре. Особено смелите могат да добавят чаена лъжичка зехтин, но аз не рискувам и мина без него. Все още се оказва много вкусно.

Две страхотни рецепти, които искам да ви посъветвам:

• Пикантни "пържени картофи според Дюкан" се получават чрез поръсване на зеленчукови пръчици с едра морска сол и рубла розмарин.
• Пикантен "картоф" може да се направи със смлян чили, червен пипер и сол.

След разклащане поставете пръчиците върху лист за печене, покрит с пергамент. Така че решетките, ако е възможно, не се допират една до друга, в противен случай ефектът на кората няма да работи.
След това всичко зависи от вашата фурна. Чудесно е, ако има режим "конвекция", или по-просто казано, издухване с горещ въздух. Загряваме фурната до 180 - 200 градуса, поставяме тава за печене и включваме конвекцията. Следваме.

Веднага щом пръчките покафенеят - изключете. Важно е "картофите" да се ядат веднага, след като престои ще омекне.

Рецептата е прекрасна за зеленчуковите дни от етапа на ротация нататък.
Можете да измислите различни видове сосове. Предпочитам "доматено пюре - риган - босилек - сол" или "нискомаслено кисело мляко - чесън - сол". Приятен апетит!

Сладкарството е съкровената мечта на много отслабващи любители на сладкото. Картофена торта Dukan: от какви продукти може да се приготви, за какви етапи е подходяща?

На извара

Тази рецепта за картофена торта Дюкан е подходяща за Круиз - ще трябва да се въздържате от нея на Атака. Вземете 200 г обезмаслено извара, малко обезмаслено какао, както и пшенични трици (100 г), 2 жълтъка и малко количество мляко. Използвайте ванилин за ароматизиране. Подсладител - на вкус.

Комбинирайте жълтъците с намачканата до хомогенна маса извара. Добавете смлени трици, заместител на захарта, какао и ванилин. Моля, имайте предвид, че дневната норма на какао със съдържание на мазнини 12% не трябва да надвишава 1 ч.л. (Вместо това можете да използвате продукт без добавки, който няма почти никакво съдържание на мазнини). Разредете получената маса с обезмаслено мляко (трябва да получите гъста пастообразна смес). Оформете продълговати блатове и охладете.

Със сухо мляко

Ще приготвите този сладкиш от течна извара (1 супена лъжица) и трици (овесените ядки ще ви трябват 2 супени лъжици, а пшеничните - 1 супена лъжица). Необходими са ви още какао и сухо мляко (по 1 супена лъжица), едно сурово яйце и течно обезмаслено мляко (3 супени лъжици). Други компоненти: по 0,5 ч.л. оцет и сода, заместител на захарта (15 таблетки) и аромати (канела, ванилия).

Разбийте яйцето с щипка сол. Изключете содата. Комбинирайте сухите съставки, добавете всички течни съставки. Прехвърлете тестото във форми и гответе в микровълнова фурна за 3 минути (800 W). Смелете охладените сладки с помощта на блендер на трохи. Пригответе глазура от 1 с.л. какао, мляко (80 мл), жълтък и царевично нишесте (2 ч.л.). Добавете заместител на захарта (15 таблетки). Загрейте млякото с посочените компоненти, без да завира, и след това добавете трохите. Ще набъбне за 15-20 минути. Оформете питки, оваляйте малко в сухо мляко (означава нискомаслен продукт). Поставете в хладилника.

С глутен и желатин

За тортата ще използвате 6 яйца, сом и соев изолат, царевично нишесте и глутен (6 с.л./9 с.л./1 с.л./6 с.л.). Ще ви трябва и доплес какао с масленост 1% (6 супени лъжици), 10 г желатин, 1/3 ч.л. бакпулвер, 200 ml кефир и 400 ml мляко (вземете продукт с ниско съдържание на мазнини). Използвайте подсладител на вкус (еквивалентен на 150-200 г захар).

Разбийте яйцата, добавете кефир. Смесете сухите съставки (бакпулвер, заместител на пудра захар, пълно количество изолат, половин количество глутен, COM, какао). Комбинирайте течните и сухите съставки, омесете тестото. Печете сладките на 200 градуса за 30-35 минути.

Смелете охладената бисквита с блендер или месомелачка. Пригответе накисването. За да направите това, първо напълнете желатина с половината норма течно мляко. Комбинирайте сухите съставки (нишесте и останалата част от сом, глутен и какао). Разредете сухите съставки с останалото мляко, поставете на огъня и гответе до гъстота. Отделно загрейте желатина (не довеждайте до кипене) и след това добавете към общата маса. Изсипете трохите с пълнеж, разбъркайте и оставете за 20-30 минути. Оформете торти от сгъстената маса, поставете върху чиния и изпратете на студено.

Картофената торта на Дюкан може да се приготви както по прости, така и по доста сложни рецепти. И в двата случая резултатът няма да ви разочарова.

споделено

Днес е трудно да си представим живота без ароматен чай с десерт. Но какво да направите, ако любимата ви рокля вече не се закопчава, но наистина искате да хапнете нещо вкусно? В този случай на помощ ще дойде популярната диета на френския лекар Пиер Дюкан, която включва голям брой рецепти за сладкиши.

Днес диетата на Дюкан вече е популярна в много страни по света. Обичайното закупено готвене за отслабване не работи. За щастие много ястия, включително сладкиши, според рецептите на известния лекар, се предлагат по поръчка в престижни ресторанти. Освен това тортите Дюкан могат лесно да се приготвят у дома.

На кои етапи от диетата можете да ядете домашни сладкиши

Печенето може да се яде на всички етапи от диетата.Но само някои рецепти, състоящи се главно от протеини, са подходящи за етапите „Атака“ и „Редуване“. Започвайки с "Оправяне", почти всички торти Dukan могат безопасно да бъдат добавени към вашата диета.

Рецепти

Има много интересни рецепти за приготвяне на торти за диетата на Дюкан.

Огромен плюс на печенето Dukan е ниското му съдържание на калории, което не надвишава 150 kcal на 100 g продукт.

чийзкейк

Чийзкейкът Дюкан може да се консумира от първия етап на диетата, който се нарича "Атака".

калорично съдържание - 97,5 kcal;

протеини - 11,6 g;

въглехидрати - 3,3 g;

мазнини - 5,4 g.

Съставки за тестото:

• 4 с.л овесени трици, смлени на брашно;
• 2 яйца;
• 1 ч.ч бакпулвер;
• 2 с.л вода;
• 3 с.л подсладител.

Съставки за пълнеж:

• 800 г мека извара без мазнини;
• 2 яйца;
• 10 с.л подсладител;
• 1 g ванилин;
• 2 капки аромат на горски плодове.

Съставки за декорация:

• 1 пакетче чай от хибискус;
• 2 с.л подсладител;
• 1 ч.ч агар-агар;
• 1 чаша вода.

Стъпки на готвене:

Включете фурната на 200 ° C. Намажете съда за печене с няколко капки растително масло.

Докато фурната се загрява, пригответе тестото.Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте последния, така че пяната да не тече дори при накланяне.

Комбинирайте останалите съставки за тестото и разбъркайте. Добавете разбитата пяна към получения състав, като разбърквате внимателно.

Прехвърлете готовото тесто в тава за печене, изравнете повърхността и запечете във фурната за 15 минути. Проверете готовността на тортата с клечка за зъби: пръчката трябва да е абсолютно суха,когато го извадите.

Докато сладкишът се пече, направете плънката от изварата. ATразбийте съставките до гладкост.

Когато сладкишът е изпечен, извадете го от фурната, но не го изваждайте от формата. Изсипете пълнежа от изварата върху бисквитата и я загладете. Изпечете тортата отново, но при температура 160 ° C за 30-40 минути. След това изключете фурната, отворете вратата и оставете ястието да престои още десет минути. Трябва да се втвърди и охлади.

За да направите желе, вземете агар-агар и го добавете към чаша гореща преварена вода. Поставете там заместител на захарта и торбичка чай от хибискус. Всичко се разбърква старателно. Загрейте получения разтвор на котлона. При първите признаци на кипене отстранете състава от огъня и го оставете да изстине.

Извадете готовия чийзкейк от фурната. След това изсипете топло розово желе върху слоя извара и поставете bхора на хладно място да се втвърди за два часа.

Видео: как да направите чийзкейк с извара

"Наполеон"

Наполеон може да се използва, като се започне от етапа на редуване на диетата на Дюкан.

Химическият състав на ястието на 100 g:

калорично съдържание - 125,8 kcal;

протеини - 8,8 g;

мазнини - 4,1 g;

въглехидрати - 13,3 g.

Съставки за тестото:

• 3 яйца;
• 30 g нишесте;
• 5 г подсладител;
• ванилин на върха на ножа.

Състав на крема:

• 50 г обезмаслено мляко на прах;
• 20 g нишесте;
• 2 с.л подсладител;
• 250 мл обезмаслено мляко;
• ванилин на върха на ножа.

Стъпки на готвене:

1. Приготвяне на тесто за сладкиши. За да направите това, разбийте яйцата и след това добавете към тях нишесте, подсладител, ванилин и разбъркайте всичко старателно.
2. Нека започнем да готвим тортите. Разделяме тестото на 5 части и изпържваме питките от двете страни до златисто кафяво в тиган с незалепващо покритие, без да добавяме масло.
3. Докато блатовете се охлаждат, направете крема. Вземете тиган с незалепващо покритие, изсипете в него мляко и постепенно разбъркайте останалите съставки в течността. Варете крема на тих огън до сгъстяване. След това свалете получения пълнеж от огъня и го оставете да изстине.
4. За да приготвите праха, вземете една от готовите торти. Необходимо е да се натроши или натроши на ръка, но можете да използвате и блендер.
5. Време е да сглобите "Наполеон" от подготвените по-рано компоненти. За да направите това, вземете тортата, намажете я с крем. Продължете да редувате тестото и пълнежа, докато свършат съставките. Украсете ястието отгоре с поръска. Изпращаме готовата торта в хладилника, за да се накисне за няколко часа.

Видео: приготвяне на торта Наполеон от вафли и крем

торта от моркови

Тортата от моркови може да се консумира по време на алтернативната фаза.

Химическият състав на ястието на 100 g:

калорично съдържание - 65,4 kcal;

протеини - 9,9 g;

мазнини - 1,7 g;

въглехидрати - 2,4 g.

Съставки за тестото:

• 2 с.л овесени трици;
• 1 с.л царевично нишесте;
• 1 среден морков;
• 100 ml мляко;
• 1 яйце;
• 1/2 ч.ч бакпулвер;
• 2 с.л подсладител;
• ванилин и канела на вкус.

Състав на крема:

• 1/2 ч.ч лимонова кора;
• 150 г мека извара;
• 1 с.л подсладител.

Метод на готвене:

1. Овесените трици трябва да се смилат на брашно с кафемелачка.
2. Смесете получените брашно, яйце и мляко. Настояваме масата за пет минути.
3. След това смесете царевичното нишесте с бакпулвера и ги добавете към тестото с трици.
4. Сега вземаме един морков, обелваме го и го натриваме на ситно ренде. Поставете получената маса в тестото, разбъркайте.
5. За да приготвите тортата, загрейте фурната на 180 ° C. Печете бисквитата в силиконова форма за 20 минути.
6. За да приготвите крема, първо трябва да смелите лимоновата кора на ситно ренде. След това разбийте изварата с миксер и добавете към нея останалите съставки. Полученият крем се разбърква старателно.
7. Охладената торта разрежете с нож на четири части.
8. Сега събираме нашата торта. Наредете блатовете една по една една върху друга, като ги намажете плътно с крем. Изпращаме ястието в хладилника за няколко часа.

Видео: готвене на торта от моркови

Шоколадова торта

Шоколадовата торта може да се използва в алтернативната фаза.

Химическият състав на ястието на 100 g:

калорично съдържание - 148,2 kcal;

протеини - 9,6 g;

мазнини - 7,6 g;

въглехидрати - 9 g.

Съставки за бисквити:

• 5 с.л пудинг Dr Oetker;
• 7 яйца;
• 5 ч.ч бакпулвер;
• 2 с.л подсладител;
• Шипка сол.

Състав на крема:

• 450 г нискомаслено извара;
• 2 с.л подсладител;
• ванилин на вкус;
• 50 мл натурално кисело мляко.

Съставки за глазура:

• 3 жълтъка;
• 2 ч.ч какао;
• 2 с.л обезмаслено мляко на прах;
• 2 с.л. мека извара;
• 1 с.л подсладител.

Метод на готвене

1. За да приготвите първата торта, вземете 3 яйца и отделете белтъците от жълтъците. Към последното трябва да добавите 2 с.л. пудинг, 2 ч.л бакпулвер, 1 с.л. подсладител, малко сол и разбийте всичко до гладкост.
2. Разбийте белтъците до стабилни върхове и ги добавете към предварително полученото тесто.
3. Изсипете тестото във форма и изпечете бисквитата във фурната на 180 ° C, докато се образува коричка.
4. След това пригответе втората торта по същата рецепта. Оставете изпечените бисквити за малко да изстинат, след което разрежете всяка от тях по дължина. В резултат на това трябва да излязат 4 торти.
5. За да приготвите крема, смесете всички необходими съставки. Ако масата е твърде гъста, добавете към нея малко повече кисело мляко.
6. За да приготвите глазурата, смесете всички необходими съставки. В получената маса не трябва да има бучки.
7. Сега трябва да сглобим тортата. За да направите това, вземете тортата, намажете я с крем. Повторете действието до изчерпване на питките. Изсипете глазура върху горния слой на тортата.

Видео: приготвяне на шоколадова торта

"Птиче мляко"

Тортата може да се консумира през всички етапи от диетата.

Химическият състав на ястието на 100 g:

калорично съдържание - 99,8 kcal;

протеини - 9,7 g;

мазнини - 3,8 g;

въглехидрати - 8,6 g.

Съставки за тортата:

• 3 яйца;
• 2 с.л царевично нишесте;
• 2 с.л мека извара без мазнини;
• 2 ч.ч бакпулвер;
• 2 с.л подсладител.

Съставки за суфле:

• 200 г извара без мазнини;
• 2 с.л желатин;
• 3 белтъка;
• 1 ч.ч лимонена киселина;
• 2 с.л подсладител;
• ванилин на върха на ножа.

Съставки за глазура:

• 1/2 чаша обезмаслено мляко;
• 4 ч.ч какао;
• 1 ч.ч желатин;
• 2 с.л подсладител.

Метод на готвене

1. За да приготвите тортата, вземете яйцата и отделете жълтъците от белтъците. Разбийте последния до върхове. Добавете всички останали съставки на тестото към жълтъците и разбъркайте. Внимателно добавете сместа към разбитите белтъци.
2. Покрийте формата с хартия за печене, изсипете тестото в нея и поставете във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за 12 минути. След това извадете тортата и я отделете от хартията.
3. За да направите суфле, добавете лимонена киселина към белтъците и разбийте масата до върхове.
4. Залейте желатина с млякото и загрейте течността на водна баня (или в микровълнова).
5. Разбийте изварата с подсладителя и овкусителя. След това изсипете охладения желатин към получената маса и разбийте отново. Поставете сместа в хладилника за 5 минути.
6. Извадете охладения крем и разбийте, докато масата удвои обема си. След това внимателно добавете разбитите белтъци и подсладителя. С получения крем покрийте бисквитената основа. Слагаме тортата в хладилника за 40 минути.
7. Остава да направим шоколадовата глазура. Добавете желатина към три супени лъжици мляко и изчакайте, докато се разтвори.
8. Загрейте половин чаша прясно мляко на котлона с какао, добавете подсладител и охладете малко течността.
9. Смесете какаото с желатиновата смес, охладете и покрийте тортата с глазура върху суфлето. Изпращаме готовото ястие в хладилника за окончателно втвърдяване.

Видео: приготвяне на "Птиче мляко"

"Медена торта"

Химическият състав на ястието на 100 g:

съдържание на калории - 108 kcal;

протеини - 8,2 g;

мазнини - 4,9 g;

въглехидрати - 7,6 g.

Съставки за бисквити:

• 5 с.л овесени трици, смлени на брашно;
• 3 с.л пшенични трици, смлени на брашно;
• 7 с.л обезмаслено мляко на прах;
• 3 ч.ч нишесте;
• 5 яйца;
• 200 ml кефир;
• 3 ч.ч бакпулвер;
• 1,5 с.л подсладител;
• Шипка сол.

Съставки за пълнеж:

• 450 мл обезмаслено мляко;
• 4 жълтъка;
• 3 ч.ч нишесте;
• 2 с.л подсладител.

Метод на готвене:

1. Запържете млякото на прах до златисто кафяво и нарежете.
2. Смесете обезмасленото мляко на прах с други сухи съставки за тестото.
3. Отделете жълтъците от белтъците. Добавете жълтъците и овкусителя към сухите съставки на тестото.
4. Изсипете сол в протеините, разбийте ги до стръмни върхове и добавете получената пяна към тестото.
5. За да приготвите бисквити, трябва да разделите получената маса наполовина. Сложете едната част във фурната, загрята на 180°C, за 20-30 минути. Поставете другата половина в хладилника. След като завършите печенето на първата торта, поставете втората торта във фурната и я изпечете по същия принцип. Разрежете всяка бисквита по дължина на две части.
6. Обръщаме се към производството на крем. Разделете млякото наполовина, едната част загрейте на слаб огън, а към втората добавете всички останали компоненти на сметаната и разбъркайте. Когато първата част се затопли, изсипете я във втората и отново загрейте състава, докато кремът се сгъсти.
7. За да сглобите тортата, редувайте слоеве и гарнитури, докато свършат съставките.

Видео: готвене "Медена торта"

"Мравуняк"

Тортата може да се консумира на диетата на Дюкан, като се започне от етапа "Фиксация".

Химическият състав на ястието на 100 g:

калорично съдържание - 106,1 kcal;

протеини - 10,3 g;

мазнини - 1,9 g;

въглехидрати - 11,6 g.

Съставки за тортата:

• 80 г овесени трици;
• 40 г глутен;
• 20 г соев изолат;
• 4 г сода за хляб;
• 2 г смляно индийско орехче;
• 2 g лимонена киселина;
• 90 г обезмаслено мляко на прах;
• 2 яйца;
• 200 мл обезмаслен кефир;
• 5 ч.ч подсладител.

Състав на крема:

• 400 мл обезмаслено мляко;
• 8 ч.ч подсладител;
• 20 г царевично нишесте.

Метод на готвене:

1. За тестото комбинирайте трици, индийско орехче, лимонена киселина и глутен. Към получената смес добавете яйца, кефир и заместител на захарта. Тестото трябва да е кремообразно.
2. Поставете тестото върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Тортата се приготвя на 180°C за 30 минути.
3. След охлаждане тестото трябва да се натроши.
4. За да приготвите крема, сложете 200 мл мляко на котлона да се затопли. Останалите 200 мл смесете с нишестето и подсладителя. Постепенно добавете студено мляко към топло мляко, като бъркате непрекъснато. Оставете сметаната да заври. Внимавайте течността да не заври
5. Остава да съберем тортата. Разбъркайте натрошения блат със сметаната. Оформяме пързалка върху чиния от получената маса. Изпращаме тортата в хладилника за час.

Видео: готвене "Anthill"

"Мечта" в бавна готварска печка

Тортата може да се консумира на диетата на Дюкан, като се започне от етапа "Редуване".

Химическият състав на ястието на 100 g:

съдържание на калории - 135 kcal;

протеини - 14 g;

мазнини - 3,5 g;

въглехидрати - 12 g.

Съставки за бисквити:

• 4 яйца;
• 6 с.л обезмаслено мляко на прах;
• 2 с.л нишесте;
• 1 с.л подсладител;
• 1 ч.ч бакпулвер за тесто.

Състав на крема:

• 300 г мека извара без мазнини;
• 100 мл обезмаслено мляко;
• 1,5 ч.ч желатин;
• 2 ч.ч какао;
• няколко капки розов хранителен оцветител;
• 1 с.л подсладител.

Метод на готвене:

1. Отделете жълтъците от белтъците. Сипете сол до последно и ги разбийте до върхове. Внимателно добавете жълтъците към белтъците. След това изсипете мляко на прах, царевично нишесте, бакпулвер и подсладител в масата.
2. Намажете малко формата за мултикукър с масло, изсипете тестото и включете режим „Хляб / Печене“ за 40 минути. Печете тортата 25 минути от едната страна и 15 от другата.
3. За да приготвите крема, накиснете желатина в млякото, докато се разтвори. Добавете получената течност към изварата. Изсипете заместителя на захарта и разбъркайте добре. Отделете няколко супени лъжици сметана в отделен съд. Смесете основната смес с какаото и изпратете в хладилника да се втвърди.
4. Когато тортата е готова, оставете я да изстине малко. След това разрежете бисквитата по дължина на 4 части.
5. Добавете хранителния оцветител към запазения крем.
6. Прибираме тортата: редуваме бисквита и крем до изчерпване на съставките. Покрийте горния слой с розова глазура, която се получава чрез смесване на изварената маса с багрилото. Остава да поставим нашата торта в хладилника за през нощта, така че да се накисва.

Видео: готвене "Мечти" в бавна готварска печка

"Червено кадифе"

Торта Червено кадифе е един истински женствен десерт, тъй като бисквитата й е много мека, а кремът е с нежна текстура на кисело мляко. Можете да използвате ястието в диетата на Дюкан, като започнете от етапа на „Фиксиране“.

Химическият състав на ястието на 100 g:

калорично съдържание - 137 kcal;

протеини - 7,6 g;

мазнини - 1,4 g;

въглехидрати - 16 g.

Съставки за тортата:

• 1 с.л царевично нишесте;
• 1 с.л обезмаслено мляко на прах;
• 1 с.л соев изолат;
• 1 с.л глутен;
• 1 с.л подсладител;
• щипка ванилин;
• Шипка сол;
• 1/2 ч.ч бакпулвер;
• 2 с.л червени хранителни оцветители;
• 2 яйца.

Състав на крема:

• 4 чаши обезмаслено мляко;
• 4 жълтъка;
• 2 с.л подсладител;
• щипка ванилия.

Метод на готвене

Комбинирайте всички сухи съставки (с изключение на солта и подсладителя), за да не се образуват бучки.

Отделете белтъците от жълтъците. В последния добавете 1 ч.л. подсладител и оцветител, разбъркайте добре.

Добавете щипка сол към белтъците и разбийте, докато масата удвои обема си. След това изсипете подсладителя в пяната и разбийте до върхове.

Комбинирайте получените маси и добавете сухи съставки. Поставете тестото върху намаслена тава за печене. Поставете сместа във фурната на 170 ° C за половин час.

Добавете ванилин към млякото и загрейте течността на слаб огън, без да заври.

В дълбока купа се разбиват жълтъците с подсладителя.

Добавете млякото към жълтъците, като разбърквате енергично. След сгъстяване на крема се слага на студено.

Изстиналите сладки разрежете по дължина на 2 части.

Остава да сглобите тортата: редувайте блатове и крем до изчерпване на съставките. Поставете съда в хладилника за час.

Фотогалерия: "Удоволствие", "Сметанник", "Мус", "Йогурт", "Зебра", "Туист", "Тафи" и други видове диетични торти по Дюкан

Палачинковата торта се приготвя много лесно, но затова пък е не по-малко вкусна. Кафе сладкишът ще се хареса на всички любители на световноизвестната напитка Шоколадовите торти и кокосовото суфле на тортата Bounty хармонично се допълват
Торта "Twisted" е обичана от много привърженици на диетата на Дюкан

Картофената торта е сладост, позната на всички от детството. Но традиционният десерт съдържа много масло и бяло брашно, така че как да го приготвите така, че да остане нисковъглехидратен? Картофена торта Дюкан - според принципите на здравословното хранене се приготвя от трохи диетични мъфини и ароматна глазура. Сложността на готвенето се оценява по аналогия с приготвянето на обикновена торта, дори начинаещите готвачи могат да се справят с този десерт. Дори най-младият сладък зъб може да се включи в готвенето, те ще се радват да се опитат сами да приготвят трохите, както и да смесят съставките.

За да приготвим тази забавна картофена торта, трябва да направим кексчета. От тях по-късно ще нарежем материала за бъдещия ни десерт.

За да изпечем мъфини Дюкан с наситен шоколадов вкус са ни необходими:

• Супена лъжица овесени ядки, можете да го направите чрез смилане на овесени ядки в кафемелачка;
• чаена лъжичка пшенични трици;
• Чаена лъжичка мляко на прах или формула за кърмачета (например хипоалергенна);
• супена лъжица какао или рожков (здравословен заместител на шоколадовите зърна);
• 2 пъдпъдъчи яйца;
• Супена лъжица обезмаслено мляко.
• Шипка сол.
• Бакпулвер или сода на върха на ножа, гасени с лимонов сок.
• 7 таблетки заместител на захарта.
• Ванилин на вкус.
• Канела на вкус.

За глазурата ще ви трябва:

• 1/5 чаша мляко
• Чаена лъжичка какао.
• 7 таблетки подсладител.
• 1 пъдпъдъче яйце.
• Чаена лъжичка царевично нишесте.

Извършете одит на наличните продукти в къщата, ако имате всичко по-горе, тогава можем да започнем да готвим.

Готвене по Дюкан

За да приготвите натрошените кексчета, които да използвате в картофената торта:

1. Смесете брашното с триците, добавете мляко на прах, какао.
2. Внимателно добавете бакпулвер или сода.
3. В отделна купа разбийте яйцата със сол и добавете нискомаслено мляко, заместител на захарта, любимите си подправки.
4. Изсипете получената смес в брашното на прах, разбъркайте, докато няма сухи фрагменти от тестото.
5. Разпределете тестото във формички и поставете във фурната.
6. Печете кексчетата на 180 градуса за не повече от 10 минути.
7. Оставете кексчетата да изстинат и след това ги превърнете на трохи – можете да направите това с блендер.

За да направите глазурата, трябва да загреете млякото, да добавите заместителя на захарта, какаото, да разтворите и разбъркате. Към получената течност добавете яйцето, като разбърквате. Добавете царевичното нишесте в самия край. Ще получите гъста глазура, която прилича на крем.

Картофеният пай се приготвя така. Необходимо е трохите да се напълнят с глазура, да се оставят да престоят 15 минути, така че трохите да абсорбират влагата и след това да се оформят топки, които приличат на картофи. Тортата Дюкан не изисква печене, оказва се нискокалорична, тъй като не съдържа бяло брашно и масло и е много вкусна.

Видео рецепта за приготвяне на картофена торта по Дюкан