Pieczenie z ciasta kefirowego zawsze się udaje, takie ciasto można stosować do ciast, ciast, serników, ciastek, a nawet bułek.
Bułka kefirowa dobrze wyrasta podczas pieczenia w piekarniku, a po skończeniu okazuje się miękka i trochę jak gęsty biszkopt.
Dzięki soczystemu nadzieniu rolada nie czerstwieje nawet następnego dnia, wystarczy od razu po ostygnięciu włożyć ją do plastikowej torebki, pozostawiając niewielki otwór.
Danie: Ciasta
Czas na przygotowanie: 1 minuta
Całkowity czas: 1 minuta
Wsyp cukier do miski. Wbij jedno jajko do miski i dobrze wymieszaj. Pozostaw połowę masy jajecznej w filiżance, a drugą połowę wlej do miski z cukrem. Włóż tam kolejne jajko.
Za pomocą trzepaczki ubić jajka z cukrem na jasno.
Wlej lekko podgrzany kefir.
Wymieszaj, a następnie wlej mąkę, sodę, kwasek cytrynowy, sól i wanilinę.
Ponieważ kefir ma zawsze różną gęstość, może ci to zająć od 3 do 4 szklanek mąki. Dlatego najpierw wrzuć 3 szklanki mąki, a podczas wyrabiania dodaj resztę mąki, aby uzyskać miękkie ciasto, które nie przykleja się do rąk.
Pozostaw pod miską na piętnaście minut, a następnie podziel na dwie części. Rozwiń każdą część w taki prostokąt.
Ciasto posmarować równomiernie dżemem porzeczkowym, pozostawiając przeciwległą krawędź soku czystą, aby nadzienie nie wypadło podczas wałkowania bułki.
Ciasto rozwałkować na bułkę.
Ściśnij boczne krawędzie. Przełóż bułkę na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem. Obok połóż drugi rzut. Posmaruj je na wierzchu jajkiem pozostałym po wyrabianiu ciasta. Zrób kilka otworów widelcem, aby ciasto nie puszyło się podczas pieczenia.
Blachę do pieczenia wraz z bułeczkami wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 190°C i pieczemy przez 40 minut.
Gotowe bułki ostudź trochę na blasze do pieczenia, a następnie przenieś do naczynia.
Schłodzone produkty posyp cukrem pudrem.
Obetnij brzegi rolek, nadając produktom bardziej atrakcyjny wygląd.
Roladę na kefirze z dżemem można pokroić w plastry i podawać w tej formie.
Goście są na wyciągnięcie ręki, ale nie miałeś czasu kupić czegoś na herbatę? Nie ma problemu! Dziś uzupełnimy Twoją skarbonkę jednym przepisem na bardzo szybką i niesamowicie smaczną bułkę kefirową z dżemem. Twoi goście z pewnością poproszą o więcej i koniecznie zapytaj o przepis na to pyszne ciasto! A najlepsze jest to, że we wszystkich walorach smakowych i aromatycznych domowa bułka z kefirem w niczym nie ustępuje przechowywaniu produktów.
Co więcej, do jego przygotowania wykorzystujesz najbardziej naturalne produkty bez żadnych szkodliwych dodatków, takich jak aromaty, barwniki i konserwanty. Dlatego przepis na bułkę kefirową z pewnością stanie się Twoim ratunkiem nie tylko przed przybyciem gości, ale także w momencie, gdy chcesz po prostu cieszyć się pysznymi domowymi ciastami. Kolejnym plusem takiej bułki jest dość niska zawartość cukru i masła w cieście, co znacząco wpływa na całkowitą kaloryczność gotowego deseru. Zacznijmy więc od przygotowania składników!
Szczególną zaletą tego wypieku jest obecność w składzie najprostszych produktów, które z pewnością znajdziesz w swojej lodówce. Aby przygotować bułkę na kefirze, zaprojektowaną na dwanaście sztuk, będziesz potrzebować:
Jeśli nie, to wystarczy każdy inny dżem. Najważniejsze, aby był jednorodny, bez nasion i nasion, które tak nieprzyjemnie znaleźć w pieczeniu.
W przypadku bułki na kefirze ciasto należy zagnieść w dwóch etapach. Najpierw oddziel żółtka od jajek i dobrze natrzyj je cukrem. Do tej słodkiej masy jajecznej dodaj kefir, roztopione masło i przesianą mąkę. Aby uniknąć braku mieszania, należy wcześniej przesiać mąkę razem z sodą i dokładnie je wymieszać przed zrobieniem ciasta.
Następnym krokiem w partii będzie ubijanie białek. Najlepiej używać jajek z lodówki, ponieważ łatwiej je ubić. Dodaj szczyptę soli do białek i energicznie ubijaj, aż uformują się sztywne szczyty.
Delikatnie wymieszaj białka z główną masą. Nie ubijaj, ale mieszaj łopatką. Ciasto na bułkę kefirowe jest gotowe!
Gdy piekarnik nagrzewa się do 180 stopni, przygotuj blachę do pieczenia. Aby to zrobić, przykryj go warstwą papieru do pieczenia lub folii i dobrze nasmaruj. olej roślinny. Gotowe ciasto powoli wylewaj na blachę do pieczenia. Bardzo ważne jest, aby jego grubość nie przekraczała jednego centymetra. Ponieważ podczas pieczenia wysokość ciasta znacznie się zwiększy, a bułka nie będzie mogła się zwinąć bez złamania. Staraj się być tak równy, jak to tylko możliwe. rozłóż ciasto na blasze do pieczenia. Upieczenie takiego ciasta zajmuje nie więcej niż piętnaście minut. Najważniejsze - nie przesuszaj ciastka! W przeciwnym razie, podczas zwijania ciasta w bułkę, pęknie na całym, a gotowy produkt nabierze zupełnie nieatrakcyjnego wyglądu.
Jak tylko ciasto jest całkowicie upieczone i pięknie przyrumienione, wyjmij je z piekarnika i zacznij smarować dżemem lub dżemem na gorąco. Powoli rozwałkuj posmarowane ciasto w bułkę, lekko dociskając rękoma. Gotową rolkę należy schłodzić i pozostawić do namoczenia.
Jeśli z jakiegoś powodu nie miałeś pod ręką kefiru, nie powinieneś się w ogóle martwić. Do tego przepisu nadają się zarówno jogurt, jak i kwaśna śmietana. Jeśli wyrabiasz ciasto na tłustej śmietanie, nie możesz dodać masła, ponieważ nadmiar tłuszczu sprawi, że ciasto będzie cięższe, a bułka nie będzie miękka i przewiewna.
Kolejną ważną tajemnicą jest użycie absolutnie suchych i czystych naczyń do ubijania białek.
W razie potrzeby bułkę można posypać cukrem pudrem, proszkiem kakaowym, płatkami kokosowymi lub polać polewą czekoladową. Możesz również pokryć go cukrem pudrem lub gotowanym skondensowanym mlekiem.
Jeśli znudzi Ci się nadzienie z dżemem, istnieje niesamowita liczba innych wypełniaczy. Twarożek, kremowy, białkowy, kremy czekoladowe, gotowane mleko skondensowane i wiele innych.
Życzymy udanego procesu przygotowywania bułki kefirowej i smacznego!
Słodkie bułeczki wyglądają bardzo uwodzicielsko na półkach cukierni. Oczywiście bułki kupione w sklepie są bardzo smaczne, ale domowe będą sto razy lepsze.
Ale kiedy w domu jest dżem, nie ma nic prostszego niż zrobienie bułki z dżemem. Aby biszkopt był bardziej soczysty i delikatny, zaleca się nasączenie go słodkim syropem i dodanie do smaku odrobiny cynamonu, wanilii lub skórki cytrusowej. Możesz posypać bułkę cukrem pudrem, płatkami kokosowymi, posypać lukrem lub krówką lub udekorować jagodami, owocami, kawałkami czekolady.
Rolada z dżemem morelowym
Dzięki przepis krok po kroku nawet niedoświadczona gospodyni może z łatwością przygotować taką bułkę z ciastkami.
Składniki:
3 surowe jajka
1 ul. mąka pszenna
1 ul. biały cukier,
1 ul. płynny dżem.
Gotowanie:
Najpierw przygotuj ciasto biszkoptowe. Wyjmujemy jajka i oddzielamy żółtka od białek, po czym na chwilę wysyłamy białka do lodówki. Za pomocą miksera ubij żółtka i 0,5 szklanki białego cukru, aż powstanie puszysta biała masa.
Następnie wyjmujemy już schłodzone białka z lodówki i ubijamy mikserem, dodając cały pozostały cukier. Gdy pianka stanie się bardzo gęsta, dokończ ubijanie.
Ostrożnie wymieszaj ubite białka z żółtkami i małymi porcjami wprowadzaj wstępnie przesianą mąkę - dokładnie wymieszaj ciasto biszkoptowe łyżką. Ciasto jest całkowicie gotowe, a teraz musisz upiec warstwę biszkoptów na bułkę.
Wskazane jest rozłożenie ciasta na specjalnej silikonowej macie do pieczenia lub na 
arkusz pergaminowy, dobrze nasmarowany olejem słonecznikowym. Ciasto rozprowadzamy łyżką i równomiernie rozprowadzamy w równej warstwie (nie grubszej niż jeden centymetr).
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i umieszczamy w nim blachę do pieczenia z ciastem. Ciasto biszkoptowe pieczemy około 15, może 20 minut, musimy cały czas pilnować, aby się nie przypalało, ale lekko przyrumieniło.
Gdy tylko ciasto jest gotowe, wyjmujemy je z piekarnika, a teraz musimy działać bardzo szybko, aż ostygnie i stwardnieje – ciasto składamy razem z matą silikonową i zostawiamy na około minutę. Następnie rozkładamy ciasto i smarujemy je dżemem morelowym, po czym szybko składamy je ponownie, ale teraz bez pomocy dywanika.
Rolkę możesz podawać w tej formie lub udekorować. Najczęściej brzegi ciasta biszkoptowego smażone są znacznie mocniej, dlatego ostrożnie odetnij krawędzie nożem. Posyp bułkę cukrem pudrem, który można łatwo przygotować - na małym ogniu podgrzej 1,5 łyżki wody i ¼ szklanki białego cukru. Musimy poczekać, aż cukier całkowicie się rozpuści, a mieszanina zacznie się gotować, ciągle mieszając lukier, aby cukier się nie spalił. Konieczne jest lekkie schłodzenie lukru, a następnie wylanie go na herbatniki, gdy tylko lukier całkowicie ostygnie, stanie się biały kolor i zamień w pyszną chrupiącą skórkę.
Ciastko kroimy na kawałki, przenosimy na piękne naczynie i można podawać do stołu.
Bułka z dżemem i skondensowanym mlekiem
Taką bułkę przygotowuje się bardzo szybko, dlatego cieszy się dużą popularnością wśród doświadczonych gospodyń domowych, ponieważ bez problemu można ją upiec przed przyjazdem gości, a nie trzeba spędzać pół dnia w kuchni.
Składniki:
1 ul. mąka pszenna
2 surowe jajka
1 ul. l. ocet winny,
1 puszka mleka skondensowanego,
0,5 łyżeczki proszek do pieczenia,
dowolny dżem, cukier puder - do smaku.
Gotowanie:
W głębokiej misce ubij skondensowane mleko jajkami, po czym wprowadzamy sodę, uprzednio zahartowaną w occie. Teraz dodaj przesianą mąkę do mieszanki, wszystko dobrze wymieszaj.
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na wierzchu ciasta. W tym czasie piekarnik powinien rozgrzać się do 180 stopni, włożyć do niego blachę do pieczenia z ciastem i upiec ciasto, aż będzie całkowicie ugotowane.
Gdy tylko ciasto się zarumieni, wyjmujemy je z piekarnika i kroimy nożem po obwodzie, po czym ostrożnie usuwamy warstwę pergaminu. Nasmaruj ciasto dżemem i zwiń w rolkę.
Teraz rozłóż bułkę na przygotowanym naczyniu i posyp niewielką ilością cukru pudru. Gdy bułka nieco ostygnie, pokrój ją na małe porcje i można podawać z herbatą.
Bułka drożdżowa z dżemem
Ten przepis będzie nieco bardziej skomplikowany niż poprzednie i będzie pasował bardziej doświadczonym gospodyniom domowym, 
którzy wiedzą, jak pracować z ciastem drożdżowym.
Składniki:
500 g mleka
100 g białego cukru
800 g mąki pszennej,
300 g margaryny,
1 saszetka drożdży (suchych)
1 łyżeczka drobna sól.
Gotowanie:
Najpierw weź mleko i lekko je podgrzej, aby miało temperaturę pokojową. Jak tylko mleko się rozgrzeje, dodaj do niego cukier, dodaj drożdże i pozwól mu wyrosnąć.
Wcześniej wyjmujemy margarynę z lodówki, aby lekko zmiękła. Wymieszaj miękką margarynę z mąką i dodaj trochę soli - wszystko dobrze wymieszaj. 
Teraz łączymy mieszanki mąki i drożdży - wyrabiamy jednorodne ciasto. Następnie odstawiamy ciasto na chwilę, aby dobrze wyrosło, po czym rozwałkowujemy je cienką warstwą, smarujemy niewielką ilością margaryny i składamy w kopertę. Ponownie rozwałkuj ciasto i powtórz tę procedurę dokładnie trzy razy.
Na koniec ciasto rozwałkować, posmarować dowolnym dżemem, następnie zwinąć, przykryć czystym ręcznikiem i odstawić na chwilę. Jak tylko produkt wyrośnie, posmaruj go jajkiem i umieść na 15, może 20 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C.
Słodka bułka z dżemem
Taki deser przygotowuje się dość szybko i będzie wspaniałą ozdobą każdej uroczystości.
Składniki:
1/2 ul. jakikolwiek dżem,
1 surowe jajko,
½ ul. kwaśna śmietana
200 g masła
2/3 ul. biały cukier,
2,5 ul. mąka pszenna.
Gotowanie:
Najpierw przesiej mąkę na stół, następnie dodaj zmiękczone masło i cukier - rozetrzyj rękoma. Następnie wprowadzamy śmietanę i surowe jajko, dobrze zagniatamy jednorodne ciasto.
Gotowe ciasto rozwałkowujemy na cienką warstwę, po czym smarujemy je dowolnym dżemem na wierzchu i ostrożnie zwijamy w rolkę. Smarujemy bułkę ubitym jajkiem na wierzchu i umieszczamy w nagrzanym piekarniku, pieczemy, aż produkt stanie się ciemnobrązowy, ale jednocześnie ważne jest, aby stale monitorować, czy rolka się nie wypali.
Bułka z konfiturą malinową
Ta rolka jest bardzo łatwa w przygotowaniu i przypadnie do gustu nie tylko dzieciom, ale także dorosłym łakomczuchom.
Składniki:
1 ul. biały cukier,
4 surowe jajka
2 łyżki stołowe. l. skrobia ziemniaczana,
1 ul. przesiana mąka,
¼ łyżeczki proszek do pieczenia,
dowolny dżem - do smaku,
sok z cytryny lub ocet (do ugaszenia sody).
Gotowanie:
Ubij wstępnie schłodzone jajka jedną szklanką cukru, następnie dodaj skrobię do mieszanki i ponownie wszystko dobrze ubij.
Mąkę przesiać przez sito, a następnie dodać do ciasta. Sodę gasimy sokiem z cytryny lub octem i wprowadzamy do ciasta - należy uzyskać ciasto o jednorodnej konsystencji.
Nasmaruj blachę do pieczenia margaryną lub masłem, a następnie wylej na nią gotowy produkt. 
ciasto i wygładzić łyżką. Ważne jest, aby warstwa ciasta nie była grubsza niż dwa centymetry, w przeciwnym razie bardzo trudno będzie zwinąć bułkę.
Bułkę pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 20 minut. Posmaruj gotowe ciasto dżemem i ostrożnie zwiń w rolkę, pozostaw na chwilę do ostygnięcia, a następnie przytnij krawędzie, pokrój na porcje i możesz podawać.
Bułka z konfiturą wiśniową
Bułka przygotowana według tego przepisu okazuje się niezwykle delikatna i smaczna, poza tym można ją upiec nie tylko w piekarniku, ale także w powolnej kuchence.
Składniki:
100 g masła,
200 g mleka
100 g białego cukru
2 surowe jajka
1 ul. mąka pszenna
1 szczypta soli
1 ul. l. drożdże (suche)
wanilina, dżem - trochę do smaku.
Gotowanie:
Najpierw z wymienionych składników wyrabiamy jednorodne ciasto, po czym umieszczamy je w ciepłym miejscu na półtorej godziny i czekamy, aż się podniesie.
Gotowe ciasto połóż na stole, posypane wcześniej niewielką ilością mąki i rozwałkuj w niezbyt grubą warstwę (około 1 cm). Następnie posmaruj ciasto konfiturą wiśniową (trzeba użyć dżemu pestkowego) i ostrożnie zwinąć w bułkę.
Nasmaruj miskę multicookera niewielką ilością oleju i włóż do niej rolkę. Teraz zamknij miskę multicooker i włącz tryb „Ogrzewanie” na 15 minut. Następnie włącza się tryb „Pieczenie” i pieczemy bułkę przez 60 minut, po czym odwracamy rolkę i pozostawiamy na kolejne 20 minut, aby była równomiernie zarumieniona ze wszystkich stron.
Możesz podawać tę bułkę z bitą śmietaną lub lodami, okazuje się bardzo smaczna.
Składniki:
6 art. l. jakikolwiek dżem,
¾ św. mąka pszenna
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy,
0,5 ul. biały cukier,
3 surowe jajka.
Gotowanie:
Najpierw włącz piekarnik, ponieważ powinien rozgrzać się do 200 ° C. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem
W misce umieszczonej w łaźni wodnej ubić jajka, dodać sól, cukier i odstawić na 5 minut. Następnie wyjmij miskę z wanny i ubij mieszankę mikserem przez dwie minuty.
Dodaj do mieszanki wanilinę, a także przesianą mąkę i wszystko dobrze wymieszaj - powinieneś uzyskać jednorodne ciasto, które wlewa się do foremki pokrytej pergaminem i wyrównuje łyżką.
Piecz ciasto przez 15 minut, aż ciasto się zrumieni i zacznie pozostawać za ściankami formy.
Posyp nowy arkusz pergaminu odrobiną cukru i przenieś do niego ciasto, odstaw na około pięć minut do lekkiego ostygnięcia.
Nasmaruj ciasto dowolnym dżemem (pożądane jest, aby dżem nie był zbyt gruby), a następnie ostrożnie zwiń ciasto w rolkę. Aby ułatwić ten proces, możesz użyć pergaminu, który stopniowo oddziela się od ciasta.
Bezpośrednio przed podaniem bułkę posypuje się cukrem pudrem i kroi na porcje.
Twaróg z dżemem
Taka rolka okazuje się bardzo delikatna, miękka i dosłownie rozpływa się w ustach, poza tym jest bardzo łatwa w przygotowaniu.
Składniki:
Dla testu:
100 g twarogu,
1 surowe jajko
100 g masła,
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
1 ul. mąka pszenna
1 ul. l. biały cukier.
Do wypełnienia:
1 ul. l. biały cukier,
150 g twarogu,
dżem - trochę do smaku.
Dla proszku:
cukier i sezam.
Gotowanie:
Najpierw musisz zmielić twarożek i zagnieść jednorodne ciasto ze wszystkich składników. Gotowe ciasto rozwałkować na cienką warstwę i posypać sodą. Ciasto zamieniamy w bułkę i ponownie rozwałkowujemy w kształt prostokąta, po czym smarujemy dżemem.
Aby przygotować nadzienie, wymieszaj twarożek z cukrem (cukier prosty można zastąpić płynnym miodem). Nadzienie rozprowadzamy na wierzchu dżemu, odsuwając się lekko od brzegów ciasta.
Ciasto zwijamy w bułkę i wkładamy do naczynia do pieczenia. Wierzch bułki posyp niewielką ilością sezamu i cukru, ale możesz to pominąć, jeśli chcesz.
Bułkę pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut, po czym pozostawiamy do ostygnięcia, wyjmujemy z formy, kładziemy na naczyniu, kroimy na małe kawałki i można podawać do stołu.
Otrzymuje się bardzo smaczne połączenie takiej bułki twarogowej ze skondensowanym mlekiem, można ją podawać z lodami. W takim przypadku wskazane jest użycie lodów, lody o smaku mogą zabić smak samej bułki.
Pomocne wskazówki profesjonalni kucharze:
Jeśli stosuje się przepis z ciastem drożdżowym, należy pamiętać, że nie można przyjmować gorącego mleka, ponieważ w tym przypadku drożdże nie rozpoczną procesu fermentacji. Dlatego konieczne jest używanie mleka w temperaturze pokojowej;
Podczas pieczenia bułki biszkoptowej bardzo ważne jest, aby nie przesłonić jej w piekarniku, w przeciwnym razie ciasto okaże się bardzo suche i trudno będzie je zwinąć. Wiewiórki należy wstawić do lodówki na pół godziny, ponieważ po schłodzeniu biją znacznie lepiej i szybciej. Konieczne będzie zwinięcie bułki, gdy jest gorąca.
Pieczenie to bardzo długi i żmudny proces. Nasze społeczeństwo wierzy, nie bez powodu, że kulinarne arcydzieła rodzą się w prawdziwym bólu. Wymagają pełnego poświęcenia i kolosalnej inwestycji czasu. Nie próbuj więc odradzać zwolenników tej hipotezy, jeśli mają szczęście skosztować przygotowanego przez Ciebie dania. Słodkie wypieki na herbatę są szczególnie poszukiwane. Doskonałą opcją byłaby szybka bułka z ciastkami w 5 minut. Jego przygotowanie nie jest trudne, różnorodne nadzienia i impregnaty nadają deserowi nowości smaku. A czas spędzony na robieniu tego przepysznego słodkiego, niech na zawsze pozostanie twoją małą tajemnicą.
Podstawą wszystkich wariantów rolek biszkoptowych jest ciasto, które jeszcze ciepłe należy posmarować odpowiednim na tę okazję nadzieniem i zwinąć w tubę.
Bardzo ważne jest, aby przed ugotowaniem bułki biszkoptowej rozważyć kolejność wszystkich czynności. Przygotuj wcześniej jedzenie, piekarnik i nadzienie. Jeśli zwlekasz i ciasto ostygnie, nie będziesz w stanie go zwinąć.
Nadzienia do Cukiernia z użyciem mleka skondensowanego są zawsze najlepsze: ulubione, smaczne, wysokokaloryczne. Jeśli po prostu nasmarujesz coś skondensowanym mlekiem, będzie już pyszne. Dlatego krem na bułkę biszkoptową na bazie mleka skondensowanego to zawsze opcja wygrana-wygrana.
Dobry krem zawsze uzyskuje się z produktów naturalnych. Jego jedyną wadą jest to, że się topi. Ciasto francuskie najlepiej przechowywać w lodówce.
Główna sztuczka słodkich wypieków ze śmietaną i dżemem polega na tym, że najpierw ciasto smaruje się dżemem lub konfiturą, a następnie warstwą śmietanki. Jeśli nie jesteś smakoszem i wolisz proste posiłki, a następnie posmaruj ciastko ulubionym dżemem.
Twarożek i dżem ubić na gładką masę i puszyste ciastko. Włóż do lodówki na kilka godzin.
Bardzo oryginalne będzie oferowanie gościom bułki ze świeżymi owocami lub jagodami. Klasykami gatunku są herbatniki i banany, które nie wymagają specjalnego przygotowania. Wystarczy zdjąć skórkę i pokroić.
Teraz, gdy sam widziałeś, że każdy może ugotować bułkę z ciastkami w 5 minut, poświęć na to trochę czasu pyszny deser. Zachwyć bliskich i gości swojego domu słodkimi wypiekami bez barwników i konserwantów.
Jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich pysznymi domowymi ciastami, nie musisz wcale wymyślać skomplikowanych deserów ani piec trzypiętrowych ciast, spędzając na tym dużo czasu. Proponuję opanować dość prosty przepis na bułkę z kefirem, który obejmuje dostępne produkty. Taki biszkopt zachwyci Cię swoją delikatnością i niesamowitym aromatem, a w połączeniu z pysznym kremem stanie się ulubioną ucztą dla miłośników słodyczy. To idealne rozwiązanie na wieczorną herbatkę z rodziną lub niedzielne spotkania z przyjaciółmi. Oczywiście w najbliższym sklepie możesz kupić dobrą bułkę z ciastkami, ale jeśli zrobisz ją sam i udekorujesz według własnego gustu, otrzymasz wyjątkowy produkt. Mimo to biszkopt nawet bez dodatkowych ozdób ma oryginalny smak, a dzięki kremowi ciasto okazuje się bardzo cienkie i miękkie. Spróbuj, na pewno pokochasz ten pyszny deser.
Do testu: jajka - 2 szt.
kefir - 1 łyżka.
cukier - 1 łyżka.
mąka - 1 łyżka.
proszek do pieczenia - 1 saszetka
wanilina - 1 saszetka
Do śmietany: śmietana - 500 g
twarożek - 200 g
cukier - 1 łyżka.
wanilina - 1 saszetka
wiśnie pestkowe - 300 g
Jak gotować bułkę biszkoptową na kefirze.
1. Najpierw ubij jajka cukrem granulowanym i wanilią. Stopniowo wlewaj kefir, dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia na ciasto i dalej ubijaj.
2. Połóż pergamin na blasze do pieczenia, posmaruj olejem i wylej ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15 minut. Gotowość herbatnika można ocenić po obecności złotej skórki.
3. Ułóż gotowe ciasto na papier i zwiń, a następnie pozwól mu trochę ostygnąć.
4. W tym czasie przygotujemy krem do naszej bułki biszkoptowej. Aby to zrobić, zmiel twarożek z cukrem i wanilią, dodaj schłodzoną tłustą śmietanę i ubijaj mikserem przez 5 minut, aż uzyskasz gęstą jednorodną konsystencję.
5. Rozłóż schłodzoną rolkę, wyjmij papier i nałóż krem wystarczająco grubą warstwą. Następnie ułóż czereśnie (bardzo ważne jest, aby jagody były pozbawione pestek) i ostrożnie zwiń je z powrotem w bułkę. Gotową bułkę z nadzieniem śmietanowo-wiśniowym można posypać cukrem pudrem. Teraz wkładamy biszkopt do lodówki, odstawiamy na około 3 godziny, a następnie kroimy na porcje. Taki pyszny będzie wspaniałym dodatkiem do każdego święta i na pewno zostanie zapamiętany za swój delikatny smak, a wiśnie dodadzą pikanterii.
Smacznego!
