Miłośnikom smacznych i zdrowych napojów proponuję zrobienie kompotu z winogron i jabłek. Kiedy wszystkie rynki są przepełnione świeżymi owocami i jagodami, grzechem jest nie wykorzystać tej sytuacji. Napoje na bazie owoców są smaczne, zdrowe i jasne.
Cieszą je nie tylko dorośli, ale także dzieci. Kompot ten można przygotować nie tylko na co dzień, ale także na zimę. Aby to zrobić, wystarczy wlać gotowy wrzący napój do sterylnych słoików, szczelnie zamknąć, odwrócić i owinąć. Półfabrykaty są doskonale przechowywane w mieszkaniu i piwnicy. Przepis jest bardzo prosty i niedrogi, zdjęcia krok po kroku pomogą ci zrozumieć proces gotowania.
Składniki:
Zacznij od przygotowania wszystkich składników. Winogrona będą pasować do każdej odmiany i koloru. Najważniejsze, że jagody są dojrzałe. Przenieś winogrona do durszlaka i dobrze spłucz. Zerwać jagody z grona. Posortuj je i usuń wadliwe owoce.
Zapamiętaj masę jagodową z zmiażdżeniem. Chcąc zachować kompot na zimę, nie trzeba go rozgniatać popychaczem.
Teraz przygotuj jabłka. Mogą być dowolnego rodzaju. Usuń rdzeń specjalnym nożem. Usuń skórkę obieraczką do warzyw. Pokrój miąższ na małe kawałki.
Wlej zimną wodę do rondla. Dodaj skórki jabłek. Wyślij do ognia. Od momentu zagotowania gotuj przez 5-8 minut, aby skóra była dobrze ugotowana.
Następnie usuń skórki łyżką cedzakową. Do gotującego się bulionu dodać masę winogronową i posiekane jabłka. Wymieszać i zagotować. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aby owoce uwolniły sok i smak. Jednocześnie spraw, aby ogień był nieco niższy niż przeciętny, aby woda zbytnio się nie zagotowała.
Kiedy wszystkie owoce i jagody zrezygnują z soku, a bulion nabierze smaku i koloru, nadszedł czas, aby doprowadzić go do pożądanego rezultatu. Jako słodzik dodaj cukier do smaku. Mieszaj i gotuj przez 3-5 minut. Jeśli oryginalne produkty były raczej słodkie, warto dodać trochę kwasu cytrynowego.
Kompot z winogron i jabłek jest gotowy.
Przykryj pokrywką i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Następnie odcedź i podawaj.
Składniki na jeden trzylitrowy słoik:
Czas gotowania - 60 minut, z czego 20 minut - przygotowanie składników.
Wydajność - 3 litry.
Wraz z nadejściem jesieni wiele gospodyń domowych ma pytanie, jak zachować zbiory. Najszybszą rzeczą, jaką możesz zrobić, to ugotować kompot jabłkowo-winogronowy na zimę. Ponadto jest to najłatwiejszy przepis, z minimalną ilością składników. Ale to w żaden sposób nie wpłynie na smak, napój będzie po prostu nieporównywalny. Najłatwiej zrobić kompot z winogron i jabłek w rondlu, wystarczy wziąć do tego celu pojemnik z grubym dnem, wtedy cukier nie przyklei się do dna. Więc zacznijmy.
Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do gotowania: składniki i słoik.
Najważniejszą rzeczą w przygotowaniu kompotu jest czystość i sterylność słoika. Słoik najlepiej umyć w zimnej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej. Wtedy na szkle nie będzie smug, a czystość będzie wyczuwalna nawet wizualnie. Następnie słoik należy wysterylizować w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Robię to na gazie za pomocą specjalnego urządzenia z otworem, który nakłada się na kadzi lub małą patelnię.
Umieść pokrywki we wrzącej wodzie i włóż czysty słoik do góry nogami do otworu. Wystarczy około 5-7 minut na sterylizację.
Umyj jabłka i winogrona pod bieżącą wodą. Jabłka pokroić w ćwiartki i wyciąć środek. Zbierz winogrona ze szczotek.
Winogrona i jabłka przelej do słoika i przykryj pokrywką.
Teraz musisz zacząć przygotowywać syrop cukrowy. Wlej wodę do rondla (najlepiej butelkowaną lub źródlaną, wtedy kompot będzie smaczniejszy), dodaj cukier i podpal. Mieszając od czasu do czasu poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gdy syrop się zagotuje, zdejmij go z ognia i przelej do słoika. Wlać małymi porcjami, aby szkło nie pękło.
Następnie weź zszywacz i zamknij pokrywkę.
Zawiń słoik w ciepły koc, aż całkowicie ostygnie. To wszystko, kompot z winogron i jabłek na zimę na 3 litrowy słoik jest gotowy! Na początku kolor kompotu będzie jasny, ale potem pojawi się nasycony odcień. Jak gotować kompot z winogron i jabłek, teraz wiesz. Odbywa się to w elementarny sposób, nawet uczennica poradzi sobie z gotowaniem. Kompot z jabłek i winogron (przepis na zimę) można spożywać nie czekając na chłody. Niech trochę się zaparzy, około 2-3 tygodni, i możesz pić. Taki kompot jest przechowywany nie dłużej niż rok.
Przygotowaliśmy kompot z jabłek i winogron bez sterylizacji, można gotować ze sterylizacją. Aby to zrobić, musisz wlać winogrona i jabłka wrzącym syropem, przykryć pokrywkami, włożyć słoiki do podgrzanej wody w dużym garnku, na dnie którego należy położyć ręcznik. Sterylizacja słoików zajmuje 15-20 minut. Zamknąć natychmiast po zakończeniu. Ta metoda jest bardziej niezawodna, ale traci na szybkości. Wybierz, który Ci się podoba! Przygotuj sobie kompot z jabłek z winogronami na zimę, przepis ze zdjęciem krok po kroku pomoże Ci poruszać się po procesie.
Smacznego!
Miło jest wypić kompot z jabłek i winogron w zimowy dzień. Jak to ugotować? Oferujemy 5 przepisów krok po kroku na zrobienie pysznego kompotu z jabłek. Wybierz dowolny! Wszystkie są przeznaczone do pojemności 3 litrowego słoika. I wszystkie są proste, bez sterylizacji. Nawet dla początkującego kucharza wszystko okaże się szybko i smacznie.
Zwłaszcza jeśli jabłka i winogrona rosną we własnym letnim domku. Owoce te bardzo dobrze łączą się ze sobą, wzbogacając smak każdego z osobna, bo każdy wie, jak bardzo są przydatne. Nasz organizm z łatwością wchłania wszystkie zawarte w nich substancje biologicznie czynne. Witaminy i mikroelementy są prawie całkowicie zachowane w napoju przygotowanym na zimę, kiedy obserwuje się technologię jego przygotowania.
Wiele gospodyń domowych jest przyzwyczajonych do zamykania swoich tradycyjnych kompotów, które zawierają różne jagody kupowane na rynku i prawdopodobnie uprawiane w ich letnim domku. Soczyste winogrona są powszechnie używane do produkcji wina i soków. Jednak z tych samych jagód uzyskuje się kolejny przyjemny i bardzo zdrowy napój. W tym napoju dobry wynik daje połączenie winogron z innymi owocami, tzw. Szczególnie udany jest kompot z winogron i jabłek. Stanie się niezastąpionym napojem na świątecznym stole i nie będziesz musiał kupować soków w sklepie.
Porady:
1. Winogrona można dodawać, zrywając je z kiści, prosto w kiście lub małe gałązki.
3. Kompot zamykany jest na dwa sposoby - ze sterylizacją lub bez.
4. Najsmaczniejsze kompoty pozyskiwane są z aromatycznych odmian winogron: Isabella, Moldova, Lydia, Dove i Kishmish.
5. Odpowiednia jest dowolna odmiana jabłek, pożądane jest tylko, aby nie były przejrzałe. Są to Antonovka, Ranetki, Borovinka, Jesienne paski, Anis szkarłatny.
6. Jeśli do zbioru używa się zielonych winogron, na przykład Kishmish, można dodać liście wiśni lub czerwone odmiany jabłek.
cukier waniliowy
skórka cytrynowa
goździki.
Aby kompot był smaczny, musisz wybrać jabłka odmian słodko-kwaśnych. Muszą być świeże, ale nie twarde. Wskazane jest, aby do jednego słoika dodać tylko jedną odmianę jabłek. Nie należy ich drobno posiekać, w przeciwnym razie podczas gotowania mogą zamienić się w puree. Do kompotu dodaje się cukier do smaku, ale można użyć miodu i fruktozy. Wiele gospodyń domowych przygotowuje kompoty bez cukru, zwłaszcza jeśli winogrona i jabłka to słodkie odmiany.
Kompoty z winogron są przygotowywane szybko. Po podgrzaniu jagody w krótkim czasie uwalniają sok, więc kompoty są tak przydatne, jak to tylko możliwe.
Rada : Wybierz winogrona czerwone i ciemne.
Napój nabiera szczególnego aromatu podczas korzystania z odmiany Isabella.
Kompot ma ostry smak, ale bogaty aromat. Kolor jest jasny bordowy.
Istnieje wiele preparatów na kompoty, różnią się one głównie kombinacją jagód i owoców, chociaż są przygotowywane w przybliżeniu w ten sam sposób. Kompoty można pić w sezonie jagodowym i owocowym – latem, zaleca się również przechowywanie ich na zimę. Stanowią dużą różnorodność w menu, dobrze gaszą pragnienie w upalny letni dzień.
Szczególnie przyjemnie jest poczuć lato, gdy zimą otwierają słoik kompotu z winogronami i jabłkami. Jest łatwy w przygotowaniu. Jeśli jest piwnica, technologia gotowania jest uproszczona. Kiedy musisz przechowywać kompot w spiżarni w temperaturze pokojowej, lepiej przestrzegać najbardziej rygorystycznej sterylizacji.
Do kompotu najlepiej używać ciemnych i pachnących odmian winogron - są to Isabella i Mołdawia. Jabłka słodko-kwaśne.
Winogrona dokładnie umyć, usunąć zepsute i zwiędłe jagody. Można układać w grona, ale najwygodniej jest oddzielić jagody. Dobrze umyj jabłka, pokrój w plasterki, możesz usunąć pestki.
Umyj słoiki sodą oczyszczoną, a następnie sterylizuj parą przez około 10 minut. Następnie napełnij je zawartością winogron i jabłek.
Powinny wypełnić około 2/3 słoika. Jeśli lubisz bogatszy smak, dodaj więcej owoców.
Następnie do słoika wsypać cukier granulowany, a wrzątkiem zalać prawie po szyję, zawinąć pokrywki.
Aby jagody i owoce były dobrze wysterylizowane, odwracamy słoiki do góry nogami, a następnie można je owinąć bawełnianym kocem, więc trzymaj przez około 12-18 godzin.
A potem opuść je do piwnicy.
Technologia przygotowania kompotu jest prawie taka sama, ale aby lepiej obserwować sterylizację, do słoika poddanego działaniu pary można włożyć tylko winogrona i cukier granulowany, a jabłka pokrojone w plasterki gotować przez 2-3 minuty w wodzie, a następnie wlać do słoika z winogronami i zwinąć. Wskazane jest również owinięcie słoików bawełnianym kocem na kilka godzin, dopiero potem włożenie ich do spiżarni w celu przechowania.
Przepis jest prosty, a także do przechowywania w piwnicy.
Czyste słoiki napełniamy winogronami i jabłkami.
Wlej wrzącą wodę do środka.
Przykryj pokrywką i odstaw na 15 minut.
Płyn ze słoika wlać do rondla i zagotować. Dodaj cukier.
Wlej syrop z rondla do słoika. Zamknij szczelnie pokrywkę i odwróć słoik do góry nogami.
Owiń ciepłym kocem i pozostaw do ostygnięcia. Następnie przenosimy go do magazynu.
Ten kompot jest przygotowywany w ten sam sposób, ale dodaje się do niego cytrynę, co nadaje napojowi przyjemny aromat z kwaskowatością. Kompot można pić zarówno latem, jak i zimą.
Aby przygotować 3-litrowy słoik kompotu, weź:
2 szklanki winogron, oddzielone od kiści;
3-4 średniej wielkości jabłka;
150 gramów cukru pudru;
1/2 cytryny;
1,5 litra wody.
Najpierw kompot przygotowuje się w rondlu. Wlewa się do niego winogrona, pokrojone jabłka, pół cytryny, pokrojone w plasterki, cukier granulowany. Doprowadzamy wodę do wrzenia, dodajemy tam owoce, cukier i cytrynę, gotujemy aż cukier się rozpuści, około 3-5 minut. Następnie całą zawartość ponownie ładujemy do wysterylizowanych szklanych słoików o pojemności 3 litrów i zwijamy je pokrywkami do konserw. Kompot można od razu lekko schłodzić i przechować.
Aby przygotować smaczny i zdrowy napój, najlepiej wziąć odmianę winogron Isabella.
Aby przygotować kompot na 3-litrowy słoik, należy przygotować:
1-2 kiście winogron Isabella;
2-3 jabłka;
1 gałązka melisy lub mięty;
1/2 limonki lub cytryny;
100 gramów cukru pudru;
2-3 łyżki miodu;
1,5 litra wody.
Również bardzo proste dodatki do syropu nadają napojowi niepowtarzalny i niezwykły smak.
Jego skład:
2-3 burze zielonych winogron;
3 czerwone jabłka na kolor;
150 gramów miodu;
1/2 łyżeczki cynamonu;
1/2 cytryny;
3 goździki;
25 mg octu winogronowego;
1,5 litra wody.
Winogrona umyć, jabłka pokroić w plasterki. Tak przygotowane owoce i jagody umieszcza się w wysterylizowanych 3-litrowych słoikach. Oddzielnie w rondelku zagotować: cukier, przyprawy, ocet. Wlej zawartość słoika przez 30 minut, zamykając pokrywkę. Następnie wszystko przelej do rondla i ponownie zagotuj. Wlej zawartość słoika, możesz już zawinąć pokrywki, odwrócić słoiki, przykrywając watowanym kocem.
A jeśli zapomniałeś, jak gotować, przeczytaj na naszej stronie.
Kompot „zrób to sam” jest znacznie smaczniejszy i zdrowszy niż zakupione soki. Co więcej, konserwacja zajmie trochę czasu. Mogą ugasić pragnienie po kąpieli, po ciężkim dniu pracy.
Wśród wszystkich przetworów dość duży udział mają kompoty. Te pyszne i urozmaicone napoje są źródłem witamin, tak potrzebnych zimą. Kompot winogron i jabłek na zimę ma bogaty smak i użyteczne właściwości.
Różnorodność odmian tej wspaniałej jagody jest świetna. W smaku występują winogrona słodkie, słodko-kwaśne i kwaśne. Owoce mogą być soczyste lub gęste, z pestkami lub bez, duże i małe. Jest często używany do produkcji różnego rodzaju win. Kompoty jagodowe są smaczne i zdrowe.
Winogrona są bogate w witaminy (C, PP, B1, B6, P, B12) i minerały, zawierają magnez, wapń, karoten i inne przydatne substancje.
Właściwości winogron:
Powstrzymaj się od picia soku winogronowego i kompotu na problemy z żołądkiem i dwunastnicą (wrzody i inne choroby), cukrzycę, niestrawność.
Jednym z najbardziej popularnych i ulubionych owoców w średnich szerokościach geograficznych jest. Paleta smakowa, odmiany, warunki uprawy, kształty i rozmiary owoców są bardzo zróżnicowane.
Jabłka są bogate w witaminy z grup A, B, C, E, PP, zawierają żelazo, wapń, potas, magnez, jod, sód, fosfor, błonnik, kwasy.
Właściwości jabłka:
Połączenie przydatnych właściwości i świetnego smaku umożliwi przygotowanie dobrego kompotu z winogron i jabłek na zimę.
Do przygotowania kompotu winogronowo-jabłkowego lepiej jest użyć dojrzałych soczystych odmian jabłek. Najlepszym wyborem winogron będą nasycone dojrzałe jagody ciemnych odmian Lydia, Isabella.
Jabłka i winogrona mają wiele odmian i wszystkie nadają się na kompot. Łącząc różne odmiany, można uzyskać nowe smaki tego napoju, zachowane na długą zimę.
Napój, który można szybko przygotować, ale nie zaleca się natychmiastowego picia. Powinien być dobrze zaparzony, aż nabierze pięknego koloru. Winogrona powinny mieć czas na przekazanie ich smaku i aromatu.
Do drinka potrzebujesz jednej puszki (3 litry):
W przypadku kompotu weź tyle składników, ile chcesz na koniec napić się: czy chcesz uzyskać więcej owoców, czy sam napój. Proporcje można regulować w dowolnym kierunku.
Proces gotowania:
Do tego czasu napój nabierze już różowawego odcienia i niewątpliwie boskiego aromatu. Ale dowiadujemy się o tym dopiero po otwarciu napoju.
Proporcje wszystkich składników są warunkowe, a ilość cukru musi być uzależniona od stopnia kwasowości winogron i jabłek.
Napój winogronowy i jabłkowy jest gotowy. W zimowy wieczór z całą rodziną przy obiedzie lub kolacji wszyscy będziecie wspominać lato i cieszyć się przyjemnym smakiem kompotu. Zachwyci Cię bogaty kolor kompotu.
Nie przechowuj kompotu w plastikowych butelkach - wchłaniają w siebie zapachy, nawet jeśli są dokładnie umyte sodą.
Odmiany ciemnych winogron nadają kompotowi bogaty odcień. Jeśli masz jasne jagody, możesz użyć owoców czarnej porzeczki, aby uzyskać kolor.
Goździk, cynamon, gałka muszkatołowa pomogą nadać kompotowi pikantny smak.
Teraz możesz cieszyć się smakiem, kolorem i aromatem kompotu z winogron i jabłek zimą! A ponieważ jest również przydatny, nikt nie może odmówić takiego przysmaku.
Jeśli do karafki wsypiesz kompot z jabłek i winogron i wrzucisz do niego kilka kostek lodu, to tym napojem o długotrwałym smaku zaskoczysz wszystkich gości. I nie każdy z nich będzie mógł odgadnąć, z czego warzy się ten napój, a tym, którzy chcą poznać składniki, nie będzie końca. Przepis na kompot z winogron i jabłek ze zdjęciami i opisami zdradzi Twój sekret tworzenia niesamowitego napoju.
Gorący sezon konserwatorski dobiega końca. Miej czas na przygotowanie pysznych przygotowań dla swojej rodziny. Przygotuj kompot z winogron i jabłek na zimę. Pyszny napój zachwyci Cię w zimnych porach roku.
Ten przepis nie sterylizuje. Kolor gotowego kompotu zależy od odmiany winogron. Jeśli jagody są odpowiednio ciemne, napój będzie ciemniejszy. Do zbioru w tym przepisie używa się lekkich odmian winogron, a gotowy napój ma jasny kolor.
Składniki:
Jabłka 5-6 szt.
Winogrona 250-300 gr.
Woda 2 l.
Cukier 1 szklanka
Kwas cytrynowy 1-2 szczypty
Wydajność: 1 słoik o pojemności 3 litrów.
Umieść winogrona w zlewie i dobrze spłucz. Zobacz każdą jagodę do małżeństwa. Zbierz jagody z grona, nie naruszając ich integralności.
Jabłka najlepiej stosować w odmianach zimowych o jędrnym miąższu. Dobrze wypłucz owoce. Iść przez. Usuń wadliwe jabłka. Pokrój na 2-4 kawałki. Wytnij nasiona. Nie jest konieczne usuwanie skóry.
Kompot można przechowywać w dowolnych pojemnikach. W tym przypadku składniki są wymienione na trzylitrowym słoiku. Weź sodę i myjkę, dobrze wypłucz zużyty pojemnik pokrywką. Spłucz pod bieżącą wodą. Gotuj pokrywkę przez 5-8 minut. Wysterylizuj słoik parą lub w inny sposób. Przenieś przygotowane owoce. Słoik powinien być wypełniony owocami do 1/3 całkowitej objętości.
Zagotuj wodę w osobnym rondlu. Włóż łyżkę do słoika z owocami, aby słoik nie pękał i zalej wrzątkiem do pokrywki.
Przykryj sterylną pokrywką i odstaw na 20 minut. W tym czasie owoce w środku dobrze się nagrzeją. Odcedź pierwszy bulion do zlewu. Zagotuj wodę po raz drugi i zalej wrzątkiem z powrotem do słoika. Przykryj również pokrywką i pozostaw na 15-20 minut.
Drugi bulion wlać przez specjalną pokrywkę na patelnię. Wlej cukier i kwas cytrynowy. Wymieszać i zagotować. Jeśli owoce to słodkie cytryny, możesz dodać trochę więcej.
Ugotowany syrop wlej do słoika do samej góry. Natychmiast przykryj pokrywką i zamknij kluczem.
Kompot z winogron i jabłek na zimę w 3 litrowym słoiku - gotowy. Odwróć wierzch do góry nogami, dobrze zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
