La cottura con l'impasto di kefir ha sempre successo, tale impasto può essere utilizzato per torte, torte, cheesecake, biscotti e persino panini.
Il rotolo di kefir sale bene durante la cottura in forno e una volta terminato risulta morbido e un po' come un biscotto denso.
Grazie al succoso ripieno, il rotolo non si rafferma nemmeno il giorno dopo, basta metterlo in un sacchetto di plastica subito dopo che si è raffreddato, lasciando un piccolo foro.
Piatto: Pasticceria
Tempo per la preparazione: 1 minuto
Tempo totale: 1 minuto
Metti lo zucchero in una ciotola. Rompete un uovo in una ciotola e mescolate bene. Lasciare metà del composto di uova nella tazza e versare l'altra metà nella ciotola con lo zucchero. Metti un altro uovo lì dentro.
Utilizzando una frusta, sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle chiare.
Versare il kefir leggermente riscaldato.
Mescolare, quindi versare farina, soda, acido citrico, sale e vanillina.
Poiché il kefir è sempre disponibile in diverse densità, possono essere necessari da 3 a 4 bicchieri di farina per te. Pertanto, prima mettete 3 tazze di farina e, mentre impastate, aggiungete il resto della farina per ottenere un impasto morbido che non si attacca alle mani.
Lasciatela riposare sotto una ciotola per quindici minuti, quindi dividetela in due parti. Stendete ogni parte in un rettangolo come questo.
Ungete l'impasto in modo uniforme con la marmellata di ribes, lasciando pulito il bordo opposto del succo in modo che il ripieno non fuoriesca quando il rotolo viene arrotolato.
Arrotolare l'impasto in un rotolo.
Pizzica i bordi laterali. Trasferite il rotolo su una teglia foderata di carta da forno. Metti il secondo rotolo accanto ad esso. Spennellateli sopra con l'uovo rimasto dall'impasto. Con una forchetta praticate alcuni fori per evitare che l'impasto si gonfi durante la cottura.
Mettere la teglia con gli involtini nel forno caldo a 190°C e cuocere per 40 minuti.
Raffreddare leggermente i rotoli finiti su una teglia, quindi trasferirli su un piatto.
Spolverizzare i prodotti raffreddati con zucchero a velo.
Taglia i bordi dei rotoli, conferendo ai prodotti un aspetto più attraente.
Rotolare su kefir con marmellata può essere tagliato a fette e servito in questa forma.
Gli ospiti sono sulla soglia di casa, ma non hai avuto il tempo di comprare qualcosa per il tè? Nessun problema! Oggi riforniremo il tuo salvadanaio con una ricetta per un rotolo di kefir con marmellata molto veloce e incredibilmente gustoso. I vostri ospiti chiederanno sicuramente di più e non mancheranno di chiedervi la ricetta di questo delizioso pasticcino! E la parte migliore è che in tutte le qualità gustative e aromatiche, il rotolo di kefir fatto in casa non è in alcun modo inferiore ai prodotti da negozio.
Inoltre, per la sua preparazione si utilizzano i prodotti più naturali senza alcun additivo nocivo, come aromi, coloranti e conservanti. Pertanto, la ricetta del rotolo di kefir diventerà sicuramente il tuo salvavita non solo prima dell'arrivo degli ospiti, ma anche nel momento in cui vuoi semplicemente goderti deliziose torte fatte in casa. Un altro vantaggio di un tale rotolo è il contenuto piuttosto basso di zucchero e burro nell'impasto, che influisce in modo significativo sul contenuto calorico totale del dessert finito. Quindi, iniziamo con la preparazione degli ingredienti!
Un vantaggio speciale di questa cottura è la presenza nella composizione dei prodotti più semplici che troverai sicuramente nel tuo frigorifero. Per preparare un roll on kefir, pensato per dodici pezzi, avrai bisogno di:
In caso contrario, qualsiasi altra marmellata andrà bene. La cosa più importante è che sia omogeneo, senza semi e semi, così sgradevoli da trovare in cottura.
Per un rotolo su kefir, l'impasto deve essere impastato in due fasi. Per prima cosa separate i tuorli dalle uova e strofinateli bene con lo zucchero. Aggiungi il kefir, il burro fuso e la farina setacciata a questa massa di uova dolci. Per evitare che non si amalgamino, è necessario setacciare preventivamente la farina insieme alla soda e mescolarle accuratamente prima di realizzare l'impasto.
Il prossimo passo nel batch sarà montare le proteine. È meglio usare le uova dal frigorifero, poiché sono più facili da sbattere. Aggiungere un pizzico di sale agli albumi e sbattere energicamente fino a ottenere un composto spumoso.
Mescolare delicatamente le proteine con la massa principale. Non sbattere, ma mescolare con una spatola. L'impasto del rotolo di kefir è pronto!
Mentre il forno si preriscalda a 180 gradi, preparate la teglia. Per fare questo, coprilo con uno strato di carta da forno o pellicola e ungelo bene con olio vegetale. Versare lentamente l'impasto finito sulla teglia. È molto importante che il suo spessore non superi il centimetro. Poiché l'altezza della torta aumenterà notevolmente durante la cottura e non sarai in grado di arrotolare il rotolo senza rompersi. Cerca di essere il più uniforme possibile. stendere l'impasto sulla teglia. Non ci vogliono più di quindici minuti per cuocere una torta del genere. La cosa principale: non asciugare eccessivamente il biscotto! Altrimenti, quando arrotoli la torta in un rotolo, si spezzerà dappertutto e il prodotto finito assumerà un aspetto completamente poco attraente.
Non appena la torta sarà completamente cotta e ben dorata, sfornatela e iniziate a spalmarla di marmellata o marmellata ben calda. Arrotolare lentamente la torta spalmata in un rotolo, premendo leggermente con le mani. Il rotolo finito deve essere raffreddato e lasciato in ammollo.
Se per qualche motivo non avevi kefir a portata di mano, non dovresti preoccuparti affatto. Sia lo yogurt che la panna acida sono adatti per questa ricetta. Se impasti l'impasto su panna acida grassa, non puoi aggiungere il burro, poiché il grasso in eccesso renderà la pasta più pesante e il rotolo non risulterà tenero e arioso.
Un altro importante segreto è l'utilizzo di piatti assolutamente asciutti e puliti per montare gli albumi.
Se lo desideri, puoi spolverare il rotolo con zucchero a velo, cacao in polvere, scaglie di cocco o versare sopra la glassa al cioccolato. Potete anche ricoprirlo con zucchero a velo o latte condensato bollito.
Se sei stanco del ripieno di marmellata, allora c'è un numero incredibile di altri riempitivi. Ricotta, cremoso, proteico, creme al cioccolato, latte condensato bollito e tanto altro.
Vi auguriamo un processo di successo per fare il rotolo di kefir e buon appetito!
I panini dolci sembrano molto seducenti sugli scaffali delle pasticcerie. Naturalmente, i panini acquistati in negozio sono molto gustosi, ma quelli fatti in casa saranno cento volte migliori.
Ma quando c'è la marmellata in casa, non c'è niente di più facile che fare un rotolo di marmellata. Per rendere il biscotto più succoso e tenero, si consiglia di bagnarlo con sciroppo dolce e aggiungere un po' di cannella, vaniglia o scorza di agrumi per insaporire. Puoi cospargere il rotolo con zucchero a velo, scaglie di cocco, cospargere con glassa o fondente o decorare con frutti di bosco, frutta, gocce di cioccolato.
Rotolo con marmellata di albicocche
Grazie a una ricetta passo passo, anche una padrona di casa inesperta può facilmente preparare un tale rotolo di biscotti.
Ingredienti:
3 uova crude
1° Farina di frumento
1° zucchero bianco,
1° marmellata liquida.
Cucinando:
Per prima cosa preparate la pasta biscotto. Prendiamo le uova e separiamo i tuorli dalle proteine, dopodiché mandiamo le proteine in frigorifero per un po'. Usando un mixer, sbatti i tuorli e 0,5 tazze di zucchero bianco fino a formare una massa bianca soffice.
Quindi togliamo dal frigorifero le proteine già raffreddate e sbattiamo con un mixer, aggiungendo tutto lo zucchero rimanente. Non appena la schiuma sarà molto densa, finite di montare.
Mescolare accuratamente le proteine sbattute con i tuorli e introdurre la farina già setacciata in piccole porzioni - amalgamare diligentemente l'impasto dei biscotti con un cucchiaio. L'impasto è completamente pronto e ora è necessario cuocere uno strato di biscotti per il rotolo.
Si consiglia di stendere l'impasto su un'apposita teglia da forno in silicone o sopra 
carta da forno, ben unta con olio di semi di girasole. Stendere l'impasto con un cucchiaio e distribuirlo uniformemente in uno strato uniforme (non più spesso di un centimetro).
Preriscaldiamo il forno a 180 gradi e mettiamo una teglia con l'impasto. Inforniamo la torta biscotto per circa 15, forse 20 minuti, dobbiamo controllare costantemente che non bruci, ma leggermente rosolata.
Non appena la torta è completamente pronta, la sforniamo, e ora dobbiamo agire molto velocemente, fino a quando non si sarà raffreddata e indurita - pieghiamo la torta insieme a un tappetino in silicone e la lasciamo per circa un minuto. Quindi apriamo la torta e la ungiamo con marmellata di albicocche, dopodiché la pieghiamo di nuovo rapidamente, ma ora senza l'aiuto di un tappeto.
Puoi servire il rotolo in questa forma o decorarlo. Molto spesso, i bordi della torta biscotto vengono fritti molto più forte, quindi tagliare con cura i bordi con un coltello. Ricoprire il rotolo con zucchero a velo, che può essere facilmente preparato: a fuoco basso, scaldare 1,5 cucchiai di acqua e ¼ di tazza di zucchero bianco. Dobbiamo aspettare che lo zucchero sia completamente sciolto e il composto inizi a bollire, mescolando continuamente la glassa in modo che lo zucchero non bruci. È necessario raffreddare leggermente la glassa, quindi versarla sul biscotto, non appena la glassa si sarà completamente raffreddata, diventerà bianca e si trasformerà in una deliziosa croccante.
Tagliamo il biscotto a pezzi, lo trasferiamo in un bel piatto e puoi servirlo in tavola.
Rotolo con marmellata e latte condensato
Un tale rotolo viene preparato molto rapidamente, motivo per cui è molto popolare tra le casalinghe esperte, perché può essere facilmente cotto prima dell'arrivo degli ospiti e non devi passare mezza giornata in cucina.
Ingredienti:
1° Farina di frumento
2 uova crude
1° l. aceto,
1 lattina di latte condensato,
0,5 cucchiaini bicarbonato di sodio,
qualsiasi marmellata, zucchero a velo - a piacere.
Cucinando:
In una ciotola profonda sbattere il latte condensato con le uova, dopo di che introduciamo la soda, precedentemente spenta nell'aceto. Unite ora al composto la farina setacciata, amalgamate bene il tutto.
Foderate una teglia con carta da forno e adagiatela sopra l'impasto. A questo punto, il forno dovrebbe riscaldarsi a 180 gradi, mettere una teglia con l'impasto e cuocere la torta fino a completa cottura.
Non appena la torta sarà dorata, la sforniamo e con un coltello tagliamo il perimetro, dopodiché rimuoviamo con cura lo strato di pergamena. Lubrificare la torta con la marmellata e arrotolarla in un rotolo.
Ora stendete il rotolo sulla teglia preparata e spolverizzate con una piccola quantità di zucchero a velo. Non appena il rotolo si sarà leggermente raffreddato, tagliatelo a pezzetti e si può servire con il tè.
Rotolo di lievito con marmellata
Questa ricetta sarà un po' più complicata delle precedenti e si adatta alle casalinghe più esperte, 
che sanno lavorare con la pasta lievitata.
Ingredienti:
500 g di latte
100 g di zucchero bianco
800 g di farina di frumento,
300 g di margarina,
1 bustina di lievito (secco)
1 cucchiaino sale fino.
Cucinando:
Per prima cosa, prendi il latte e scaldalo leggermente in modo che sia a temperatura ambiente. Non appena il latte si scalda, aggiungete lo zucchero, introducete il lievito e fatelo lievitare.
Tiriamo fuori la margarina dal frigorifero in anticipo in modo che si ammorbidisca leggermente. Mescolare la margarina morbida con la farina e aggiungere un po 'di sale - mescolare tutto bene. 
Ora uniamo le miscele di farina e lievito - impastiamo un impasto omogeneo. Quindi lasciamo l'impasto per un po 'in modo che possa lievitare correttamente, dopodiché lo stendiamo in uno strato sottile, lo ungiamo con una piccola quantità di margarina e lo pieghiamo in una busta. Stendete nuovamente l'impasto e ripetete questa procedura esattamente tre volte.
Alla fine stendete la pasta, ungetela con l'eventuale marmellata, quindi arrotolatela, coprite con un canovaccio pulito e lasciate riposare per un po'. Appena il prodotto lievita ungetelo con un uovo e mettetelo per 15, forse 20 minuti in forno preriscaldato a 220°C.
Rotolo dolce con marmellata
Un tale dessert viene preparato abbastanza rapidamente e sarà una meravigliosa decorazione per qualsiasi celebrazione.
Ingredienti:
1/2° qualsiasi marmellata,
1 uovo crudo
½ p. panna acida
200 g di burro
2/3° zucchero bianco,
2,5° Farina di frumento.
Cucinando:
Per prima cosa setacciare la farina sul tavolo, quindi aggiungere il burro ammorbidito e lo zucchero - strofinare con le mani. Successivamente, introduciamo la panna acida e un uovo crudo, impastiamo bene un impasto omogeneo.
Stendiamo l'impasto finito in uno strato sottile, dopodiché lo uniamo con la marmellata sopra e lo arrotoliamo con cura in un rotolo. Uniamo il rotolo con sopra un uovo sbattuto e lo mettiamo in forno preriscaldato, cuociamo fino a quando il prodotto non diventa marrone scuro, ma allo stesso tempo è importante monitorare costantemente che il rotolo non si bruci.
Rotolo con marmellata di lamponi
Questo rotolo si prepara molto facilmente e piacerà non solo ai bambini, ma anche agli adulti più golosi.
Ingredienti:
1° zucchero bianco,
4 uova crude
2 cucchiai. l. fecola di patate,
1° Farina setacciata,
¼ cucchiaino bicarbonato di sodio,
qualsiasi marmellata - a piacere,
succo di limone o aceto (per estinguere la soda).
Cucinando:
Sbattere le uova pre-refrigerate con un bicchiere di zucchero, quindi aggiungere l'amido al composto e sbattere ancora bene il tutto.
Setacciare la farina al setaccio, quindi aggiungerla all'impasto. Spegniamo la soda con succo di limone o aceto e la introduciamo nell'impasto: si dovrebbe ottenere un impasto di consistenza omogenea.
Lubrificare la teglia con margarina o burro, quindi versare il prodotto finito su di essa. 
impasto e liscio con un cucchiaio. È importante assicurarsi che lo strato di pasta non sia più spesso di due centimetri, altrimenti sarà molto difficile arrotolare il rotolo.
Cuocete il rotolo in forno preriscaldato per 20 minuti. Lubrificare la torta finita con la marmellata e arrotolarla con cura in un rotolo, lasciarla raffreddare per un po', quindi tagliare i bordi, tagliare a pezzi porzionati e potete servire.
Rotolo con marmellata di ciliegie
Il rotolo preparato secondo questa ricetta risulta essere insolitamente tenero e gustoso, inoltre può essere cotto non solo nel forno, ma anche in una pentola a cottura lenta.
Ingredienti:
100 g di burro,
200 g di latte
100 g di zucchero bianco
2 uova crude
1° Farina di frumento
1 pizzico di sale
1° l. lievito (secco)
vanillina, marmellata - un po', a piacere.
Cucinando:
Per prima cosa, dai componenti elencati, impastiamo un impasto omogeneo, dopodiché lo mettiamo in un luogo caldo per un'ora e mezza e aspettiamo che si alzi.
Mettere l'impasto finito sul tavolo, spolverato in anticipo con una piccola quantità di farina, e stenderlo in uno strato non molto spesso (circa 1 cm). Quindi, ungete l'impasto con la marmellata di ciliegie (è necessario utilizzare la marmellata snocciolata) e arrotolatela con cura in un rotolo.
Lubrificare la ciotola del multicucina con una piccola quantità di olio e metterci il rotolo. Ora chiudi la ciotola del multicucina e attiva la modalità "Riscaldamento" per 15 minuti. Quindi viene attivata la modalità "Cottura" e cuociamo il rotolo per 60 minuti, dopodiché capovolgiamo il rotolo e lasciamo per altri 20 minuti in modo che sia dorato uniformemente su tutti i lati.
Puoi servire questo rotolo con panna montata o gelato, risulta molto gustoso.
Ingredienti:
6 art. l. qualsiasi marmellata,
¾ p. Farina di frumento
1 cucchiaino estratto di vaniglia,
0,5 p. zucchero bianco,
3 uova crude.
Cucinando:
Per prima cosa, accendi il forno, poiché dovrebbe riscaldarsi fino a 200 ° C. Ricoprite la teglia con carta da forno
In una ciotola posta a bagnomaria, sbattere le uova, salare, aggiungere lo zucchero e lasciar riposare per cinque minuti. Quindi rimuovere la ciotola dal bagno e sbattere il composto con un mixer per due minuti.
Aggiungi la vanillina al composto, così come la farina setacciata e mescola tutto bene: dovresti ottenere un impasto omogeneo, che viene versato in uno stampo ricoperto di pergamena e livellato con un cucchiaio.
Cuocere la torta per 15 minuti, fino a quando la torta non è dorata e inizia a rimanere dietro le pareti della forma.
Spolverate un nuovo foglio di pergamena con un po' di zucchero e trasferiteci la torta, lasciate raffreddare leggermente per circa cinque minuti.
Lubrificare la torta con qualsiasi marmellata (è auspicabile che la marmellata non sia troppo densa), quindi arrotolare con cura la torta in un rotolo. Per facilitare questo processo, puoi usare la pergamena, che viene gradualmente separata dalla torta.
Immediatamente prima di servire, il rotolo viene spolverato di zucchero a velo e tagliato a pezzi porzionati.
Rotolo di ricotta con marmellata
Un tale rotolo risulta essere molto tenero, morbido e si scioglie letteralmente in bocca, inoltre è molto facile da preparare.
Ingredienti:
Per la prova:
100 g di ricotta,
1 uovo crudo
100 g di burro,
1 cucchiaino bicarbonato di sodio,
1° Farina di frumento
1° l. zucchero bianco.
Da riempire:
1° l. zucchero bianco,
150 g di ricotta,
marmellata - un po', a piacere.
Per la polvere:
zucchero e sesamo.
Cucinando:
Per prima cosa devi macinare la ricotta e impastare un impasto omogeneo da tutti i componenti. Stendere l'impasto finito in uno strato sottile e cospargere di soda. Trasformiamo l'impasto in un rotolo e lo stendiamo di nuovo a forma di rettangolo, dopodiché lo uniamo con la marmellata.
Per preparare il ripieno, mescolare la ricotta con lo zucchero (lo zucchero semplice può essere sostituito con miele liquido). Distribuiamo il ripieno sopra la marmellata, allontanandoci leggermente dai bordi dell'impasto.
Rotoliamo l'impasto in un rotolo e lo mettiamo in una teglia. Cospargete la parte superiore del rotolo con una piccola quantità di semi di sesamo e zucchero, ma potete ometterlo se lo desiderate.
Cuociamo il rotolo in forno preriscaldato per circa 20 minuti, dopodiché lo lasciamo raffreddare, lo sformaamo, lo mettiamo su un piatto, lo tagliamo a pezzetti e lo potete servire in tavola.
Si ottiene una combinazione molto gustosa di un tale rotolo di cagliata con latte condensato, può essere servito con gelato. In questo caso è consigliabile utilizzare il gelato, il gelato ai gusti può uccidere il gusto del rotolo stesso.
Consigli utili di chef professionisti:
Se si utilizza una ricetta con pasta lievitata, bisogna ricordare che non si può assumere latte caldo, poiché in questo caso il lievito non avvierà il processo di fermentazione. Ecco perché è necessario utilizzare il latte a temperatura ambiente;
Quando si cuoce il rotolo di biscotti è molto importante non esporlo eccessivamente in forno, altrimenti la torta risulterà molto asciutta e sarà difficile arrotolarla. Gli scoiattoli vanno messi in frigorifero per mezz'ora, perché quando si sono raffreddati montano molto meglio e più velocemente. Sarà necessario arrotolare il rotolo di biscotti mentre è ben caldo.
La cottura è un processo molto lungo e meticoloso. La nostra società crede, non irragionevolmente, che i capolavori culinari nascano nel vero dolore. Richiedono una dedizione completa e un colossale investimento di tempo. Quindi, non cercate di dissuadere i sostenitori di questa ipotesi se hanno la fortuna di assaggiare il piatto che avete preparato. I dolci per il tè sono molto richiesti. Un'opzione eccellente sarebbe un veloce involtino di biscotti in 5 minuti. Non è difficile prepararlo, una varietà di ripieni e impregnazioni conferiscono al dolce una novità di gusto. E il tempo speso per preparare questo dolce da leccarsi i baffi, lascia che rimanga per sempre il tuo piccolo segreto.
La base di tutte le varianti di involtini di biscotti è una torta, che, ancora calda, deve essere unta con un ripieno adatto per l'occasione e arrotolata in un tubo.
È molto importante che prima di cucinare un rotolo di biscotti, dovresti considerare la sequenza di tutte le azioni. Preparare il cibo, il forno e il ripieno in anticipo. Se ritardi e la torta si raffredda, non potrai arrotolarla.
I ripieni per prodotti dolciari con latte condensato sono sempre i migliori: preferiti, gustosi, ipercalorici. Se ungi qualcosa con il latte condensato, sarà già delizioso. Pertanto, la crema per biscotti a base di latte condensato è sempre un'opzione vantaggiosa per tutti.
Una buona crema si ottiene sempre da prodotti naturali. Il suo unico inconveniente è che si scioglie. La pasta sfoglia alla crema va conservata al meglio in frigorifero.
Il trucco principale dei pasticcini con crema e marmellata è che prima la torta viene spalmata di marmellata o confettura, quindi con uno strato di crema. Se non siete dei buongustai e preferite i piatti semplici, allora ungete il biscotto con la vostra marmellata preferita.
Sbattere la ricotta e la marmellata fino a ottenere un composto liscio e spumoso. Mettere in frigorifero per un paio d'ore.
Sarà molto originale offrire agli ospiti un panino con frutta fresca o frutti di bosco. I classici del genere sono biscotti e banane, che non richiedono una preparazione speciale. È sufficiente rimuovere la buccia e tagliare.
Ora che ti sei convinto che tutti possono cucinare un rotolo di biscotti in 5 minuti, prenditi del tempo per questo delizioso dessert. Delizia i tuoi cari e gli ospiti di casa tua con pasticcini dolci senza coloranti e conservanti.
Se vuoi accontentare i tuoi cari con deliziose torte fatte in casa, non è affatto necessario inventare dolci complicati o cuocere torte a tre piani, dedicandoci molto tempo. Propongo di padroneggiare una ricetta abbastanza semplice per il rotolo di biscotti al kefir, che include i prodotti disponibili. Un tale biscotto ti delizierà con la sua tenerezza e l'incredibile aroma e, in combinazione con una deliziosa crema, diventerà una delizia preferita per i più golosi. Questa è la soluzione perfetta per un tea party serale con la famiglia o per gli incontri domenicali con gli amici. Certo, puoi acquistare un buon rotolo di biscotti nel negozio più vicino, ma se lo fai da solo e lo decori a tuo gusto, otterrai un prodotto unico. Tuttavia il biscotto, anche senza decorazioni aggiuntive, ha un gusto originale e, grazie alla crema, l'impasto risulta essere molto sottile e morbido. Provalo, amerai sicuramente questo delizioso dessert.
Per il test: uova - 2 pz.
kefir - 1 cucchiaio.
zucchero - 1 cucchiaio.
farina - 1 cucchiaio.
lievito in polvere - 1 bustina
vanillina - 1 bustina
Per la panna: panna acida - 500 g
ricotta - 200 g
zucchero - 1 cucchiaio.
vanillina - 1 bustina
ciliegie denocciolate - 300 g
Come cucinare il rotolo di biscotti su kefir.
1. Per prima cosa, sbattere le uova con lo zucchero semolato e la vaniglia. Versare gradualmente il kefir, aggiungere la farina mescolata con il lievito per l'impasto e continuare a sbattere.
2. Mettere la carta da forno su una teglia, ungere con olio e versare l'impasto. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti. La prontezza del biscotto può essere giudicata dalla presenza di una crosta dorata.
3. Metti l'impasto finito su carta e arrotolalo, quindi lascialo raffreddare un po'.
4. Durante questo tempo, prepareremo la crema per il nostro rotolo di biscotti. Per fare questo, macinare la ricotta con zucchero e vaniglia, aggiungere la panna acida grassa raffreddata e sbattere con un mixer per 5 minuti fino a ottenere una consistenza densa e omogenea.
5. Srotolare il rotolo raffreddato, rimuovere la carta e applicare la crema in uno strato abbastanza spesso. Dopodiché, stendete le ciliegie (è molto importante che le bacche siano snocciolate) e arrotolatele con cura in un rotolo. Il rotolo pronto con ripieno di crema e ciliegie può essere spolverato con zucchero a velo sopra. Ora mettiamo il biscotto in frigorifero, lasciamo riposare per circa 3 ore, quindi lo tagliamo a fette porzionate. Un tale delizioso sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi vacanza e sarà sicuramente ricordato per il suo gusto delicato e le amarene aggiungeranno un po' di piccantezza.
Buon Appetito!
