За любителите на вкусни и здравословни напитки предлагам да си направят компот от грозде и ябълки. Когато всички пазари са препълнени с пресни плодове и плодове, е грях да не се възползваме от ситуацията. Напитките на основата на плодове са вкусни, здравословни и ярки.
Те се радват не само на възрастни, но и на деца. Този компот може да се приготви не само за всеки ден, но и за зимата. За да направите това, достатъчно е да изсипете готовата вряла напитка в стерилни буркани, затворете плътно, обърнете и увийте. Заготовките се съхраняват перфектно в апартамента и мазето. Рецептата е много проста и достъпна, снимки стъпка по стъпкаще ви помогне да разберете процеса на готвене.
съставки:
Започнете с подготовката на всички съставки. Гроздето ще отговаря на всеки сорт и цвят. Основното е, че плодовете са узрели. Прехвърлете гроздето в гевгир и го изплакнете добре. Откъснете зърната от чепките. Сортирайте ги и отстранете дефектните плодове.
Помнете ягодоплодната маса със смачкване. Ако ще консервирате компот за зимата, не е необходимо да го смачквате с избутвач.
Сега пригответе ябълките. Те могат да бъдат всякакви. Отстранете сърцевината със специален нож. Отстранете кожата с белачка за зеленчуци. Нарежете пулпата на малки парченца.
Налейте студена вода в тенджера. Добавете ябълкови кори. Изпратете на огън. От момента на завиране се вари 5-8 минути, за да се развари добре кожата.
След това отстранете корите с решетъчна лъжица. Добавете гроздовата маса и нарязаните ябълки към врящия бульон. Разбъркайте и оставете да заври. Оставете да къкри около 10 минути, за да пуснат плодовете от сока и вкуса си. В същото време направете огъня малко по-слаб от средния, така че водата да не кипи много.
Когато всички плодове и плодове се откажат от сока си и бульонът придобие вкус и цвят, е време да го доведете до желания резултат. Като подсладител добавете захар на вкус. Разбърква се и се вари 3-5 минути. Ако оригиналните продукти са били доста сладки, препоръчително е да добавите малко лимонена киселина.
Компотът от грозде и ябълки е готов.
Покрийте го с капак и го оставете да изстине напълно. След това прецедете и сервирайте.
Съставки за един трилитров буркан:
Време за готвене - 60 минути, от които 20 минути - подготовка на съставките.
Изход - 3 литра.
С настъпването на есента много домакини имат въпрос как да запазят реколтата. Най-бързото нещо, което можете да направите, е да приготвите компот от ябълки и грозде за зимата. В допълнение, това е най-лесната рецепта, с минимум съставки. Но това няма да повлияе на вкуса по никакъв начин, напитката ще бъде просто несравнима. Компотът от грозде и ябълки в тенджера е най-лесният за приготвяне, просто вземете съд за тази цел с дебело дъно, тогава захарта няма да залепне на дъното. И така, да започваме.
Подгответе всичко необходимо за готвене: съставки и буркан.
Най-важното при приготвянето на компот е чистотата и стерилността на буркана. Най-добре е да измиете буркана в студена вода със сода бикарбонат. Тогава няма да има ивици по стъклото и чистотата ще се усеща дори визуално. След това бурканът трябва да бъде стерилизиран по всеки удобен за вас начин. Аз го правя на газ със специален уред с отвор, който се слага на черпак или тиган.
Поставете капачките във вряща вода и поставете чист буркан с главата надолу в дупката. Приблизително 5-7 минути за стерилизация ще бъдат достатъчни.
Измийте ябълките и гроздето под течаща вода. Нарежете ябълките на четвъртинки и изрежете средата. Оберете гроздето от четките.
Изсипете гроздето и ябълките в буркан и покрийте с капак.
Сега трябва да започнете да приготвяте захарен сироп. Изсипете вода в тенджера (за предпочитане бутилирана или изворна вода, тогава компотът ще бъде по-вкусен), добавете захар и сложете на огън. Разбърквайки от време на време, изчакайте захарта да се разтвори напълно. Когато сиропът заври се отстранява от огъня и се налива в буркан. Сипете на малки порции, за да не се спука чашата.
След това вземете машината за зашиване и запечатайте капака.
Увийте буркана в топло одеяло, докато изстине напълно. Това е всичко, компот от грозде и ябълки за зимата за 3-литров буркан е готов! Първоначално цветът на компота ще бъде светъл, но след това ще се появи наситен нюанс. Как да готвите компот от грозде и ябълки, сега знаете. Прави се елементарно, дори и ученичка може да се справи с готвенето. Компот от ябълки и грозде (рецепта за зимата) може да се консумира, без да се чака студеното време. Оставете го да вари малко, около 2-3 седмици, и можете да пиете. Такъв компот се съхранява не повече от една година.
Приготвили сме компот от ябълки и грозде без стерилизация, можете да готвите със стерилизация. За да направите това, трябва да залеете гроздето и ябълките с врящ сироп, да покриете с капаци, да поставите бурканите в загрята вода в голяма тенджера, на дъното на която трябва да поставите кърпа. Стерилизиране на буркани отнема 15-20 минути. Запечатайте веднага след като сте готови. Този метод е по-надежден, но губи в скоростта. Изберете коя ви харесва! Пригответе си компот от ябълки с грозде за зимата, рецепта със снимка стъпка по стъпка ще ви помогне да се ориентирате в процеса.
Приятен апетит!
Хубаво е през зимния ден да се пие компот от ябълки и грозде. Как да го готвя? Предлагаме ви 5 стъпка по стъпка рецептиготвене на вкусен ябълково-гроздов компот. Изберете всеки! Всички те са предназначени за обема на буркан от 3 литра. И всички те са прости, без стерилизация. Дори и за начинаещ готвач всичко ще се окаже бързо и вкусно.
Особено ако ябълките и гроздето се отглеждат самостоятелно крайградска зона. Тези плодове се комбинират много добре помежду си, обогатявайки вкуса на всеки поотделно, защото всеки знае колко са полезни. Организмът ни лесно усвоява всички биологично активни вещества в тях. Витамините и микроелементите се запазват почти напълно в напитка, приготвена за зимата, когато се спазва технологията за нейното приготвяне.
Много домакини са свикнали да затварят традиционните си компоти, които включват различни плодове, закупени на пазара и вероятно отгледани в лятната им вила. Сочното грозде обикновено се използва за приготвяне на вино и сок. От същите тези плодове обаче се получава друга приятна и много здравословна напитка. В тази напитка добър резултат дава комбинацията от грозде с други плодове, така нареченото асорти. Особено сполучлив е компотът от грозде и ябълки. Ще се превърне в незаменима напитка на празничната трапеза и няма да се налага да купувате сокове в магазина.
Съвети:
1. Гроздето може да се добави като се бере от чепката, направо на чепки или малки клонки.
3. Компотът се затваря по два начина - със или без стерилизация.
4. Най-вкусните компоти се получават от ароматни сортове грозде: Изабела, Молдова, Лидия, Гълъб и Кишмиш.
5. Подходящи са всякакви сортове ябълки, желателно е само да не са презрели. Това са Антоновка, Ранетки, Боровинка, Есенно райе, Анис алено.
6. Ако за прибиране на реколтата се използва зелено грозде, например Кишмиш, можете да добавите черешови листаили червени сортове ябълки.
ванилия на прах
лимонова кора
карамфил.
За да направите компота вкусен, трябва да изберете ябълки от сладко-кисели сортове. Трябва да са пресни, но не твърди. Препоръчително е да добавите само един сорт ябълки в един буркан. Не трябва да се нарязват на ситно, в противен случай могат да се превърнат в пюре по време на готвене. В компота се добавя захар на вкус, но може да се използва мед и фруктоза. Много домакини приготвят компоти без захар, особено ако гроздето и ябълките са сладки сортове.
Компотите от грозде се приготвят бързо. При нагряване плодовете освобождават сока си за кратко време, така че компотите са максимално полезни.
съвет : Изберете червено и тъмно грозде.
Напитката придобива специален аромат, когато се използва сортът Isabella.
Компотът има остър вкус, но богат аромат. Цветът е ярко бордо.
Има много препарати за компоти, те се различават основно един от друг в комбинация от плодове и плодове, въпреки че се приготвят приблизително по същия начин. Компотите могат да се пият през сезона на горски плодове и плодове - през лятото, а също така се препоръчва да се консервират за зимата. Те правят голямо разнообразие в менюто, утоляват жаждата добре в горещ летен ден.
Особено приятно е да усетиш лятото, когато през зимата отворят буркан с компот с грозде и ябълки. Приготвя се лесно. Ако има изба, тогава технологията за готвене е опростена. Когато трябва да съхранявате компот в килера при стайна температура, по-добре е да спазвате най-строгата стерилизация.
За компот е най-добре да използвате тъмни и ароматни сортове грозде - това са Изабела и Молдова. Сладки и кисели ябълки.
Измийте добре гроздето, отстранете развалените и изсъхнали плодове. Може да се слага на гроздове, но най-удобно е плодовете да се разделят. Измийте добре ябълките, нарежете на филийки, можете да премахнете семките.
Измийте бурканите със сода за хляб, след което стерилизирайте на пара за около 10 минути. След това ги напълнете със съдържанието на гроздето и ябълките.
Трябва да запълнят около 2/3 от буркана. Ако обичате по-богат вкус, добавете повече плодове.
След това изсипете гранулирана захар в буркана и налейте вряла вода почти до шията, навийте капачките.
За да могат плодовете и плодовете да бъдат добре стерилизирани, обръщаме бурканите с главата надолу и след това можете да ги увиете в памучно одеяло, така че задръжте за около 12-18 часа.
И след това ги спуснете в мазето.
Технологията за приготвяне на компот е почти същата, но за да се спазва по-добре стерилизацията, можете да поставите само грозде и гранулирана захар в буркан, обработен с пара, и да варите ябълки, нарязани на филийки, за 2-3 минути във вода и след това да излеете ги в буркан с грозде и навийте. Също така е препоръчително да увиете бурканите с памучно одеяло за няколко часа, едва след това да ги поставите в килера за съхранение.
Рецептата е проста, както и за съхранение в мазето.
Пълним чисти буркани с грозде и ябълки.
Налейте вътре вряла вода.
Покрийте с капак и оставете да престои 15 минути.
Изсипете течността от буркана в тенджера и оставете да заври. Добавете захар.
Изсипете сиропа от тенджерата в буркана. Затворете плътно капака и обърнете буркана с капачката надолу.
Завийте с топло одеяло и оставете да изстине. След това го преместваме на склад.
Този компот се приготвя по същия начин, но към него се добавя лимон, който придава на напитката приятен аромат с киселинност. Компотът може да се пие както през лятото, така и през зимата.
За да приготвите 3-литров буркан компот, вземете:
2 чаши грозде, отделено от чепките;
3-4 средно големи ябълки;
150 грама гранулирана захар;
1/2 лимон;
1,5 литра вода.
Първо се приготвя компот в тенджера. В него се изсипват грозде, нарязани ябълки, половин лимон, нарязан на филийки, гранулирана захар. Довеждаме водата до кипене, добавяме там плодове, захар и лимон, варим, докато захарта се разтвори, около 3-5 минути. След това презареждаме цялото съдържание в стерилизирани 3-литрови стъклени буркани и ги навиваме с капаци за консервиране. Компотът може веднага да се охлади леко и да се постави на съхранение.
За да приготвите вкусна и здравословна напитка, най-добре е да вземете сорта грозде Isabella.
За да приготвите компот за 3-литров буркан, трябва да подготвите:
1-2 чепки грозде Изабела;
2-3 ябълки;
1 стрък маточина или мента;
1/2 лайм или лимон;
100 грама гранулирана захар;
2-3 супени лъжици мед;
1,5 литра вода.
Освен това много прости, добавките към сиропа придават на напитката уникален и необичаен вкус.
Съставът му:
2-3 бури зелено грозде;
3 червени ябълки за цвят;
150 грама мед;
1/2 чаена лъжичка канела;
1/2 лимон;
3 скилидки;
25 мг гроздов оцет;
1,5 литра вода.
Измийте гроздето, нарежете ябълките на филийки. Така приготвените плодове и плодове се поставят в стерилизирани 3-литрови буркани. Отделно в тенджера се кипват: захарта, подправките, оцетът. Изсипете съдържанието на буркана за 30 минути, като затворите капака. След това изсипете всичко в тенджера и оставете да заври отново. Изсипете съдържанието на буркана, вече можете да навиете капаците, обърнете бурканите, покривайки с ватирано одеяло.
И ако сте забравили как да готвите, прочетете на нашия уебсайт.
Компотът Направи си сам е много по-вкусен и по-здравословен от купените сокове. Освен това ще отнеме доста време за запазване. Те могат да утолят жаждата си след баня, тежък работен ден.
Сред всички консерви компотите заемат доста голям дял. Тези вкусни и разнообразни напитки са източници на витамини, така необходими за зимен период. Компот от грозде и ябълки за зимата има богат вкус и полезни свойства.
Разнообразието от сортове на това прекрасно зрънце е голямо. На вкус се срещат сладко, кисело-сладко и кисело грозде. Плодовете могат да бъдат сочни или плътни, с и без костилки, големи и малки. Често се използва за производството на различни видове вина. Компотите от горски плодове са вкусни и здравословни.
Гроздето е богато на витамини (C, PP, B1, B6, P, B12) и минерали, съдържа магнезий, калций, каротин и други полезни вещества.
Свойства на гроздето:
Въздържайте се от пиене на гроздов сок и компот при стомашни проблеми и дванадесетопръстника(язва и други заболявания), диабет, лошо храносмилане.
Един от най-често срещаните и любими плодове в средните географски ширини е. Вкусовата палитра, сортовете, условията на отглеждане, формите и размерите на плодовете са много разнообразни.
Ябълките са богати на витамини от групи А, В, С, Е, РР, съдържат желязо, калций, калий, магнезий, йод, натрий, фосфор, фибри, киселини.
Свойства на ябълката:
Агрегат полезни свойстваи Страхотен вкусще ви позволи да подготвите добър компот от грозде и ябълки за зимата.
За приготвянето на компот от грозде и ябълки е по-добре да използвате узрели сочни сортове ябълки. Най-добър изборгрозде ще се превърне в наситени узрели плодове от тъмни сортове Лидия, Изабела.
Ябълките и гроздето имат много разновидности и всички са подходящи за компот. Комбинирайки различни сортове, можете да получите нови вкусове на тази напитка, запазени за дълга зима.
Напитка, която се приготвя бързо, но не се препоръчва да се пие веднага. Трябва да се влива добре, докато придобие красив цвят. Гроздето трябва да има време да предаде своя вкус и аромат.
За напитка ще ви трябва за една кутия (3 литра):
За компот вземете толкова компоненти, колкото искате да получите напитка в крайна сметка: дали искате да получите повече плодове или самата напитка. Съотношенията могат да се регулират във всяка посока.
Процес на готвене:
По това време напитката вече ще е придобила розов оттенък и несъмнено божествен аромат. Но разбираме за това едва когато отворим напитката.
Пропорциите на всички съставки са условни и количеството захар трябва да се определя от степента на киселинност на гроздето и ябълките.
Напитката от грозде и ябълка е готова. В зимна вечер с цялото семейство, обядвайки или вечеряйки, всички ще си спомните лятото и ще се насладите на приятния вкус на компот. Наситеният цвят на компота ще ви зарадва.
Не съхранявайте компот в пластмасови бутилки - те абсорбират миризми в себе си, дори ако са старателно измити със сода.
Тъмните сортове грозде придават на компота богат нюанс. Ако имате светли горски плодове, можете да използвате плодове от касис, за да получите цвят.
Карамфил, канела, индийско орехче ще ви помогнат да придадете пикантен вкус на компот.
Сега можете да се насладите на вкуса, цвета и аромата на компот от грозде и ябълки през зимата! И тъй като е и полезно, никой не може да откаже такъв деликатес.
Ако изсипете компот от ябълки и грозде в декантер и хвърлите няколко кубчета лед в него, тогава с тази напитка, с дълготрайния си вкус, ще изненадате всички гости. И не всеки от тях ще може да познае от какво се приготвя тази напитка и няма да има край на тези, които искат да знаят съставките. Рецептата за компот от грозде и ябълки със снимки и описания ще разкрие вашата тайна за приготвяне на невероятна напитка.
Горещият консервационен сезон е към своя край. Имайте време да направите вкусни заготовки за вашето семейство. Пригответе компот от грозде и ябълки за зимата. Вкусна напитка ще ви зарадва през студения сезон.
AT тази рецептане са стерилизирани. Цветът на готовия компот зависи от сорта грозде. Ако плодовете са тъмни, съответно напитката ще бъде по-тъмна. За прибиране на реколтата в тази рецепта се използват светли сортове грозде, а готовата напитка е светла на цвят.
съставки:
Ябълки 5-6 бр.
Грозде 250-300 гр.
Вода 2л.
Захар 1 чаша
Лимонена киселина 1-2 щипки
Разход: 1 буркан с вместимост 3л.
Поставете гроздето в мивката и изплакнете добре. Вижте всяко зрънце за брак. Берете зърната от чепката, без да нарушавате целостта им.
Ябълките се използват най-добре в зимни сортове с твърда плът. Изплакнете добре плодовете. Проверете. Отстранете дефектните ябълки. Нарежете на 2-4 части. Изрежете семките. Не е необходимо да премахвате кожата.
Можете да консервирате компот във всякакви контейнери. В този случай съставките са посочени в трилитров буркан. Вземете сода и кърпа, изплакнете добре използвания контейнер с капак. Изплакнете с течаща вода. Сварете капака за 5-8 минути. Стерилизирайте буркана на пара или по друг начин. Преместете готовите плодове. Бурканът трябва да се напълни с плодове на 1/3 от общия обем.
Сварете вода в отделна тенджера. Поставете лъжица в буркан с плодове, така че бурканът да не се спука, и налейте вряла вода до капака.
Покрийте със стерилен капак и оставете за 20 минути. През това време плодовете вътре ще се затоплят добре. Изцедете първия бульон в мивката. Кипнете вода втори път и изсипете вряла вода обратно в буркана. Също така се покрива с капак и се оставя за 15-20 минути.
Изсипете втория бульон през специален капак в тигана. Изсипете захар и лимонена киселина. Разбъркайте и оставете да заври. Ако плодовете са сладки лимони, можете да добавите още малко.
Изсипете сварения сироп в буркана до самия връх. Покрийте веднага с капак и затворете с ключ.
Компот от грозде и ябълки за зимата в 3-литров буркан - готов. Обърнете горната част надолу, завийте добре и оставете да изстине напълно.
