Настурция есть почти в любом саду. Она проста в выращивании, и кажется, что нет в ней ничего интересного. А вот и неправда, в этом скромном цветке таится огромный потенциал!
В Европу настурция пришла в XVI-XVII веке под названием «индийский кресс-салат», так как они по вкусу схожи, а сам кресс- салат к тому моменту был уже довольно известен в кулинарии Старого Света.
Поскольку латинское название зелени было Nasturium , то такое же имя прижилось и у нового растения. Но использовать одно имя для двух растений было неудобно, вот и стали спешно придумывать новое, собственное.
И современное латинское родовое название — Tropaeolum — было дано настурции К. Линнеем. Второе имя стало «военным»: листья у настурции, решил Линней, похожи на щиты, а цветки на шлемы. Обагренные кровью щиты и шлемы — это военные трофеи, которые вывешивали на колонны в ознаменование победы римские воины. Такие колонны так и называли: tropaeolum.
Но и на этом история с названием настурции не закончилась, второе свое название — капуцин — оно получило благодаря немцам. Они решили, что цветок настурции похож на остроконечные капюшоны на рясах монахов ордена Капуцинов, и название получило растение соответствующее: кресс- капуцин, по-немецки Kapuzitierkresse.
Вот так это простое с виду растение стало символом одновременно и войны, и мира. Интересно, что его двойное название наиболее ярко проявляется именно в немецком варианте: Kapuziner tropaeolum.
А в народе настурцию зовут и другими именами: капуцинский кресс, цветной салат, красульки, индейский и испанский кресс.
серия Аляска
Она отпугивает белокрылку, колорадского жука и гусениц капустницы. Очень популярна ее посадка совместно с капустой: как и капуста, настурция благодаря содержащимся в ней гликозинолатам является любимой едой капустной белянки. И если посадить ее рядом с капустой, то настурция примет удар на себя, позволяя сберечь капусту от налета вредительницы.
Правда, и сама настурция поражается тлей. Обычно тли скапливаются на нижней стороне листьев. Если струя холодной воды не поможет, тогда можно обработать настурцию, например, препаратом «Инта-вир » Но это только в том случае, если вы не используете настурцию в еду или как лекарственное средство.
Некоторые садоводы считают настурцию лучшим растением для посадки в приствольном круге у плодовых деревьев и ягодных кустарников. Высаживать нужно 2-3 растения на квадратный метр.
Осенью растения отмирают, но их корни привлекают дождевых червей. Настурцию особенно хорошо сажать под яблонями, так как ее не любит зеленая тля.
Кроме того, настурция хороший почвенный лекарь: она лечит землю от грибных заболеваний. После нее лучше растут астры и другие летники.
У настурций съедобны все части растения, кроме корней. Цветки обладают приятным свежим ароматом и слегка перечным вкусом. Листья и цветки богаты витамином С, сахарами, клетчаткой и другими полезными веществами. В листьях настурции содержится в 2 раза больше аскорбиновой кислоты, чем в листьях петрушки.
Листья и цветы настурции хорошо сочетаются с сырами и творогом, их кладут в салаты, десерты, мясные и рыбные блюда. Мелко нарезанные лепестки настурции добавляют в сливочное масло, которое затем используют для бутербродов.
На цветках настаивают уксус. Англичане очень любят пикантный настурциевый уксус, а американцы — большие любители салатов и бутербродов с добавлением зелени и цветков настурции.
А еще можно заморозить цветки в кубиках льда — выглядят они очень эффектно и придают оригинальность любому напитку. И, наконец, высушенные, очищенные и размолотые семена настурции используются в качестве приправы к самым разнообразным блюдам.
В состав травянистой части настурции входит гликозид гликотропеолин. Она обладает противовоспалительным, противоцинготным, мочегонным и успокаивающим действиями.
Традиционно настурцию применяют в качестве лекарственного средства при нарушении обмена веществ, бронхите, цинге, малокровии и заболеваниях почек. Отвар листьев, подслащенный медом, можно использовать при лечении стоматитов.
Настой для роста волос . Приготовьте спиртовой настой 1:10 со смесью листьев настурции и крапивы жгучей, взятых в равных соотношениях. Настой втирайте в корни волос для усиления роста.
Настурцию можно использовать для приготовления и украшения летних салатов, холодных закусок и охлажденных напитков.
Возьмите тонкие крекеры или хлебцы, смажьте их смесью из равных частей брынзы и сливочного масла, смешанного с мелко нарезанными листьями настурции. Украсьте тосты живыми цветками настурции и огуречной травы и подавайте к столу с белым вином.
400 г свежесобранных листьев настурции и 200 г корня хрена пропустите через мясорубку. Заложите в стеклянную банку или эмалированную посуду, добавьте примерно 80 г сахара и залейте кипяченой водой (1 л). Настаивайте напиток примерно 12 часов, затем процедите, охладите и подайте к столу. У напитка остропряный, довольно необычный вкус.
Сразу после опадения цветков соберите недозрелые плоды, промойте и бланшируйте в подсоленной кипящей воде примерно 2 минуты. Затем уложите в баночки и залейте маринадом: на 0,5 л воды по 1 ст. л. соли и сахара, лавровый лист, 2 горошины душистого перца, 2-3 бутона гвоздики, 3 ст. л. 9-процентного уксуса. Закройте завинчивающейся крышкой и добавляйте в готовые блюда.
сорт Peach Melba
Настурция очень неприхотлива, предпочитает умеренно плодородные, влажные почвы. Выращивать ее можно как рассадным способом, так и прямым посевом в открытый грунт.
Чаще всего настурцию сеют в грунт в середине мая, семена всходят через 1-2 недели и растения зацветают еще через 40-50 дней после появления всходов. Заканчивается цветение вместе с первыми заморозками.
Настурция не выносит избытка удобрений, особенно азотных и свежих органических, а также избыточного полива, особенно во время цветения. От этого хорошо растет листва в ущерб цветению. Еще настурция не любит извести.
Кустовую настурцию можно размещать на любых солнечных или полутенистых клумбах, в подвесных корзинах или балконных ящиках. Плетистые формы настурции прекрасно подойдут для оформления высоких кашпо или при выращивании на опоре.
В этом случае на протяжении всего периода роста она нуждается в регулярной подвязке, которую нужно начать максимально рано, так как подвязывая крупные плети, их легко можно обломать.
сорт Night and Day
При всех своих перечисленных выше достоинствах настурция еще и абсолютно неприхотлива и у нее много декоративных сортов. Есть сорта коричневые, вишневые, малиновые, розовые, лососевые, алые, кремовые, бледно-желтые и абрикосовые наряду с традиционными желтыми и оранжевыми.
В продаже можно найти как современные, так и старые проверенные сорта, например, Тот Thumb — сорт, которому больше ста лет. Или Peach Melba — компактный сорт с махровыми кремово-желтыми цветками с оранжево-красными жилками в центре. Этот сорт и еще Yellow Melba носят имя известной австралийской оперной певицы Нелли Мельба (1861-1931).
Среди пестролистных настурций наиболее известна серия Alaska (Аляска). Еще одна пятнистая настурция — Fire and Ice с оранжево-красными цветками.
Махровая серия Gleam включает шесть плетистых сортов настурции с длиной побегов до полутора метров, подходит для вертикального озеленения.
Серия Whirlybird отличается бесшпорцевыми цветками всевозможных оттенков. Например, сорт Whirlybird Cherry Rose выделяется ярко-красной окраской цветков. Цветет обильно и долго, не теряя привлекательности даже в сырую погоду.
А серия Tip Тор интересна своими компактными размерами — это растения около 20-30 см в диаметре с крупными простыми цветками нежных оттенков: кремовые, персиковые, абрикосовые, лососево-розовые. Один из самых красивых сортов — Tip Тор Apricot с цветками нежной абрикосовой или персиковой окраски.
Все сорта высотой до 40 см прекрасно подходят для контейнерного оформления и обрамления клумб. Это, например, сорт Empress of India с темной листвой и яркими огненно-красными цветками и сорт King Theodore с крупными красными цветками.
Сейчас очень популярна смесь настурции Night and Day (Ночь и день) с контрастными светло-желтыми и красными цветками. Еще один компактный сорт с великолепной абрикосовой окраской цветков — Божья коровка , высотой всего 25 см.
Уже которую неделю выходные проходят мучительно: каждые субботу и воскресенье езжу в близлежащий ОБИ и ещё ничего там не покупаю для дачи. Просто сжав зубы прохожу мимо рядов с растениями и прямиком иду в сторону плиток и сантехники. У меня ремонт…
Нельзя сказать, что мир покачнулся, или это так ужасно - ремонт. Но время съедает.Думаешь, сегодня только унитаз надо выбрать, с утра надо пораньше встать. Встаешь в воскресенье в восемь, выезжаешь в девять и возвращаешься в пять вечера серый, меланхоличный, без толчка, но с новым ламинатом…
Сегодня выбирала обои. Окончательно поняла, что с советских времен ничего не изменилось, только тогда надо было достать, а сейчас выбрать. Выбирали недолго, часа полтора, но когда пришли к кассе узнали, что эти обоев нет в достаточном количестве, и когда будут - неясно. Поехали в другой магазин - там было ещё печальнее, потом в третий. В итоге купила обои под покраску. Не понравится выбранный колор - перекрашу. Может даже понравится. Перепрофилирую дневник…
А всюду у касс в ОБИ цветы, горшки, дачные принадлежности, все новенькое, не просроченное. Хотя я бы покопалась сейчас в ящиках с семенами с надписью «все по 5 руб» Потому как просто мечтаю купить просроченную настурцию. На ВВЦ её не было - просроченных огурцов- море, моркови - океан, много бегонии и астр, а вот настурции нет. Прямо как с обоями… Обошла точек десять ещё в прошлом месяце: Есть просроченная настурция?, настурция старая есть?...
А все потом, что на лекции по однолетникам в части, касающейся красивоцветущих лиан Ольга Ханбабаева очень её хвалила, хотя признавала, что настурция - это не цветок парадной части, и во многих садах её считаютэлементом «бабушкиного участка». Но настурция настолько малотребовательна и холодостойка, что по-прежнему пользуется популярностью. К тому же съедобна.
Хотя я считаю беда настурции в том, что её листья, которые действительно имеют приятный слегка острый вкус созревают слишком поздно, когда уже и укропа и петрушки навалом. Но не будешь же на огороде специально грядку с настурцией сеять? Хотя можно вполне попробовать. О том, что её недозрелые семена превосходный заменитель каперсов - знают многие. Только теперь вопрос - зачем мне эти каперсы нужны?
Заинтересовала меня настурция другим - Ханбабаева как-то вскользь обмолвилась - настурция прекрасный почвопокровник и сидерат. Не знаю как на счет первого, все же по настурции особенно не попрыгаешь, как на клевере. Но второе…
Так случилось, что в тот же день я разговаривала с тетей, которая не имея собственного сада разводит цветыи овощи на балконе, и она сказала да, настурция - очень обогащает почву. У неё (у родственницы моей) просто безотходный конвейер в одном из балконных контейнеров - рано весной она сажает в него лук на зелень, с семьей постепенно съедает перья и на пустующее место сеет настурцию.
Настурция цвете в балконных условиях у неё до октября, потом она не выдергивает её а просто заделывает в эту же землю и оставляет на балконе. А весной все повторяется - в землю с перегнившими стеблями настурции сажает лук… Так что жалею, что не набрала своих семян с прошлого года, а то бы посеяла на заднем дворе настурцию в июне, когда почва прогреется. По-моему красиво было бы - половина дернинного участка в фацелии, половина - в настурции…
Вот такие полезную информацию я черпаю на лекциях о цветоводстве. А я ещё хотела уйти, особенно когда лектор начала занятие такими словами, о том, что тремя условиями выращивания красивоцветущих лиан является:
1 Свет: в тени однолетние лианы растут плохо
2 Хорошая почва: На бедных почвах красивые лианы не растут
3 Опора
Но потом я задержалась, так как первой лианой был рассказ о душистом горошке, который сажаю из-за его аромата рядом с септиком. Ну а потом настурция пошла, ну а дальше было как-то глупо уходить, хотя мне большинство лиан были особенно не нужны. Но решила оставить тут запись лекции - вдруг в следующем году решу что-то посеять, кроме настурции и горошка? Записывала я не подробно - не очень близкая мне тема.
Душистый горошек
Вырастает до 3 метров, семейство бобовые. Цветение с июня до середины августа. Селекционеры вывели множество сортов и гибридов, но пока нет желтого душистого горошка.
С посевом не стоит спешить - после 15-20 марта (уже сейчас надо!) . Сеять непосредственно в горшочек,можно замачивать от 4 до 12 часов или барботировать. Сажать по два ростка в лунку. В грунт - после 25 мая. Поверхностная корневая система. Подкормки - только минеральные, чтобы душистый горошекцвел, а не набирали зеленую массу.
Ипомея пурпурная
Сильная лиана до 8 метров. Нет красной и зеленой, то что продается под видом красной ипомее - другой её вид, называемый квамоклитом. Цветение начинается с июня. Иногда на песчаных почвах дает самосев. Посев в марте, лучше в отдельные контейнеры. Всхожесть хорошая. 1-2 растения на квадратный метр, нельзя вплотную к фасаду - загнивает фасад.
Квамоклит перистый (ипомея квамоклит)
Менее сильнорослая лиана, 2-3 метра. Цветы ярко-красные, вид как у обычной ипомеи. Его можно выращивать в комнатах, его очень любят японцы.
Настурция
Секрет всхожести семян настурции - в их старости. Чем больше лежит, тем лучше всхожесть. Можно сеять напрямую в грунт в апреле. Цветет с июня по сентябрь. Остальное пересказала уже, повопокровник, сидерат и вообще душка…
Фасоль декоративная (бобы турецкие)
Несъедобная (а значит вообще непонятная для меня) фасоль с красными цветочками. Используется для перехода в зону огорода. Тоже сидеративная культура (как и все бобовые). Растет до 3 метров. Высаживается после 20 мая.
Кобея
Я её сажала в прошлом году, но так и не дождалась цветения. В этом году решила пока не сеять - надо побольше почитать про удачный опыт её выращивания в Подмосковье.
Чтобы взошла кобея - её надо замочитьи удалить появившуюся слизь. На рассаду- начале марта. Сажают по 2-3 растения в одну лунку. Корни можно хранить как георгины в песке с морковью. Это декоративный акцент на осень.
Азарина Лазающая
Семейство норичниковых, посев до 15 марта. Не боится заморозков, к июню мощнеет, цветет- ближе к августу.
Лично я из декоративных (и не декоративных) однолетних лиан буду сеять:
1. Овощная и спаржевая фасоль.Мне очень понравилась Блюхильда, это не овощ, а мечта декоратора
2. Настурция
3. Душистый горошек (потому что ароматный),
4. Долихос (хочу все таки получить бобы),
5. Бешенный огурец (потому что пахнет как липа и я все же хочу попробовать на вкус его плоды)
Опытные садоводы предпочитают высаживать сидераты для огорода с целью улучшения структуры почвы и повышения плодородия. Решение абсолютно верное, поскольку эти растения можно назвать «зелеными удобрениями», которые и почву восстановят, и культуры следующей посадки от вредителей уберегут. Остается только разобраться, как работает система сидерации на практике и опробовать на собственном участке.
Современными сидератами для огорода являются растения, быстро идущие в зеленую массу, которая скашивается для оставления на поверхности почвы, в то время как оставшиеся в земле корни, перегнивая, служат ее обогащению. Посадка весной между плодовыми деревьями повышает вкусовые качества их урожая и устойчивость к похолоданию. Летом зеленые цветущие посадки активно привлекают насекомых-опылителей.
Сидераты на огороде сажают для восстановления плодородия почвы. Зеленые удобрения действуют на садовые земли, как настоящая «живая вода». Что нужно для плодородия почвы? Нейтральная кислотность, природные элементы питания, достаточно воздуха и активность микро обитателей. Остальные условия создаст человек своим уходом.
Растения сидераты отдают для верхних слоев огородной земли лучшие полезные вещества, «добытые» с самых глубин, до которых смогли дотянуться их корни. Но и на этом их польза не заканчивается. Посадки реально «оживляют» почву огорода, превращая глинистые пласты в плодородные, а песчаникам не позволяя распасться. «Работа» проводится немалая.
Для восстановления почвы от эрозии и сохранения верхнего плодородного слоя на огороде, сидераты являются самыми лучшими растениями.
Особенное «отношение» у зеленых удобрений с рассадой различных культур. Росточки на огороде быстро крепчают, поскольку их хорошо защищают от холода, палящего солнца и ветра. Всего несколько дней – и зелень сидератов срежут для мульчирования рассадных гряд.
Самые лучшие растения сидераты для огорода настоящие «санитары».
Сидератов, «дружных» с вредителями или распространяющих заболевания, не существует.
Высаживают ли садоводы сидераты на зиму или в другой сезон, посадки всегда пойдут на пользу почвенному покрову и растениям-последователям, сохранят их от вредителей, холодов и болезней.
Уверенность в положительном эффекте сидерации на почву и растения последующей посадки дает правильный выбор зеленых удобрений. Когда сажают сидераты, важно учитывать значение кислотности огородной почвы, ее состав и ряд других важных факторов.
Подходящие характеристики растения:
Правила выбора растений сидератов для огорода:
Полезно вести таблицу совместимости растений на огороде и учитывать .
Перед тем, как сеять сидераты всегда возникает вопрос их выбора. Не существует растений «плохих» или «хороших». Из большого разнообразия видов огороднику важно подобрать те зеленые удобрения, которые принесут пользу именно на его участке.
Можно посеять на огороде то, что есть, но обязательно выдержать сроки посадки последующих культур.
Большинство известных растений сидератов рекомендуемых для посадки на огороде являются однолетними.
| Распространенные однолетние сидераты | |||||
| Культура | Особенности | Когда высаживать | Применение | Что дают | |
| Бобы кормовые | Допустимо совмещение с другими бобовыми. Посадка растения сидерата на влажных, нейтральных либо слегка кислых огородных грунтах. | Конец июля, первые числа августа. В климате потеплее – «под зиму». | Восстановление глинообразующих и торфоболотных грунтов. Формирование огородной почвы у плодовых деревьев. | Отводят лишнюю влажность, насыщают азотом. Уменьшают кислотность. | |
| Вика | Посадка следующей культуры через 3 недели. Викоовсяная смесь сохраняется при похолодании до минуса 7 градусов. | С середины апрельских дней до половины мая. На зимнее время — когда будет убрана основная культура. | Сбережение рассады пасленовых, бахчевых, тыквенных. За 3 года смесь вики со злаками превратит любые почвы в рыхлый чернозем. | Обогащает землю азотом и калием. Урожайность помидор увеличивается на 45%. | |
| Горчица | Любит свет и влагу. Листовая горчица не приемлет близкого подхода грунтовых вод. | Посадка сидератов весной за 30 дней до картофеля, осенью – перед холодами. Можно – между основными культурами. | Уничтожение вредных насекомых и сорняков на огороде. Отличный медонос. Улучшение влагоемкости и воздушной проницаемости земляного покрова. Спасение от холодов и эрозии. | Азотный, калийный и фосфорный «накопитель». От корней идут органические кислоты, они уничтожают патогены и связывают металлы. | |
| Гречиха | Не боится засухи, не сушит землю. Растет на любых почвах. Чувствительна к холоду. | Посадка в конце весны (в мае) или на зиму. | Окультуривание почвы под деревьями и кустами. Восстановление безжизненных земель. Подавление многолетних сорняков. Культура-медонос. | Скошенный сидерат отдает в почву калий и фосфаты, обогащает органикой. На мульчу в огороде идет зеленая масса и шелуха. | |
| Люпин – синий, желтый, белый. | Одно из старейших растений сидератов для огорода. Не любит глинистых почв. Устойчив к вымерзанию. | Ранней весной. | Повышение плодородия суглинков и супесчаников. Замена навоза. Отпугивание почвообитающих вредителей. | Насыщает азотом все почвенные горизонты, нерастворимые фосфаты обращает в питательные. Поднимает водоемкость и «воздушность» почвы. | |
| Овес | Растет практически на любой почве огорода. Любит влагу. Во время цветения чувствителен к жаре. В период молочной зрелости подвержен холоду. | Последние числа марта, начало апреля. | Подготовка почвы для разных культур. | Питает верхние слои азотом, калием и органикой. | |
| Редька масличная | Огородное растение сидерат активного роста. Предпочитает рыхлую землю.Спокойно воспринимает поздний посев. | Первые дни августа. | Очищение почвы, в первую очередь от длительно активных вредителей. Переросшие стебли идут на компост. | Связывает азот, позволяет снизить объем органических удобрений. | |
| Рожь | Активно наращивает биомассу даже в холоде (до 25 градусов). Сильно сушит землю. Состав и кислотность почвы любые. | Весной или к зиме. | Создание дерна на сыпучих грунтах. Обогащение и мульчирование почвы огорода. Защита от эрозии, перегрева, избытка влажности, поражения нематодой. | Не дает вымываться полезным элементам почвы. Питает землю азотом и калием. | |
| Фацелия | Не боится любых земель. Можно выращивать на огороде не один год. Зелени накапливает много. | Возможно многократное высевание за год.В осенние посадки добавляют крестоцветные. | Улучшение почв каменистого и песчаного типа. Медонос. В выборе предшественников и последователей фацелии – полная свобода. Очищение земли от любых вредителей. Защита рассады. | Не уступает по качеству воздействия перегною при значительно меньшей цене. | |
С полным правом к растениям сидератам, которые можно высевать на огороде, относят ряд цветов.
Зелень посадок многолетнего цикла применяют реже, хотя известные растения сидераты для огорода тоже сажают.
При планировании посадки растений учитывайте – клевер и люцерна быстро разрастаются и оплетают корешками все, что попадется!
Высаживают зеленые удобрения чаще в осенний и весенний сезоны, хотя возможно и летом. Лучшая пора, когда следует сажать сидераты осенью, это время после освобождения грядок. Весной полезные растения следует высевать за несколько недель перед посадкой основных культур. В мае высевают скороспелые виды. Рассаду при этом определяют прямо в зеленые удобрения. Каждые сроки посадки имеют свои преимущества.
Ранний процесс посадки организуют под культуры, любящие тепло. Чтобы земля на огороде не стояла голой весеннюю посадку сидератов осуществляют обычно сразу после схода снега.
Преимущества высева весной:
Основные посадки лучше провести через 2-3 недели после скашивания зеленых удобрений.
Поздней весной на огороде принято сажать сидераты, когда их планируется оставить на весь летний сезон. Такой посев позволяет отдохнуть земле, которая в этот сезон не занята посадками. В течение лета на огороде скашивают молодые побеги и оставляют на участке, чтобы быстро перегнивающая зелень отдавала максимальное количество полезных веществ в землю.
Лучше всего, когда принимается решение высадить сидераты осенью. Такие растения «успеют сделать» особенно много полезного.
Перепревшая за зиму зеленая масса и корни отдают в почву множество полезных для новых посадок веществ, чтобы вырастали отличные урожаи. Уже первые ранние посадки основных культур получают «в свое распоряжение» чистую и обогащенную почву.
Как сеять сидераты на огороде? Можно высаживать их самостоятельно, в качестве уплотняющей или промежуточной культуры. Рядками, полосками (кулисами) либо разбросом.
Общие правила посадки:
Растения сидераты по огороду можно разгрести граблями, высаживать на любых освобождающихся грядках. Уплотняющей культуры не должно быть много, иначе она будет угнетать основные посадки.
Правильно высаженные и вовремя скошенные зеленые удобрения оздоравливают землю естественным путем, не уступая по питательности компосту, уничтожают вредителей. При этом огородные растения сидераты обходятся значительно дешевле химических препаратов, не оставляет вредных последствий для почвы и основных овощных культур.
Все овощи и ягоды мы выращиваем ради урожая – плодов, клубней, ягод. Для производства этой вкуснятины, растения тратят уйму питательных веществ. Разумеется, мы вносим различные удобрения, но кроме набора минералов после овощей и многолетних посадок ягодников, когда они растут на одном месте более трёх лет, происходит ухудшение структуры и плодородия почвы.
Обедняется гумусовый слой, снижается количество полезных микроорганизмов, дождевых червей. Почва уплотняется, иногда практически цементируется, корни перестают получать достаточно кислорода, растения болеют.
Для того чтобы улучшить структуру и плодородие почвы используют посев сидератов.
Фацелия, посеянная под зиму
На самом деле нет идеальных сидератов — для различных посадок нужны свои растения. Объяснить это просто – сидераты относятся к различным семействам растений и имеют свои особенности, например, чтобы очистить участок от килы, после капусты нельзя сажать другие крестоцетные овощи: редис, репу, а так же горчицу белую или масличную редьку.
Кроме того, различные растения имеют различные сроки всходов, цикл вегетации и требования к почве.
Например, из бобовых горох лучше растет на легкой супесчаной почве, плохо на тяжелой. На суглинке целесообразнее посадить бобы и фасоль.
Кроме того, у сидератов различных семейств разный функционал:
Если вы уже определились, какие овощи, на каком участке, грядке или теплице будет высаживать на следующий сезон, основной урожай убран, нужно срочно сажать сидераты.
Только не каждый сидерат пригоден для осеннего посева. У всех свои особенности – есть яровые культуры, есть озимые.
Многие яровые сидераты можно высевать под зиму. Так, фацелия обычно высевается весной, но возможно её посеять и в октябре-ноябре, после позднеспелых культур – моркови, свеклы, позднего картофеля, когда участку не угрожает большое нашествие прорастающих сорняков. Сроки посева рассчитывают так, чтобы семена не успели прорасти, а количество семян фацелии увеличивают в 1,5-2 раза, так как часть их может не взойти – при норме 10 г/м.кв, берем 20 г.
Фацелия пижмолистная подойдет как предшественник любых овощей и ягод
То же самое касается посева горчицы под зиму, перед заморозками, она также взойдет весной и начнет работу по оттаивающей земле, но сеять нужно намного гуще, чем весной.
Преимущества озимых сидератов в том, что растения весной взойдут раньше, и до посадки овощей успеют прилично отрасти. По проросткам фацелии или горчицы делаем лунки, например, для томатов. Томаты растут так до начала июня, пока существует угроза заморозков — травы защищают рассаду от холода. Затем надземная часть фацелии или горчицы скашивается (убирается она легко), корни остаются в земле, зелень не заделывается, а остается в качестве мульчи для овощей.
Выбор сидерата для посева со второй половины лета зависит от того сколько времени остается до холодов и заморозков и насколько сидерат теплолюбив.
Осенью или в конце лета имеет смысл сеять только те яровые сидераты, которые успеют отрасти минимум на 15-20 см, и покроют сплошным ковром землю, защищая её от размывания дождями, предотвращая потери ценных веществ и эрозию почвы.
В целом яровые сидераты можно сеять до конца августа, в южных регионах – до начала сентября.
Нужно понимать, что сидерация фермерских полей и небольшого дачного участка, преследуют совершенно разные цели. Большие поля засевают практически любыми культурами, в том числе двухлетними, и только при выращивании их полным циклом, они дают максимальное обогащение земли азотом, фосфором, калием и другими минералами. При этом большинство сидератов имеют мощно развитую корневую систему, например, у люпина она около 1,5 м в глубину, другие вырастают более метра в высоту. Такие сидераты представляют ценность не в качестве зеленого удобрения (стебли и листья слишком грубы для заделки в почву), а как улучшение структуры почвы (разрыхление и обогащение азотом), как кормовое растение или ценный медонос. Уборку их осуществляют с помощью мощной техники.
На обычных садовых участках основная цель выращивания сидератов – получение зеленого удобрения, заселение освободившихся грядок для защиты от сорняков, разрыхление верхнего слоя земли, защита почвы от болезней и вредителей. При этом очень важно подобрать такой сидерат, который растет быстро и легко убирается садовым инструментом.
Поэтому посев любых сидератов не подразумевает цветения, можно высевать любые травы, но как только посевы отрастут до 15-20 см все подрезать и заделать в почву. Как правило в плане выбора играет большую роль стоимость посевного материала и его доступность.
Горчица белая — самый скороспелый сидерат
Отлично справляется с этими функциями — высевается в конце лета, начале осени, в виду быстрого роста и терпимости к холодам, она успевает нарастить зелени и воспрепятствует потерям азота и других питательных веществ из почвы. С морозами растение погибает, но запахивать в землю её не нужно. Горчица белая плохо растет на кислых и заболоченных почвах.
Еще один крестоцветный скороспелый сидерат, отлично подходит для засевания участков, освободившихся к августу, например, раннего картофеля. Растет на любых типах почв, особенно хороша для тяжелых – разрыхляет и структурирует. У редьки небольшой расход семян, она быстро всходит (за 4-7 дней) и наращивает зеленую массу, достаточно холодостойка – успевает отрасти до морозов, если посеять позднее. Прикорневая розетка из 4-5 листьев уже через 2-3 недели после появления всходов, а цветение через 30-40 дней. Скашивать редьку масличную нужно обязательно до начала цветения.
Хотя наибольшая урожайность формируется во время образования стручков, редька гораздо крупнее горчицы, у неё грубее стебли, поэтому в фермерских хозяйствах ей позволяют расти дольше и убирают с помощью техники. У обычного садовода инструмент простой – поэтому через месяц-полтора нужно скашивать.
Как сидерат редьку масличную сеют рядами, между семенами 15 см. Расход семян примерно 2-3 г на 1 кв. м. Семена заделывают на глубину 2-4 см.
Отлично подходит в качестве зеленого удобрения озимая рожь, посеянная рано осенью или поздно летом, она успеет до морозов прорасти и образовать пышные кустики. Зиму она переносит хорошо и уже рано весной, продолжает наращивать листовую массу и корни. За две недели до высадки овощей или ягод отросшую зеленую массу нужно подрезать плоскорезом и прикопать рожь в почву.
Озимая рожь как сидерат имеет еще одно достоинство – она нетребовательна к грунту и хорошо растет на любых типах почв, в том числе очень бедных. Недостаток – не фиксирует азот в почве, но дает много органики.
Посеять озимую рожь нужно не слишком густо, так как весной она всходит очень дружно и слишком частые всходы сложнее убирать. Можно сеять рядами, с расстоянием около 15 см, заделывая на глубину 4 см.
Рапс требователен к почве, но с целью улучшения структуры, его целесообразно использовать на тяжелых почвах – дерново-подзолистых, легко- и среднесуглинистых и черноземах, хотя растет он и на супесчаных почвах. Категорически не подходит для выращивания на влажных участках.
Рапс как сидерат сеют во второй половине августа, в южных регионах позднее – после 20-х чисел – дело в том, что рапс культура более нежная – если посеять раньше срока, растения перерастают, начинают поражаться болезнями, плохо зимуют. Оптимальные размеры куста, с которыми рапс безболезненно уходит под зиму рапс – высота около 20-25 см и розетка из 6–8 листьев – на это уходит около 2 месяцев.
За рапсом требуется больше ухода – эта культура плохо переносит резкую смену погоды, когда после внезапной оттепели (таяния снега) снова наступает мороз – неравномерное поступление воды вызывает корневые гнили. Эта же проблема возникает при чрезмерном внесении азотных удобрений. Поэтому если зима малоснежная, придется набросать на грядки с озимым рапсом снега.
Сеют рапс на глубину 2–3 см. Всходы появляются через 4-5 дней.
Весной при благоприятной зимовке рапс продолжает рост, зеленится и зацветает к середине мая. Косить его начинают, не когда появятся зеленые стручки, а раньше за две недели до высадки основной культуры.
После рапса можно высадить рассаду перцев, томатов, баклажанов. Недостатком этого сидерата является не только чувствительность к корневым гнилям, но и масса заболеваний и вредителей, поражающих крестоцветные.
Гречиху как сидерат лучше высевать весной, так как для её развития требуется 1-3 месяца, но можно посеять и в конце лета, осенью, за шесть недель до первых заморозков. Её можно сеять после картофеля, томатов, огурцов. Всходы появляются на 9-10 день. Косить в стадии цветения – первые цветы примерно через месяц после всходов. Цветущая гречиха сохраняет нежную листву и стебли, хорошо перегнивает. Растет она на любых типах почв, в том числе бедных, дает хорошую органическую массу, не сохраняет азот в почве, но преобразует фосфор в легкодоступную для овощей форму. Недостаток – трудно достать семена, магазинная гречка не подойдёт (она обработана паром или обжарена), нужны зеленые семена.
Вика или мышиный горошек — бобовая культура используется и для органики и для насыщения почвы азотом, а также подавления сорняков на тяжелых участках. Вика более капризна – растет только на слабокислых участках, не терпит сухости.
Вика (горошек посевной) — пора косить
Вика – растение скороспелое, хорошо наращивает листовую массу, защищает овощи от улиток и слизней. Посадить её можно под любые овощи, в том числе под капусту, когда недопустимо сеять крестоцветные сидераты, но нельзя сажать перед бобовыми (горохом, фасолью).
Часто вику включают в сидеративные смеси в компанию с рожью, рапсом, райграсом и др травами. Глубина заделки семян 1-3 см. Косить и заделывать в почву можно уже через 60-65 дней после посева.
Каждый начинающий огородник знает, что нужно регулярно вносить удобрения в почву, чтобы сохранить ее плодородие. В определенный момент возникает проблема выбора – чем именно делать подкормку. Существует большой ассортимент минеральных удобрений, но все чаще и чаще рекомендуют пользоваться растительными аналогами – сидератами.
Необходимо для начала понять — что значит сидераты и их использование в качестве удобрений. Это один из главных методов в земледелии, использующийся в промышленных масштабах. Метод базируется на том, что основная составляющая часть урожая — это углеводы, образовавшиеся в процессе фотосинтеза. Углекислого газа, из которого образуются углеводы, в воздухе мало, а сидеральные растения разлагают органику и поставляют это вещество культурным посадкам. Полезные свойства сидератов в наше время несомненны – при их использовании не наносится ущерб окружающей среде, они не требуют больших вложений.
Перед началом работы с зелеными помощниками необходимо четкое понимание целей их применения – для каких культур внедряют, с какой угрозой борются, что хотят получить на выходе. В соответствии с этим выбирают посадочный материал.
В одной из классификаций есть разделение на виды сидератов в зависимости от времени их высадки — либо до посадки основных культур, либо после уборки урожая. Посаженные ранней весной растительные удобрения могут быть использованы в качестве мульчи (солома, урывающая почву от холодов и удерживающая влагу), также могут запахиваться в почву, где результатом их разложения станут биологически активные вещества. Часто встречается такие варианты, как заделка сидератов в почву осенью и в это же время года применение их как место укрытия для насекомоядных животных.
Весной сажают горчицу, сурепицу, редьку масличную, рапс яровой, горох, вику.
Осенью — рожь и другие злаковые культуры, бобовые. Растения выбираем в соответствии с целями – защита почвы, подкормка, борьба с вредителями. Для начала можно посеять совсем небольшое количество семян, к примеру, горсть.
Если советуют подходящий сидерат для начинающих огородников, то это может быть горчица. Ее можно сеять как весной, так и под зиму, она справляется как с болезнями, инфекциями, так и со скудностью земли, подходит для выращивания на различных типах почв.
Для посадки на своих участках основная масса дачников выращивает чаще всего самые распространенные культурные растения. Это, как правило, помидоры и капуста, а также плодовые кустарники, клубника, перцы. Одним словом, все то, что помещается на участке и что чаще всего употребляется в пищу. Конечно же, все вышеперечисленные растения нуждаются в уходе, который можно обеспечить и с помощью растительных удобрений.
Подавляющее большинство огородников выращивает клубнику и, конечно, хочет получить хороший урожай. Для клубники главным фактором, определяющим получение хорошего урожая, являются такие характеристики почвы, как ее насыщенность кислородом и рыхлость. Полезные советы для дачников по выращиванию клубники можно прочитать .
Весной как сидераты для клубники в междурядьях можно посеять фацелию. Делают это перед высаживанием рассады клубники. Ботва фацелии будет защищать рассаду от неблагоприятных погодных условий, также после срезания цветков можно будет использовать стебли как мульчу. Если клубнику высаживают осенью, тогда можно использовать горчицу. От вредителей хороши бархатцы, их можно высаживать весной и летом.
Малина – один из самых любимых кустарников, растет без пересадки на одном месте, как правило, всегда. Для получения больших урожаев важно грамотно подготовить участок. Для этого выбирается земля, где до этого росли, например, овощи, участок регулярно вскапывался. Весной, за несколько недель до посадки малины для наилучшей подготовки земли высеивается такой состав смеси сидератов как вика и овес, есть еще вариант применения одновременно злаков и бобовых. После окончания роста их запахивают в землю, потом на это место сажают узкими рядами кустарники. Насколько хорошо подходят растительные удобрения, можно понять не только по урожаю, но и по внешнему виду почвы и растений. Нужно помнить о том, что удобрения подбираются под конкретный вид грунта.
В осенний сезон высеивают сидераты в междурядьях малины с целью подкормки. Берут, как правило, злаковые и фацелию. Выросшую ботву используют затем для мульчирования.
Поскольку помидоры — один из основных продуктов питания, впервые организующие огород про него не забывают. Для неопытного огородника лучше рассмотреть вариант посадки в открытом грунте, нежели в теплице, так как теплицу еще надо построить. За несколько недель до рассаживания помидор готовят грунт и высеивают самый лучший сидерат для томатов — горчицу белую.
Она многофункциональна. Горчице дают вырасти до бутонов, затем верхушки срезают, ботву используют в качестве мульчи. Можно использовать и другие культуры, например, для разрыхления земли. Для этого подходят крестоцветные с аналогичными периодами посадки в грунт, например, сроки посева сидерата редька масличная такие же, как и у горчицы. Подходят для томатов люпин и вика, но с целью насыщения почвы азотом. Разумеется, их ботву можно также закопать в почву для ее удобрения. Люпин также отпугивает вредителей, таких как личинки майского жука и медведку.
Решение о том, какие сидераты после томатов будут использоваться, зависит от того, какие культуры посадят на следующий сезон.
Капуста – это овощ, без которого сложно представить рацион питания человека. Для посадки в ситуации начала огородной деятельности выбирают сорта белокочанной капусты. Особенности ее выращивания диктуются требовательностью к составу грунта. Поэтому подбирают соответствующие сидераты, которые помогут обеспечить хороший урожай.
Высеивают сидераты перед капустой за несколько недель до посадки основной культуры, максимум, за месяц. Однозначно не выбирают для этой цели растения семейства крестоцветные – это привлечет вредителей, не рассматривают те растения, семена которых являются кормом для птиц. Подходящие зеленые удобрения в данном случае те, которые накапливают в грунте полезные вещества. Как универсальное растение подходит сидерат донник белый благодаря своим полезным свойствам. Он хорошо накапливает азот в почве, самой полезной частью растения считают корень. Ботву можно срезать достаточно рано, примерно через 3 недели, пока она не стала твердой. Многие сажают укроп благодаря доступности его семян и полезным свойствам доставлять азот.
Для выращивания перцев однозначно необходима теплица, иначе урожая не видать. О том, как правильно выращивать рассаду перцев узнайте . Можно построить небольшую, и накрыть полиэтиленовой пленкой. В теплице советуют не перекапывать почву, а взрыхлить мотыгой, и в дальнейшем не копать, а постоянно использовать сидераты под перец, например, овес. Он высеивается в марте, в начале мая подрезается на глубине примерно 3 сантиметра в почве, затем прикапывается и на этом месте сажается рассада. Подходит также вика, за несколько недель до посадки перца она скашивается, ботва используется как мульча, а корни перегнивают в почве. Часто ботву сверху еще посыпают золой. Ответом на вопрос, является ли овес сидератом, станет отличный урожай перца в теплице после применения этого зеленого удобрения.
Считают, что все посаженные на участке цветы могут служить сидератами. Их ботву осенью можно срезать и использовать для мульчирования, корны оставить в почве, чтобы перегнили. Однако некоторые цветы — сидераты на даче сажать особенно полезно. Бархатцы, календула, настурция, однолетние георгины сдерживают развитие инфекций (например, фузариоз) и размножение вредителей, предотвращают рост сорняков. У этих цветов есть еще много неизученных полезных свойств. Кроме всего прочего, они еще и облагораживают участок.
Цветы можно высеивать прямо в грядки, но позаботиться о том, чтобы они не были слишком высокими и густо не сажать во избежание угнетения основных растений. Для бархатцев можно выращивать рассаду, которая потом перемещается в грунт. В этом случае проще регулировать частоту посадок в грядках.
Если выбирать для первого опыта, какие цветы сажать, то лучше всего остановиться на календуле.
Начав возделывать огород, узнав о том, какие культуры относятся к сидератам, нужно принять за истину, что подборе и выращивании сидератов соблюдаются определенные правила. Посев возможен осенью, весной и летом. Осенью первые посадки делают в самом ее начале. Если уборка урожая еще не завершена, семена подсеивают к дозревающему урожаю. Чуть позже придет пора сажать озимые. Их всходы должны появиться только ранней весной. Высеивают озимые сидераты в октябре, или даже в ноябре. Весной зеленые удобрения сажают в почву как можно раньше, срезают, не дав вызреть их семенам. Летом такие растения сеют и используют по типу весенних, могут посадить по краю грядок, а также в междурядьях, и использовать осенью.
Решение, какой сидерат выбрать, принимается исходя из того, какие культуры будут высаживаться в огороде. Нельзя использовать растения одного семейства с основной культурой. Не нужно сажать одно и то же зеленое удобрение на одном месте, необходимо чередовать с другими.
Как правило, сидеральные растения, которые чаще всего используются — это однолетние культуры. Однако многолетники тоже весьма эффективны при оздоровлении почв. Их используют при крайней степени обеднения почв. Имеющийся список довольно широк, но хотелось бы выделить люцерну и донник по причине частого использования.
После уборки урожая землю нельзя оставлять пустой, ей нужно дать такую защиту, как защищают почву сидераты на уровне фацелии, иначе почва будет подвергаться обеднению. На пустующей почве тут же вырастают сорняки, которые высасывают из нее питательные вещества в большом количестве.
Начинающие огородники в основном не знают, как снять сидераты со своего участка. Есть мнение, что их надо запахивать в почву, но больше пользы будет, если при уборке использовать плоскорез или мотыгу. Растения подрезаются в почве, в результате корни приносят больше пользы, также происходит образование мульчи.
Получив основные знания об использовании сидератов на участке, начинающий огородник может повышать урожайность на своем участке без использования неорганических удобрений и ядохимикатов для борьбы с насекомыми.
