Рецепти за пилешка супа. Пилешка супа с фиде без пържене Рецепта за пилешка супа с пържене

Пилешката супа без пържене е едно от любимите ми първи ястия. Винаги се оказва вкусно, богато и практически диетично (тъй като не съдържа масло). Ще се хареса както на възрастни, така и на деца.
Поднесете пилешката супа без да се пържи гореща, поръсена с наситнен копър или други билки по избор. Ако желаете, можете да добавите заквасена сметана или майонеза към чинията. Можете да използвате всякаква паста за тази супа. Но колкото по-големи са те, толкова по-скоро трябва да се хвърлят в тигана, в противен случай рискувате или да не сварите пастата, или да сварите картофите. По-добре е да солите супата в края на готвенето, тогава консумацията на сол ще бъде по-малка.
Брой порции: 6
Лесна рецепта за домашна пилешка супа без пържене стъпка по стъпка със снимки. Лесен за приготвяне у дома за 30 минути. Съдържа само 309 килокалории. Авторска рецепта за домашно приготвяне.

Време за приготвяне: 16 минути
Време за готвене: 30 мин
Количество калории: 309 килокалории
Брой порции: 6 порции
Повод: За обяд

Сложност: Лесна рецепта
Национална кухня: домашна кухня
Вид ястие: Супи

Съставки за шест порции
Пилешки гърди - 200 грама
Лук - 1 бр
Картофи - 2 бр
Моркови - 100 грама
Паста - 100 грама
Смлян черен пипер - На вкус
Сол на вкус
Дафинов лист - На вкус
Зелените - на вкус
Вода - 2,5 литра

Подготовка стъпка по стъпка
Измийте пилешките гърди и ги нарежете на едри парчета напречно. Налейте вода в тенджера и поставете в нея нарязаните гърди. Оставете да заври на силен огън. След това се завива, събира се цялата пяна с решетъчна лъжица и се оставя да къкри на слаб огън.
Обелете морковите и картофите и ги нарежете на ситно. Добавете зеленчуците в тигана, гответе ги на слаб огън.
След 5-7 минути към супата се добавят дафинов лист и обелен и нарязан на четвъртини лук. Продължете да къкри още 10-15 минути (или докато картофите свършат).
Сега добавете пастата и разбъркайте веднага, за да не залепне. Добавете сол и черен пипер на вкус, варете на слаб огън до готовност на пастата.
Когато всички съставки се сварят, овкусете супата и при необходимост добавете сол. Пилешка супа без пържене е готова! Добър апетит!

Пилешката супа без пържене е едно от любимите ми първи ястия. Винаги се оказва вкусно, богато и практически диетично (тъй като не съдържа масло). Ще се хареса както на възрастни, така и на деца.
Поднесете пилешката супа без да се пържи гореща, поръсена с наситнен копър или други билки по избор. Ако желаете, можете да добавите заквасена сметана или майонеза към чинията. Можете да използвате всякаква паста за тази супа. Но колкото по-големи са те, толкова по-скоро трябва да се хвърлят в тигана, в противен случай рискувате или да не сварите пастата, или да сварите картофите. По-добре е да солите супата в края на готвенето, тогава консумацията на сол ще бъде по-малка.
Брой порции: 6
Лесна рецепта за домашна пилешка супа без пържене стъпка по стъпка със снимки. Лесен за приготвяне у дома за 30 минути. Съдържа само 228 килокалории.

Време за приготвяне: 17 минути
Време за готвене: 30 мин
Количество калории: 228 килокалории
Брой порции: 6 порции
Повод: За обяд

Сложност: Лесна рецепта
Национална кухня: домашна кухня
Вид ястие: Супи

Съставки за шест порции
Пилешки гърди - 200 грама
Лук - 1 бр
Картофи - 2 бр
Моркови - 100 грама
Паста - 100 грама
Смлян черен пипер - На вкус
Сол на вкус
Дафинов лист - На вкус
Зелените - на вкус
Вода - 2,5 литра

Подготовка стъпка по стъпка
Измийте пилешките гърди и ги нарежете на едри парчета напречно. Налейте вода в тенджера и поставете в нея нарязаните гърди. Оставете да заври на силен огън. След това се завива, събира се цялата пяна с решетъчна лъжица и се оставя да къкри на слаб огън.
Обелете морковите и картофите и ги нарежете на ситно. Добавете зеленчуците в тигана, гответе ги на слаб огън.
След 5-7 минути към супата се добавят дафинов лист и обелен и нарязан на четвъртини лук. Продължете да къкри още 10-15 минути (или докато картофите свършат).
Сега добавете пастата и разбъркайте веднага, за да не залепне. Добавете сол и черен пипер на вкус, варете на слаб огън до готовност на пастата.
Когато всички съставки се сварят, овкусете супата и при необходимост добавете сол. Пилешка супа без пържене е готова! Добър апетит!

Така се случи, че в нашата кухня повечето супи традиционно се приготвят мазни, богати и винаги пържени. Това е разбираемо: опитайте да живеете на диетични супи в суровата руска зима! Въпреки това леката супа без пържене е най-подходящото решение за домакинята през лятото, когато не ви се яде в жегата, но все пак имате нужда. Освен това тази супа е най-подходяща за хора на диета: тя е нискокалорична, но в същото време съдържа всички необходими за организма елементи, липсата на които възниква по време на диета.

Ако решите да зарадвате семейството си с вкусна и здравословна пилешка супа, предлагаме ви рецепта, която е напълно лесна за приготвяне и евтина като съставки.

Подготовка

Ще ни трябва:

Пилешки гърди – 1 бр.;

Картофи - 3-4 броя;

Домат – 1 бр.;

Моркови – 1 бр.;

Лук – 1 бр.;

Карфиол - 200 грама;

Зелен фасул - 100 грама;

Фиде - 0,5 чаши;

Дафинов лист - 2-3 броя;

розмарин - 1-2 стръка;

Сол и черен пипер на вкус.

Брой порции: 5

Време за приготвяне: 60 минути

Бульон за готвене

Пилешкият бульон е може би най-вкусният от всички месни бульони. Няма специфична миризма, като например свинския бульон, готви се бързо и се отличава с редица лечебни качества, които ни спасяват при настинки. Можете да направите пилешки бульон от различни части на пилето, от крилца до бутчета. Но бульонът от гърди неофициално е признат за най-богатия и здравословен - това е вариантът, който предлага нашата рецепта.

Изплакнете пилешките гърди под течаща вода, отстранете кожата и поставете в тенджера.
Напълнете с 2 литра вода и сложете на огън. След като заври, не забравяйте да отстраните пяната, в противен случай бульонът ще се окаже мътен и ще трябва да се филтрира. Добавете дафинови листа, стръкчета розмарин и сол в тигана. Намалете топлината.
Гответе пилешките гърди за максимум половин час. Преди да свалите бульона от котлона, проверете готовността на месото. За да направите това, просто внимателно пробийте гърдите с вилица: ако няма повече червен сок, всичко е готово.

Приготвяне на зеленчуци

Класическата версия на пилешката супа е супа с фиде или зеленчуци. Нашата рецепта хармонично съчетава и двете съставки. Както вече видяхте, списъкът със съставки включва карфиол и зелен фасул. Могат да бъдат закупени както пресни, така и замразени. Ако предпочитате втория вариант, запомнете: не е необходимо да размразявате зеленчуците, преди да ги добавите към супата.

Картофите се обелват и нарязват на малки кубчета за супа. Морковите и лукът, които обикновено се пържат, този път ще се сварят в супата. Следователно можете сами да определите размера на парчетата. Тази рецепта предлага следната опция: нарежете морковите на тънки филийки, а лука - на половин пръстени.
Ако използвате замразено зеле, то вече е опаковано на отделни цветчета, така че не е необходимо да го нарязвате. Ако сте закупили цяла вилица, нарежете я както искате: по-големи или по-малки парчета.
Доматът присъства в супата повече за вкус, затова го нарязваме възможно най-ситно. По-добре е първо да премахнете кожата от плода.

Обработка на фиде

Тази рецепта включва използването на малки фиде, като звезди, букви и подобни продукти от този тип. Ако няма, можете да използвате всяка друга паста.

Добавете малко растително масло към тигана. Оставете да загрее, след което изсипете фидето.
Пържете докато придобие златист загар. Тази обработка избягва набъбването и преваряването на пастата в супата.

Завършване на подготовката

Когато всички зеленчуци и фиде са приготвени, можете да започнете последната част.

Поставете картофите, зелето и боба в тавата. След 3-4 минути можете да добавите лука и морковите. Последни (след още 3 минути) се добавят доматите и запържените макарони. Оставете да заври и оставете на слаб огън до готовност.
Когато зеленчуците и фидето са готови, добавете към супата смлян черен пипер. След това трябва да свалите супата от огъня и да я оставите при затворен капак за 5 минути.

Сервирайте на масата

Зеленчуковата пилешка супа е най-добре да се сервира с много пресни билки - не пестете от магданоз, копър и зелен лук. Гърдите могат да се нарежат и да се сложат на масата в отделна чиния или да се сложат в центъра на всяка чиния, преди да се налее супата. Тази супа се сервира и с бял хляб и сметана.

Добър апетит!

Във връзка с

Лесна рецепта за пилешка супа без пърженестъпка по стъпка със снимки.
Пилешката супа без пържене е едно от любимите ми първи ястия. Винаги се оказва вкусно, богато и практически диетично (тъй като не съдържа масло). Ще се хареса както на възрастни, така и на деца.
Поднесете пилешката супа без да се пържи гореща, поръсена с наситнен копър или други билки по избор. Ако желаете, можете да добавите заквасена сметана или майонеза към чинията. Можете да използвате всякаква паста за тази супа. Но колкото по-големи са те, толкова по-скоро трябва да се хвърлят в тигана, в противен случай рискувате или да не сварите пастата, или да сварите картофите. По-добре е да солите супата в края на готвенето, тогава консумацията на сол ще бъде по-малка.
Брой порции: 6

Национална кухня: домашна кухня
Вид ястие: Супи
Трудност на рецептата: Лесна рецепта

Време за приготвяне: 14 минути
Време за готвене: 30 мин
Брой порции: 6 порции
Количество калории: 244 килокалории
Повод: За обяд

Съставки за 6 порции
Пилешки гърди - 200 грама
Лук - 1 бр
Картофи - 2 бр
Моркови - 100 грама
Паста - 100 грама
Смлян черен пипер - На вкус
Сол на вкус
Дафинов лист - На вкус
Зелените - на вкус
Вода - 2,5 литра

Стъпка по стъпка
Измийте пилешките гърди и ги нарежете на едри парчета напречно. Налейте вода в тенджера и поставете в нея нарязаните гърди. Оставете да заври на силен огън. След това се завива, събира се цялата пяна с решетъчна лъжица и се оставя да къкри на слаб огън.
Обелете морковите и картофите и ги нарежете на ситно. Добавете зеленчуците в тигана, гответе ги на слаб огън.
След 5-7 минути към супата се добавят дафинов лист и обелен и нарязан на четвъртини лук. Продължете да къкри още 10-15 минути (или докато картофите свършат).
Сега добавете пастата и разбъркайте веднага, за да не залепне. Добавете сол и черен пипер на вкус, варете на слаб огън до готовност на пастата.
Когато всички съставки се сварят, овкусете супата и при необходимост добавете сол. Пилешка супа без пържене е готова! Добър апетит!

Исках лека супа. Готвя това много често, съпругът ми го обожава, технологията е същата, само понякога сменям съставките, този път нищо ново, съжалявам, така е...

Първо накисвам пилешките бутчета във вода. За този обем ще ми трябват 2 бр., няма да е мазно, а бульонът ще е лек.

Слагам водата да заври и когато заври слагам месото.

Пържих супи, но сега спрях, за да може детето да яде, а мъжът ми ги харесва повече така.

Обелвам 4 средни картофа, трябва да имаме много картофи и ги нарязвам на ситно, да кажем, че майка ми (и аз в началото) нарязахме картофите на едро, а когато започнах да готвя за мъжа си, коригирах всичко по негов вкус)). Почиствам го и го напълвам с вода, оставям да престои и нишестето да се измие малко.

Обелвам 2 моркова, трябва да имаме и прилично количество, добавя вкус и малко оцветява супата, иначе става доста скучна и бледа)).

Месото се вари, слагам 2 дафинови листа и няколко зърна черен пипер, след това намалявам котлона и захлупвам с капак, така че бълбука около 10 минути.

След това започвам да въвеждам зеленчуци един по един.

Първо хвърлям картофите.

Когато картофите са готови (проверявам с вилица), добавям морковите.

Отново покривам всичко с капак и не пипам още 10 минути.

След това изваждам месото. Аз също проверявам готовността с вилица или нож, но по-често с вилица, защото ножът е тънък и остър, но вилицата влиза плътно в суровото месо и когато влезе свободно, значи сто процента е готово.

От месото махам кожата (не мога да го понасям) и костите, а самото месо нарязвам в произволен ред, понякога на ивици, понякога просто го късам с ръце, днес го нарязах на кубчета и го върнах в тигана.

С очакването, че детето също ще яде супата, аз използвам дребно фиде за приготвяне, за съжаление не харесва пастата и плюе, но това фиде се сварява и го яде с удоволствие.

Изсипвам го в тавата, около 2 щипки, набъбва добре, за да не стане каша.

И разбира се, зелените. И зимата, и лятото не мога без него. Така че вземам няколко стръка магданоз и копър, не ми харесва, когато има много зеленина, но когато е малко, това е точно. Нарязвам го на ситно.