Przepisy na ciasto z jagodami krok po kroku
Niesamowicie smaczne i bardzo proste w przygotowaniu ciasto z twarogiem i jagodami - spróbujcie je zrobić według naszego rodzinnego przepisu ze zdjęciami i filmami.
45 minut
475 kcal
5/5 (2)
Soczyste jagody i miękkie, cienkie ciasto - co może być bardziej atrakcyjnego zarówno w mroźny mróz, jak i upalne lato! A jeśli taki produkt jest jednocześnie zdrowy i niskokaloryczny, staje się po prostu nieocenionym przysmakiem. Jak przygotować taki poczęstunek bez ryzyka niepotrzebnego marnowania jedzenia? Jako przykład można wziąć wspaniałe ciasto z twarogiem i jagodami, które często pieczę w piekarniku według doskonałego przepisu mojej babci, która umiała gotować szybko, smacznie i z ogniem!
Niezbędne przybory, przybory i narzędzia do pieczenia sernika jagodowego:
Oprócz standardowego zestawu instrumentów można również skorzystać blender lub mikser aby ułatwić Ci wyrabianie ciasta.
Ciasto:
Kiedyś moja babcia sama przygotowywała do takiego ciasta kwaśną śmietanę, ale teraz wydaje mi się to przesadą (myślę, że mogły to osiągnąć tylko kulinarne mastodonty). Wystarczy kupić bogatszą śmietanę, najlepiej na targu, a jeśli będzie zbyt wodnista, owinąć ją gazą i poczekać, aż nadmiar płynu odpłynie.
Pożywny:
Wybór twarogu jest prosty – wystarczy zapytać sprzedawcę o zawartość tłuszczu w nim. Wszystko pomiędzy 5 a 9% będzie dla Ciebie odpowiednie i jest ku temu powód: niskotłuszczowy twarożek może spowodować rozpadnięcie się ciasta, gdy będziesz próbował wyjąć je z formy po upieczeniu.
Przygotowanie:
Zbyt twarde masło, a w szczególności margaryna, uniemożliwi równomierne wyrobienie ciasta: niezależnie od tego, jak je później ubijemy, nadal będą w nim pływać niewyraźne grudki masła, co będzie dobrze wyczuwalne w cieście po upieczeniu. Aby tego uniknąć, należy dokładnie rozmrozić olej przed rozpoczęciem procesu.
Ciasto:
Aby skrócić czas wyrastania ciasta, nie wkładaj go od razu do lodówki – najpierw możesz przetrzymać ciasto w zamrażarce przez około dwie do trzech minut. Następnie przenieś ciasto do zwykłej komory lodówki i trzymaj tam przez kolejne 10 minut.
Pożywny:
Na tym etapie warto zdecydować się na dodatkowe przyprawy, jeśli chcemy przyprawić nimi ciasto. Na przykład mielony imbir lub odrobinę soku z cytryny można wymieszać bezpośrednio ze świeżo ubitymi jajkami, a kardamon najlepiej dodać do twarogu i kwaśnej śmietany.
Montaż:
Jeśli masz na myśli dodatkowe elementy dekoracyjne, takie jak krem do dekoracji powierzchni ciasta lub proszek do pieczenia, czas nałożyć te wszystkie struktury na wierzch ciasta, uważając, aby nie utopić ich w płynnej masie. Można je także zostawić na później i nałożyć na gorący produkt.
Twoje niezwykle smaczne i delikatne ciasto z twarogiem jagodowym jest całkowicie gotowe! Nie bójcie się, że Wasze maluchy odmówią spróbowania, bo nie lubią twarogu – moje dzieciaki nie zostawiły ze swoich porcji nawet okruszka, mimo że zwykle ich nie ciągniecie uszy, żeby zjeść coś z twarogiem.
Swoje dzieło możesz ozdobić na kilka sposobów: albo posypać cukrem pudrem i pyłem cukierniczym (jeśli nie zrobiłeś tego jeszcze przed pieczeniem), albo stworzyć dowolną kompozycję kremu dekoracyjnego według własnego uznania. Czasem dodatkowo dekoruję ciasto orzechami i rodzynkami.
Sprawdźmy jeszcze raz przepis, zwracając uwagę na poniższy film, aby odpowiednio wymieszać własne ciasto i nadzienie na placek z twarogiem i jagodami.
Wypróbuj najprostszą i bardzo smaczną opcję - sam nie mogę się zdecydować, która bardziej mi się podoba: ta czy ta opisana powyżej. Zdecydowanie warto dać przepisowi szansę
Dodajmy trochę koloru i orzeźwiającego smaku tartemu twarogowi, dodając do nadzienia soczyste jagody. Tym razem przygotujemy ciasto z dodatkiem proszku kakaowego dla kontrastu zewnętrznego i lekkich „nut” czekolady. A tworząc bazę mączną, cukier zastępujemy słodkim proszkiem w proszku, aby uzyskać delikatniejszą, lekką konsystencję (przykład znany).
Ciasto z jagodami i twarogiem sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i do niedzielnej podwieczorku. Ciasto to można przygotować z jagodami, jeżynami, malinami itp., a ci, którzy chcą cieszyć się smakiem twarogu bez dodatków, mogą śmiało wykluczyć jagodę z listy składników – produkt nadal pozostanie smaczny i atrakcyjny.
Składniki: 
Dla testu:
Do wypełnienia:
Ciesz się herbatą!
Ciasto z jagodami to klasyka kuchni amerykańskiej, a w języku fińskim to danie narodowe, a każda rodzina ma swój własny, niepowtarzalny przepis. Ktokolwiek stanął na czele wynalezienia tego przysmaku, my chętnie przygotowujemy ciasto z twarogiem i jagodami, ciesząc się jego prostotą i naturalnością składników.
Tak zwany „otwarty placek”, który składa się w całości z lekkiego i delikatnego nadzienia twarogowo-borówkowego oraz cienkiej warstwy ciasta kruchego, stanowi ramę tego deseru.
Składniki:
Przygotowanie
Masło siekamy z mąką, cukrem i proszkiem do pieczenia, dodajemy jajka i wanilinę, zagniatamy ciasto kruche. Z ciasta uformuj kulę i rozwałkuj ją. Formę do ciasta wysmaruj masłem i posyp mąką. Przygotowane ciasto włóż do formy, połóż na wierzch papier do pieczenia i aby ciasto nie pęczniało, posyp cienką warstwą dowolnych płatków. Piecz ciasto przez 10 minut w temperaturze 180 stopni, następnie zdejmij papier z płatkami i smaż przez kolejne kilka minut.
Twarożek wymieszać z jagodami i cukrem, dodać śmietanę. Na ostudzony spód układamy jagody, twarożek i śmietanę i wstawiamy ciasto do piekarnika na kolejne 30 minut.
Borówki to niezwykła jagoda zawierająca wiele witamin. I jakie pyszne ciasto się okazuje, prawdziwa magia! Wszystkie rodzaje ciast jagodowych są otwarte, zamknięte, z dodatkiem śmietany, jogurtu, twarogu i nadaje się do nich każde ciasto, nie ma określonych kryteriów, czy to ciasto francuskie, czy kruche, drożdżowe czy przaśne.
Bez względu na to, z jakiego ciasta i kształtu zostaną wykonane, zawsze będą zachwycać oryginalnym, wykwintnym jagodowym smakiem i aromatem.
Ciasta z nadzieniem jagodowym zawsze wychodzą bardzo smaczne, wystarczy przestrzegać kilku zasad, a otrzymasz pyszny deser:
Do nadzienia jagodowego należy dodać cukier i sok z cytryny, aby zmniejszyć gorycz powstającą podczas gotowania jagód.
Aby nadzienie było gęste i nie wyciekało z ciasta, dodawaj je na każde 250 gramów. jagody 2 łyżki. łyżki skrobi.
Dodaj skórkę cytrusową do nadzienia, a jagoda nabierze jaśniejszego smaku.
Jeśli jagody są zamrożone, należy je natychmiast dodać do ciasta i upiec. Nie czekaj, aż jagody się rozmrożą, w przeciwnym razie wypuszczą sok i zrujnują cały wygląd i smak ciasta.
Unikaj przepisów, które dodają sodę do ciasta. Może powodować, że jagody przybiorą nieapetyczny zielony kolor.
Postępuj zgodnie z tymi prostymi zasadami, a otrzymasz najsmaczniejszy, apetyczny i niezapomniany deser.
Ciasto to jest bardzo proste w przygotowaniu, ale wynik jest bardzo piękny i delikatny w smaku. Jeśli spodziewasz się gości, lub wręcz przeciwnie, wybierasz się z wizytą, albo po prostu zdecydowałeś się upiec pyszny deser dla swoich bliskich, polecam Ci ten przepis na ciasto, nadaje się na każdą okazję i zachwyci Cię jego najdelikatniejszy smak! No to zaczynamy gotować...
1. Przede wszystkim zagnieść ciasto. Mąkę przesiać przez sito, dodać do mąki 1 łyżeczkę. suche drożdże i wymieszać.
2. Dodać ciepłe mleko, jajko, olej roślinny, sól i cukier i zagniatać przez 10 minut na elastyczne, miękkie ciasto, które nie klei się do rąk, następnie przełożyć do suchego, czystego pojemnika, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę w ciepłym miejscu.
3. Po godzinie ciasto powinno urosnąć 2 razy, a po naciśnięciu palca dziurka się nie zamknie.
4. Pieczemy dwa ciasta, dlatego dzielimy ciasto na 2 części, jedną dużą i drugą o połowę mniejszą, i te części również dzielimy na pół i powinniśmy otrzymać 2 duże i 2 małe kawałki ciasta. Większą część rozwałkuj na płaski placek o grubości 1 cm, weź połowę borówek, ułóż je na środku i posyp cukrem i skrobią.
5. Rozwałkuj mniejszą część ciasta na owalny kształt i pokrój go wałkiem siatkowym.
6. Powstałą siatkę naciągnij lekko wzdłuż średnicy wypełnienia i połóż na niej. Ściśnij krawędzie dolnej warstwy, unosząc je znad siatki. W ten sam sposób uformuj drugie ciasto, przykryj i odstaw na 30 minut, aby „odpoczęło”. Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem.
7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto jagodowe przez 25 - 30 minut, następnie ostudź pod ręcznikiem. Dla urody posypujemy wierzch cukrem pudrem.
To wszystko, nasze pyszne ciasto jest gotowe!
Ciesz się herbatą!
W naszych sklepach dostępna jest ogromna różnorodność opcji ciast francuskich, co otwiera horyzonty na nowe kulinarne odkrycia. Gotowe ciasto pomaga w każdej sytuacji, a przygotowanie zajmuje minimum czasu. Zacznijmy robić ciasto...
1.W głębokim pojemniku wymieszaj jajko, twarożek, jagody, cukier i wanilinę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Rozmrażaj ciasto w temperaturze pokojowej przez godzinę. Rozwałkuj na średnicę formy, w której będziesz piec.
Ważne jest, aby wiedzieć:
Ciasto francuskie należy rozwałkować tylko w jedną stronę.
Podczas pieczenia ciasto kurczy się, dlatego należy je rozwałkować na dwukrotność zamierzonej wielkości wypieku.
3. Posyp formę mąką i włóż do niej ciasto, zawijając brzegi.
4. Na ciasto nałóż nasze nadzienie, włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 1 godzinę.
Po godzinie wyjmij nasze ciasto i pozostaw do ostygnięcia na 30 minut.
Gdy ciasto jagodowe ostygnie, podawaj!
Przepis wideo na ciasto francuskie z jagodami
Ciasto okazuje się niesamowicie smaczne - kruche, cienkie ciasto i warstwa nadzienia jagodowego - to niezapomniany smak, a jaki aromat!
Dla testu:
Do kremu:
Do wypełnienia:
1. Na początek przygotujmy ciasto kruche.
2. Wymieszaj jajka z cukrem, dodaj proszek do pieczenia i śmietanę. Następnie dodajemy przesianą mąkę i roztopione masło. Zagnieść miękkie, lekko lepkie ciasto.
3. Ciasto włóż do torby i włóż do lodówki na 30 minut.
4. Przygotuj formę, w której będziemy piec ciasto, posmaruj ją masłem i posyp kaszą manną.
5. Zacznijmy przygotowywać krem. Wymieszaj śmietanę, jogurt, cukier i jajko. Ubij w blenderze lub łyżką, jak wolisz. Krem powinien mieć płynną konsystencję!
6. Wyjmij ciasto z lodówki, rozłóż je na blaszce do pieczenia, tworząc małe boki. Ciasto lekko podsyp mąką i połóż na nim jagody, posyp je brązowym cukrem.
7. Wlać śmietanę na jagody.
8. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 190 - 200 stopni i piecz przez 40 - 50 minut. Ciasto gotowego ciasta będzie złotobrązowe, a nadzienie płynne. Dlatego ciasto musi ostygnąć, a wtedy krem trochę zgęstnieje.
To bardzo smaczne ciasto kruche!
Niesamowite ciasto jagodowe w powolnej kuchence. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a okazuje się niezwykle smaczny i aromatyczny. No to zaczynamy gotować...
1. W głębokiej misce wymieszaj cukier, jajka i sól. Ubijaj mikserem na niskich obrotach (około 8 minut), aż powstanie gęsta piana. Masa powinna rozjaśnić się i podwoić swoją objętość.
2. Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiać przez sito i stopniowo wmieszać do powstałej masy.
3. Opłucz jagody w wodzie i osusz na ręczniku. Po wyschnięciu jagody obtocz je ze wszystkich stron w skrobi, a następnie dodaj do ciasta, dokładnie wymieszaj, aby wszystkie jagody równomiernie się na nim rozłożyły.
4. Nasmaruj misę multicookera masłem i włóż do niej ciasto.
5. Ustaw tryb pieczenia i piecz przez 50 minut (mam multicooker Polaris).
6. Odwróć ciasto i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Ciasto jest gotowe!
Zwracam uwagę na kolejny przepis na wspaniałe ciasto jagodowe. Cokolwiek powiesz, ta jagoda jest bardzo smaczna, a wypieki okazują się po prostu magiczne.
1. Najpierw zacznijmy przygotowywać ciasto. Ugniatam go za pomocą robota kuchennego, okazuje się bardzo szybko i dokładnie, ale można się bez niego obejść.
Do miski robota kuchennego wsyp przesianą mąkę, cukier i szczyptę soli. Dodać ostudzone masło, pokrojone na kawałki.
2. Zmiel składniki na okruchy.
3. Do okruchów masła dodać żółtko i wymieszać. Jeśli okruchy okażą się suche, należy dodać 1 łyżkę zimnej wody i ponownie wymieszać (nie dodawałem wody).
4. Zbierz okruszki masła w kulkę. I włóż do lodówki na 15 minut.
5. Ważne! Nie trzeba zagniatać ciasta! Wystarczy szybko zebrać je w jedną bryłę, zanim masło zacznie się topić.
6. Po 15 minutach wyjmij ciasto z lodówki. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 3 mm, a następnie ułóż je w naczyniu do pieczenia. Ciasto przekłuwamy widelcem i wysyłamy ponownie na 30 minut.
7. Wyjmij ciasto z lodówki, przykryj je papierem do pieczenia (jeśli nie masz papieru, możesz wziąć folię) i dodaj obciążenie - fasolę lub groszek. Ciasto z fasolą pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut. Po 15 minutach zdejmij obciążenie i papier i piecz ciasto przez kolejne 10 minut.
9. Na dno upieczonego koszyka kruchych wyłóż jagody.
10. Zalać jagody kwaśną śmietaną.
11. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 C na 25 minut. Pozwól ciastu ostygnąć i podawaj deser!
Przepis wideo na ciasto jagodowe z nadzieniem śmietanowym.
Przygotowanie tego ciasta z kefirem z jagodami zajmuje dosłownie kilka minut. Jest bardzo szybkie, bardzo delikatne, aromatyczne i niesamowicie smaczne.
1. Wszystkie wymienione składniki (oprócz jagód) umieścić w głębokim pojemniku i ubić blenderem na gładką masę. Dodać borówki i delikatnie wymieszać łyżką, aby jagody nie zrobiły się siniaki. Borówki można stosować świeże lub mrożone.
2. Przykryj formę papierem do pieczenia i włóż do niej ciasto.
3. Piec ciasto przez 40 minut w temperaturze 180 C.
Ciasto jest gotowe! Smacznego!
Zanim zaczniemy wyrabiać ciasto, należy wyjąć z zamrażarki zamrożone jagody. Pozwól jagodom całkowicie się rozpuścić, a następnie spuść płyn. Lub umieść w durszlaku; nadmiar wody spłynie podczas pracy nad ciastem.
Zacznijmy więc przygotowywać ciasto na nasze ciasto. Do głębokiej miski wbij 1 jajko, dodaj pół szklanki granulowanego cukru i lekko ubij.
Rozpuść masło i wlej je do masy jajeczno-cukrowej, wymieszaj trzepaczką.
Dosypujemy proszek do pieczenia i mieszamy, następnie dodajemy śmietanę i ponownie mieszamy na gładką masę.
Porcjami dodawaj mąkę i zagniataj ciasto. Najpierw zagniataj ciasto łyżką, gdy tylko stanie się sztywne, połóż je na stole i kontynuuj wyrabianie ciasta rękami. W razie potrzeby można dodać więcej mąki (ja użyłam 2,5 szklanki). Ciasto powinno być bardzo miękkie i elastyczne.
Ciasto jest gotowe. Ciasto podzielić na 1/3 i odstawić na chwilę.
Rozwałkuj dużą warstwę. Powinno łatwo się rozwałkować, jedyną rzeczą jest to, że może się lekko rozerwać, należy to wziąć pod uwagę i ostrożniej pracować z ciastem.
Formę do pieczenia wysmaruj masłem (ja mam formę o średnicy 22 cm). Ciasto wykładamy na dno formy tak, aby pozostały boki.
Zacznijmy przygotowywać nadzienie. Do jagód dodać skrobię i cukier, wymieszać i wyłożyć na dno, równomiernie wyrównując.
Rozwałkuj pozostały najmniejszy kawałek ciasta i połóż go na nadzieniu. Składamy boki pierwszej warstwy w dół i dociskamy je do górnej warstwy ciasta. Zrób dziurę w środku ciasta.
Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C i piec około 1 godziny, aż ciasto będzie złociste.
Czas pieczenia różni się w zależności od koloru ciasta – pieczemy na złoty kolor.
Wyjmij ciasto z piekarnika. Pozostawić do ostygnięcia, następnie pokroić na porcje i podawać.
Ciesz się herbatą!
To bardzo smaczne, aromatyczne i zazwyczaj szybkie przepisy na placki z jagodami. Mam nadzieję, że i Tobie się spodobają!
