Cepšana no kefīra mīklas vienmēr ir veiksmīga, šādu mīklu var izmantot pīrāgiem, pīrāgiem, siera kūkām, cepumiem un pat ruļļiem.
Kefīra rullītis labi paceļas cepeškrāsnī, un pēc gatavības tas izrādās mīksts un nedaudz līdzīgs blīvam biskvītam.
Pateicoties sulīgajam pildījumam, rullītis nesabojājas arī nākamajā dienā, pietiek uzreiz pēc atdzišanas ielikt plastmasas maisiņā, atstājot nelielu caurumu.
Ēdiens: konditorejas izstrādājumi
Laiks gatavošanai: 1 minūte
Kopējais laiks: 1 minūte
Ielieciet cukuru bļodā. Bļodā ielaužiet vienu olu un labi samaisiet. Pusi olu maisījuma atstāj krūzītē, bet otru pusi ieber bļodā ar cukuru. Ievietojiet tur citu olu.
Izmantojot putotāju, sakuļ olas ar cukuru līdz gaišai.
Ielejiet nedaudz uzsildītu kefīru.
Samaisiet un pēc tam ielejiet miltus, sodu, citronskābi, sāli un vanilīnu.
Tā kā kefīrs vienmēr ir dažāda blīvuma, tas var aizņemt no 3 līdz 4 glāzes miltu. Tāpēc vispirms ielieciet 3 glāzes miltu un mīcīšanas laikā pievienojiet pārējos miltus, lai iegūtu mīkstu mīklu, kas nelīp pie rokām.
Ļaujiet tai atpūsties zem bļodas piecpadsmit minūtes un pēc tam sadaliet divās daļās. Katru daļu izrullējiet šādā taisnstūrī.
Mīklu vienmērīgi iesmērē ar jāņogu ievārījumu, pretējā sulas malu atstājot tīru, lai, rullējot, pildījums neiznāktu ārā.
Mīklu sarullē rullī.
Saspiediet sānu malas. Pārlieciet rullīti uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Blakus novietojiet otro rulli. Apsmērējiet tos ar olu, kas palikusi no mīcīšanas. Ar dakšiņu izdur dažus caurumus, lai mīkla cepšanas laikā neuzpūstos.
Cepamo lapu ar rullīšiem liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190°C un cep 40 minūtes.
Gatavos ruļļus nedaudz atdzesējiet uz cepešpannas un pēc tam pārnesiet uz trauku.
Atdzisušos produktus pārkaisa ar pūdercukuru.
Nogrieziet ruļļu malas, piešķirot izstrādājumiem pievilcīgāku izskatu.
Roll uz kefīra ar ievārījumu var sagriezt šķēlēs un pasniegt šādā formā.
Viesi ir pie sliekšņa, bet jums nebija laika kaut ko nopirkt tējai? Nekādu problēmu! Šodien mēs papildināsim jūsu krājkasīti ar vienu recepti ļoti ātrai un neticami garšīgai kefīra rullīšai ar ievārījumu. Jūsu viesi noteikti prasīs vairāk un noteikti jautās jums par šī gardā konditorejas izstrādājuma recepti! Un pats labākais ir tas, ka visās garšas un aromātiskajās īpašībās mājās gatavots kefīra rullītis nekādā ziņā nav zemāks par veikala produktiem.
Turklāt tā pagatavošanai tiek izmantoti dabīgākie produkti bez kaitīgām piedevām, piemēram, aromatizētājiem, krāsvielām un konservantiem. Tāpēc kefīra rullīšu recepte noteikti kļūs par tavu glābēju ne tikai pirms viesu ierašanās, bet arī brīdī, kad tā vien gribas baudīt gardas mājas kūkas. Vēl viens šāda ruļļa pluss ir diezgan zemais cukura un sviesta saturs mīklā, kas būtiski ietekmē gatavā deserta kopējo kaloriju saturu. Tātad, sāksim ar sastāvdaļu sagatavošanu!
Šīs cepšanas īpaša priekšrocība ir vienkāršāko produktu klātbūtne, ko jūs noteikti atradīsit savā ledusskapī. Lai pagatavotu rullīti uz kefīra, kas paredzēts divpadsmit gabaliņiem, jums būs nepieciešams:
Ja nē, tad derēs jebkurš cits ievārījums. Pats galvenais, lai tas būtu viendabīgs, bez sēklām un sēklām, kuras cepšanā ir tik nepatīkami atrast.
Rullītim uz kefīra mīkla jāmīca divos posmos. Vispirms atdaliet dzeltenumus no olām un kārtīgi ierīvējiet tos ar cukuru. Šai saldajai olu masai pievieno kefīru, kausētu sviestu un izsijātus miltus. Lai nesajauktos, pirms mīklas gatavošanas miltus nepieciešams iepriekš izsijāt kopā ar sodu un rūpīgi samaisīt.
Nākamais partijas solis būs olbaltumvielu saputošana. Vislabāk ir izmantot olas no ledusskapja, jo tās ir vieglāk pārspēt. Olu baltumiem pievieno šķipsniņu sāls un enerģiski puto, līdz veidojas stingras putas.
Viegli sajauciet olbaltumvielas ar galveno masu. Neputo, bet maisa ar lāpstiņu. Kefīra ruļļu mīkla ir gatava!
Kamēr cepeškrāsns uzkarsē līdz 180 grādiem, sagatavo cepešpannu. Lai to izdarītu, pārklājiet to ar cepampapīru vai foliju un labi ieeļļojiet. dārzeņu eļļa. Gatavo mīklu lēnām lej uz cepešpannas. Ir ļoti svarīgi, lai tā biezums nepārsniegtu vienu centimetru. Tā kā cepšanas laikā kūkas augstums ievērojami palielināsies, un jūs nevarēsit sarullēt rullīti, nesalaužot. Centieties būt pēc iespējas vienmērīgāks. izklājiet mīklu pa cepešpannu. Šādas kūkas cepšana aizņem ne vairāk kā piecpadsmit minūtes. Galvenais - nepāržāvējiet biskvītu! Pretējā gadījumā, kūku sarullējot rullī, tā viscaur saplaisās, un gatavais produkts iegūs pavisam nepievilcīgu izskatu.
Tiklīdz kūka ir pilnībā izcepusies un skaisti brūna, izņem to no cepeškrāsns un sāc smērēt ar ievārījumu vai ievārījumu tieši karstu. Izsmērēto kūku lēnām sarullē rullī, viegli piespiežot ar rokām. Gatavais rullis ir jāatdzesē un jāļauj uzsūkties.
Ja kāda iemesla dēļ jums nebija pa rokai kefīrs, jums nevajadzētu uztraukties. Šai receptei ir piemērots gan jogurts, gan skābais krējums. Ja mīcīt mīklu uz trekna skābā krējuma, sviestu nevar pievienot, jo liekie tauki padarīs konditorejas izstrādājumu smagāku, un rullis neizrādīsies maigs un gaisīgs.
Vēl viens svarīgs noslēpums ir absolūti sausu un tīru trauku izmantošana olu baltumu saputošanai.
Ja vēlaties, varat apkaisīt rullīti ar pūdercukuru, kakao pulveri, kokosriekstu skaidiņām vai pārliet ar šokolādes glazūru. Var arī apbērt ar pūdercukuru vai vārītu iebiezināto pienu.
Ja jums ir garlaicīgi pildīt ievārījumu, tad ir neticami daudz citu pildvielu. Biezpiens, krēmveida, proteīna, šokolādes krēmi, vārīts iebiezinātais piens un daudz kas cits.
Novēlam veiksmīgu kefīra ruļļa gatavošanas procesu un labu apetīti!
Saldie rullīši konditorejas veikalu plauktos izskatās ļoti vilinoši. Protams, veikalā nopērkamie rullīši ir ļoti garšīgi, bet paštaisītie būs simtreiz labāki.
Bet, kad mājās ir ievārījums, nav nekā vieglāk kā pagatavot ievārījuma rullīti. Lai biskvīts būtu sulīgāks un maigāks, ieteicams to mērcēt ar saldo sīrupu un pēc garšas pievienot nedaudz kanēļa, vaniļas vai citrusaugļu miziņas. Rullīti var pārkaisīt ar pūdercukuru, kokosriekstu skaidiņām, pārkaisīt ar glazūru vai fudge, vai dekorēt ar ogām, augļiem, šokolādes skaidiņām.
Sarullējiet ar aprikožu ievārījumu
Pateicoties soli pa solim recepte pat nepieredzējuša saimniece var viegli pagatavot šādu cepumu rullīti.
Sastāvdaļas:
3 neapstrādātas olas
1 st. kviešu milti
1 st. baltais cukurs,
1 st. šķidrs ievārījums.
Ēdienu gatavošana:
Vispirms sagatavo biskvīta mīklu. Mēs ņemam olas un atdalām dzeltenumus no olbaltumvielām, pēc tam olbaltumvielas kādu laiku nosūta ledusskapī. Ar mikseri sakuļ dzeltenumus un 0,5 glāzes baltā cukura, līdz izveidojas gaisīga balta masa.
Tad izņemam no ledusskapja jau atdzisušās olbaltumvielas un sakuļ ar mikseri, pievienojot visu atlikušo cukuru. Tiklīdz putas kļūst ļoti biezas, pabeidziet putot.
Uzmanīgi sajauciet sakultās olbaltumvielas ar dzeltenumiem un nelielās porcijās pievienojiet iepriekš izsijātus miltus - ar karoti cītīgi samaisiet biskvīta mīklu. Mīkla ir pilnībā gatava, un tagad jācep rullīša biskvīta kārta.
Mīklu vēlams izklāt uz speciāla silikona cepampaklājiņa vai uz 
pergamenta loksne, labi ieeļļota ar saulespuķu eļļu. Mīklu izklājam ar karoti un vienmērīgi sadalām vienmērīgā kārtā (ne biezākā par vienu centimetru).
Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ieliekam tajā cepešpannu ar mīklu. Biskvīta kūku cepam apmēram 15, varbūt 20 minūtes, nepārtraukti jāuzrauga, lai tā nepiedeg, bet nedaudz apbrūnina.
Tiklīdz kūka ir pilnībā gatava, ņemam ārā no cepeškrāsns, un tagad jārīkojas ļoti ātri, līdz tā ir atdzisusi un sacietējusi - kūku salokām kopā ar silikona paklājiņu un atstājam uz apmēram minūti. Tad kūku atlokam un iesmērējam ar aprikožu ievārījumu, pēc kā ātri atkal salokām, bet nu jau bez paklājiņa palīdzības.
Rullīti var pasniegt šādā formā vai izrotāt. Visbiežāk biskvīta kūkas malas tiek apceptas daudz stiprākas, tāpēc uzmanīgi ar nazi nogriež malas. Rullīti pārkaisa ar pūdercukuru, ko var viegli pagatavot - uz lēnas uguns uzkarsē 1,5 ēdamkarotes ūdens un ¼ tasi baltā cukura. Mums jāgaida, līdz cukurs pilnībā izšķīst un maisījums sāk vārīties, nepārtraukti maisot glazūru, lai cukurs nepiedeg. Glazūru nepieciešams nedaudz atdzesēt un pēc tam pārliet ar biskvītu, tiklīdz glazūra būs pilnībā atdzisusi, tā kļūs balta krāsa un pārvērsties par garšīgu kraukšķīgu garoziņu.
Biskvītu sagriežam gabaliņos, pārliekam smukā traukā, un var pasniegt galdā.
Sarullē ar ievārījumu un iebiezināto pienu
Šāds rullītis tiek pagatavots ļoti ātri, tāpēc to ļoti iecienījuši pieredzējuši saimnieces, jo to var viegli izcept pirms viesu ierašanās, turklāt virtuvē nav jāpavada puse dienas.
Sastāvdaļas:
1 st. kviešu milti
2 jēlas olas
1 st. l. etiķis,
1 bundža kondensētā piena,
0,5 tējk cepamā soda,
jebkurš ievārījums, pūdercukurs - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Dziļā bļodā sakuļ iebiezināto pienu ar olām, pēc tam pievienojam sodu, kas iepriekš dzēsta etiķī. Tagad masai pievieno izsijātus miltus, visu labi samaisa.
Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un liek virsū mīklai. Līdz tam laikam cepeškrāsnij vajadzētu sasilt līdz 180 grādiem, ielieciet tajā cepešpannu ar mīklu un cepiet kūku līdz pilnīgai gatavībai.
Tiklīdz kūka ir brūna, mēs to izņemam no krāsns un ar nazi sagriežam pa perimetru, pēc tam uzmanīgi noņemam pergamenta slāni. Kūku iesmērē ar ievārījumu un sarullē rullī.
Tagad izklājiet rullīti uz sagatavotā trauka un apkaisa ar nelielu daudzumu pūdercukura. Tiklīdz rullītis ir nedaudz atdzisis, sagriež to mazos porcijās un var pasniegt ar tēju.
Rauga rullītis ar ievārījumu
Šī recepte būs nedaudz sarežģītāka nekā iepriekšējās un derēs pieredzējušākām mājsaimniecēm, 
kas prot strādāt ar rauga mīklu.
Sastāvdaļas:
500 g piena
100 g baltā cukura
800 g kviešu miltu,
300 g margarīna,
1 paciņa rauga (sausā)
1 tējk smalka sāls.
Ēdienu gatavošana:
Vispirms ņem pienu un nedaudz sasilda, lai tas būtu istabas temperatūrā. Tiklīdz piens uzsilst, pievienojiet tam cukuru, ielieciet raugu un ļaujiet tam uzrūgt.
Iepriekš izņemam margarīnu no ledusskapja, lai tas nedaudz mīkstina. Mīksto margarīnu sajauc ar miltiem un pievieno nedaudz sāli – visu labi samaisa. 
Tagad apvienojam miltu un rauga maisījumus - mīcam viendabīgu mīklu. Pēc tam mīklu kādu laiku atstājam, lai tā var kārtīgi uzrūgt, pēc tam plānā kārtā izrullējam, iesmērējam ar nelielu daudzumu margarīna un salokām aploksnē. Atkal izrullējiet mīklu un atkārtojiet šo procedūru tieši trīs reizes.
Beigās izrullē mīklu, ieziež ar jebkuru ievārījumu, tad sarullē, pārklāj ar tīru dvieli un atstāj uz brīdi. Tiklīdz produkts paceļas, eļļojiet to ar olu un ievietojiet to uz 15, varbūt 20 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 ° C.
Saldais rullītis ar ievārījumu
Šāds deserts tiek pagatavots diezgan ātri un būs brīnišķīgs dekors jebkurām svinībām.
Sastāvdaļas:
1/2 st. jebkurš ievārījums,
1 jēla ola,
½ st. skābais krējums
200 g sviesta
2/3 st. baltais cukurs,
2,5 st. kviešu milti.
Ēdienu gatavošana:
Vispirms izsijājiet miltus uz galda, tad pievienojiet mīkstināto sviestu un cukuru - berzējiet to ar rokām. Tālāk mēs ieviešam skābo krējumu un neapstrādātu olu, labi mīciet viendabīgu mīklu.
Gatavo mīklu izrullējam plānā kārtā, pēc tam eļļojam ar jebkuru ievārījumu virsū un uzmanīgi izrullējam rullī. Rullīti ieziežam ar sakultu olu un liekam uzkarsētā cepeškrāsnī, cepam, līdz produkts kļūst tumši brūns, bet tajā pašā laikā svarīgi nepārtraukti sekot līdzi, lai rullītis neizdegtu.
Sarullējiet ar aveņu ievārījumu
Šis rullītis tiek pagatavots ļoti vienkārši un patiks ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem ar saldummīļiem.
Sastāvdaļas:
1 st. baltais cukurs,
4 neapstrādātas olas
2 ēd.k. l. kartupeļu ciete,
1 st. izsijāti milti,
¼ tējk cepamā soda,
jebkurš ievārījums - pēc garšas,
citronu sula vai etiķis (lai dzēstu soda).
Ēdienu gatavošana:
Iepriekš atdzesētas olas sakuļ ar vienu glāzi cukura, tad masai pievieno cieti un vēlreiz visu kārtīgi sakuļ.
Izsijājiet miltus caur sietu un pēc tam pievienojiet tos mīklai. Mēs nodzēšam sodu ar citronu sulu vai etiķi un ievietojam to mīklā - jāiegūst viendabīgas konsistences mīkla.
Ieeļļojiet cepešpannu ar margarīnu vai sviestu un pēc tam uzlejiet uz tās gatavo produktu. 
mīklu un ar karoti izlīdzina. Ir svarīgi nodrošināt, lai mīklas slānis nebūtu biezāks par diviem centimetriem, pretējā gadījumā rullīti būs ļoti grūti izrullēt.
Cep rullīti iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes. Gatavo kūku ieziež ar ievārījumu un uzmanīgi sarullē rullī, atstāj uz brīdi atdzist, tad apgriež malas, sagriež porcijās, un var pasniegt.
Sarullējiet ar ķiršu ievārījumu
Pēc šīs receptes pagatavotais rullītis izrādās neparasti maigs un garšīgs, turklāt to var cept ne tikai cepeškrāsnī, bet arī lēnajā plītī.
Sastāvdaļas:
100 g sviesta,
200 g piena
100 g baltā cukura
2 jēlas olas
1 st. kviešu milti
1 šķipsniņa sāls
1 st. l. raugs (sausais)
vanilīns, ievārījums - nedaudz, pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Vispirms no uzskaitītajiem komponentiem mīcam viendabīgu mīklu, pēc tam uz pusotru stundu noliekam siltā vietā un pagaidām, līdz tā paceļas.
Gatavo mīklu lieciet uz galda, iepriekš pārkaisītu ar nelielu daudzumu miltu, un izrullējiet to ne pārāk biezā kārtā (apmēram 1 cm). Tālāk iesmērē mīklu ar ķiršu ievārījumu (jāizmanto ievārījums bez kauliņiem) un uzmanīgi sarullē rullī.
Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar nelielu daudzumu eļļas un ievietojiet tajā rulli. Tagad aizveriet multivarkas bļodu un uz 15 minūtēm ieslēdziet režīmu “Apkure”. Pēc tam tiek ieslēgts režīms “Cepšana”, un rullīti cepam 60 minūtes, pēc tam apgriežam rullīti un atstājam vēl 20 minūtes, lai tas vienmērīgi brūnos no visām pusēm.
Šo rullīti vari pasniegt ar putukrējumu vai saldējumu, sanāk ļoti garšīgi.
Sastāvdaļas:
6 art. l. jebkurš ievārījums,
¾ st. kviešu milti
1 tējk vaniļas ekstrakta,
0,5 st. baltais cukurs,
3 neapstrādātas olas.
Ēdienu gatavošana:
Vispirms ieslēdziet cepeškrāsni, jo tai vajadzētu sasilt līdz 200 ° C. Pārklājiet cepšanas trauku ar cepampapīru
Bļodā, kas ievietota ūdens peldē, sakuļ olas, pievieno sāli, pievieno cukuru un atstāj uz piecām minūtēm. Pēc tam izņem bļodu no vannas un divas minūtes saputo maisījumu ar mikseri.
Maisījumam pievieno vanilīnu, kā arī izsijātus miltus un visu kārtīgi samaisa - jāsanāk viendabīga mīkla, kuru lej ar pergamentu pārklātā veidnē un ar karoti izlīdzina.
Cep kūku 15 minūtes, līdz kūka ir brūna un sāk atpalikt no formas sieniņām.
Apkaisiet jaunu pergamenta loksni ar nedaudz cukura un pārlieciet uz tās kūku, atstājiet apmēram piecas minūtes, lai nedaudz atdziest.
Ieeļļojiet kūku ar jebkuru ievārījumu (vēlams, lai ievārījums nebūtu pārāk biezs), un pēc tam uzmanīgi sarullējiet kūku rullī. Lai atvieglotu šo procesu, varat izmantot pergamentu, kas pakāpeniski tiek atdalīts no kūkas.
Tūlīt pirms pasniegšanas rullīti pārkaisa ar pūdercukuru un sagriež porcijās.
Biezpiena rullītis ar ievārījumu
Šāds rullītis izrādās ļoti maigs, mīksts un burtiski kūst mutē, turklāt to ir ļoti viegli pagatavot.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
100 g biezpiena,
1 jēla ola
100 g sviesta,
1 tējk cepamā soda,
1 st. kviešu milti
1 st. l. baltais cukurs.
Pildījumam:
1 st. l. baltais cukurs,
150 g biezpiena,
ievārījums - nedaudz, pēc garšas.
Pulverim:
cukurs un sezams.
Ēdienu gatavošana:
Vispirms jāsasmalcina biezpiens un no visām sastāvdaļām jāsamīca viendabīga mīkla. Gatavo mīklu izrullē plānā kārtā un pārkaisa ar sodu. Mīklu pārvēršam rullī un atkal izrullējam taisnstūra formā, pēc tam eļļojam ar ievārījumu.
Lai pagatavotu pildījumu, sajauciet biezpienu ar cukuru (vienkāršo cukuru var aizstāt ar šķidru medu). Uzklājam pildījumu virs ievārījuma, nedaudz atkāpjoties no mīklas malām.
Mīklu sarullējam rullī un liekam cepamtraukā. Ruļļa augšdaļu apkaisa ar nelielu daudzumu sezama sēklu un cukura, bet, ja vēlaties, varat to arī izlaist.
Rullīti cepam sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes, pēc tam ļaujam atdzist, izņemam no veidnes, liekam uz trauka, sagriežam mazos gabaliņos, un var pasniegt galdā.
Sanāk ļoti garšīga šāda biezpiena rullīša kombinācija ar iebiezināto pienu, to var pasniegt ar saldējumu. Šajā gadījumā vēlams izmantot saldējumu, saldējums ar garšām var nogalināt paša ruļļa garšu.
Noderīgi padomi profesionāli pavāri:
Ja tiek izmantota recepte ar rauga mīklu, jāatceras, ka karstu pienu nevar uzņemt, jo šajā gadījumā raugs nesāks fermentācijas procesu. Tāpēc pienu nepieciešams lietot istabas temperatūrā;
Cepot biskvīta rullīti, ļoti svarīgi to nepārklāt cepeškrāsnī, pretējā gadījumā kūka izrādīsies ļoti sausa un to būs grūti sarullēt. Vāveres jāliek ledusskapī uz pusstundu, jo atdzisušas tās saputo daudz labāk un ātrāk. Būs nepieciešams sarullēt biskvīta rullīti, kamēr tas ir karsts.
Cepšana ir ļoti ilgs un rūpīgs process. Mūsu sabiedrība ne bez pamata uzskata, ka kulinārijas šedevri dzimst patiesās sāpēs. Tie prasa pilnīgu centību un milzīgu laika ieguldījumu. Tāpēc nemēģiniet atrunāt šīs hipotēzes piekritējus, ja viņiem ir paveicies nogaršot jūsu gatavoto ēdienu. Īpaši pieprasīti ir saldie konditorejas izstrādājumi tējai. Lielisks variants būtu ātri pagatavot cepumu rullīti 5 minūtēs. To pagatavot nav grūti, dažādi pildījumi un piesūcinājumi desertam piešķir garšas novitāti. Un laiks, kas pavadīts, lai pagatavotu šo mutē laistošo saldumu, lai tas uz visiem laikiem paliek jūsu mazais noslēpums.
Visu biskvīta rullīšu variantu pamatā ir kūka, kas, vēl silta, jāietauko ar šim gadījumam piemērotu pildījumu un jāsarullē tūbiņā.
Ir ļoti svarīgi, lai pirms cepumu rullīša gatavošanas būtu jāņem vērā visu darbību secība. Iepriekš sagatavojiet ēdienu, cepeškrāsni un pildījumu. Ja aizkavēsies un kūka atdzisīs, nevarēsi to sarullēt.
Pildījumi priekš konditorejas izstrādājumi izmantojot iebiezināto pienu, vienmēr ir vislabākie: mīļākie, garšīgi, kalorijām bagāti. Ja kaut ko tikai ieziest ar iebiezināto pienu, tas jau būs garšīgi. Tāpēc krēms cepumu rullīšiem uz iebiezinātā piena bāzes vienmēr ir abpusēji izdevīgs risinājums.
Labu krēmu vienmēr iegūst no dabīgiem produktiem. Tās vienīgais trūkums ir tas, ka tas kūst. Krēmveida kārtaino mīklu vislabāk uzglabāt ledusskapī.
Saldo konditorejas izstrādājumu ar krējumu un ievārījumu galvenais triks ir tas, ka vispirms kūku iesmērē ar ievārījumu vai konfitūru, bet pēc tam ar krējuma kārtu. Ja neesat gardums un dodat priekšroku vienkāršas maltītes, tad vienkārši ieziest biskvītu ar savu iecienītāko ievārījumu.
Sakuļ biezpienu un ievārījumu līdz gludai un saputo biskvītu. Liek ledusskapī uz pāris stundām.
Ļoti oriģināli būs viesiem piedāvāt rullīti ar svaigiem augļiem vai ogām. Žanra klasika ir biskvīts un banāni, kuriem nav nepieciešama īpaša sagatavošana. Pietiek noņemt mizu un sagriezt.
Tagad, kad esat redzējis, ka ikviens var pagatavot cepumu rullīti 5 minūtēs, veltiet tam nedaudz laika garšīgs deserts. Ieprieciniet savas mājas mīļos un viesus ar saldajiem konditorejas izstrādājumiem bez krāsvielām un konservantiem.
Ja vēlies savus mīļos iepriecināt ar gardām mājas kūkām, tad nemaz nav nepieciešams izdomāt kādus sarežģītus desertus vai cept trīsstāvu kūkas, veltot tam daudz laika. Piedāvāju apgūt diezgan vienkāršu kefīra biskvīta ruļļa recepti, kurā iekļauti pieejamie produkti. Šāds biskvīts iepriecinās ar savu maigumu un neticamo aromātu, un kombinācijā ar gardu krēmu kļūs par mīļāko gardumu tiem, kam ir salds zobs. Tas ir ideāls risinājums vakara tējas ballītei ģimenes lokā vai svētdienas sapulcēm ar draugiem. Tuvākajā veikalā, protams, var nopirkt labu biskvīta rullīti, bet, ja pats pagatavosi un izdekorēsi pēc savas gaumes, iegūsi unikālu produktu. Neskatoties uz to, biskvītam pat bez papildu dekorācijām ir oriģināla garša, un, pateicoties krēmam, mīkla sanāk ļoti plāna un mīksta. Izmēģiniet to, jums noteikti patiks šis garšīgais deserts.
Pārbaudei: olas - 2 gab.
kefīrs - 1 ēdamkarote.
cukurs - 1 ēdamkarote.
milti - 1 ēd.k.
cepamais pulveris - 1 paciņa
vanilīns - 1 paciņa
Krēmam: skābs krējums - 500 g
biezpiens - 200 g
cukurs - 1 ēdamkarote.
vanilīns - 1 paciņa
ķirši bez kauliņiem - 300 g
Kā pagatavot biskvīta rullīti uz kefīra.
1. Vispirms sakuļ olas ar granulētu cukuru un vaniļu. Pamazām ielej kefīru, pievieno miltus, kas sajaukti ar mīklai cepamo pulveri, un turpina putot.
2. Uz cepešpannas uzklāj cepamo papīru, iesmērē ar eļļu un izlej mīklu. Cep līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes. Par biskvīta gatavību var spriest pēc zeltainas garozas klātbūtnes.
3. Gatavo mīklu liek uz papīra un sarullē, un tad ļauj nedaudz atdzist.
4. Šajā laikā mēs pagatavosim krēmu mūsu biskvīta rullim. Lai to izdarītu, samaļ biezpienu ar cukuru un vaniļu, pievieno atdzesētu treknu skābo krējumu un 5 minūtes puto ar mikseri, līdz iegūst biezu viendabīgu konsistenci.
5. Atloka atdzisušo rullīti, noņem papīru un pietiekami biezā kārtā uzklāj krēmu. Pēc tam izklājiet ķiršus (ļoti svarīgi, lai ogas būtu bez kauliņiem) un uzmanīgi sarullējiet tos atpakaļ rullī. Gatavo rullīti ar krējuma un ķiršu pildījumu var pārkaisīt ar pūdercukuru. Tagad biskvītu liekam ledusskapī, ļaujam nostāvēties kādas 3 stundas un tad sagriežam porcijās šķēlēs. Šāds gardums būs lielisks papildinājums jebkuriem svētkiem un noteikti paliks atmiņā ar savu maigo garšu, un skābie ķirši piešķirs pikantumu.
Labu apetīti!
